1、可以做花胶鸡汤，好吃又有营养。
2、材料：老母鸡一只、花胶适量、当归、沙参、白胡椒十余粒。
3、鱼肚泡发好，老母鸡斩块。
4、将鸡块放入砂锅中，加适量水，水煮沸前，用勺子撇去浮沫。
5、加入白胡椒粒。
6、放入发好的鱼肚。
7、将沙参和当归掰成小截，放入汤中。煲约1个半小时，加盐调味即可。
花胶煮久化掉还有营养吗
1、花胶煮久化掉还是有营养的，很多人认为只要是花胶融化了之后，其中的营养价值就会降低，但其实不是这样的，花胶融化之后其中的营养价值还是在里面的，只是从固体变成了液体而已，并不会对花胶的作用造成影响，所以花胶煮久之后还是具有营养的，并不会对人体的健康造成威胁。
2、花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
