1、土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。
2、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块
3、投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅，用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长。
4、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里。
5、加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。
羊肉炖什么菜好吃有营养窍门
1、材料：山药500g、羊肉800g、盐2茶勺、姜5g、洋葱20g、胡萝卜100g。
2、把羊肉切块，备用。
3、胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片。
4、羊肉凉水下煲里。
5、大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时。
6、加胡萝卜煲30分钟左右。
7、把山药洗净去皮切块，加煲里，加盐，煲20分钟左右即可。
营养粥的种类和做法及功效窍门
1、小麦红枣粥：原料:小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。功用:缓急止通，止汗养心。
2、栗子粟米粥：原料:板栗300克，小米100克，红糖适量。做法:板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。功用:功用益气，养心安神。
3、三米联营粥：原料:糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。做法:上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用:健脾养胃，补心得湿。
4、止泻固涩粥：原料:糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。做法:上述各物一同如锅中，加水煮3~4小时，放入红糖即可。功用:健脾燥湿，止泻涩肠。
5、一池碧波粥：原料:青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。功用:清热生津，泻火解毒。
6、鸡丁香菇营养粥：原料：大米、皮蛋、虾皮、食盐、饺子馅、香菜。制作方法：将大米淘洗一遍，按照煮粥的比例添加适当的水；准备好饺子馅、皮蛋、虾皮以备用；将皮蛋切小丁，香菜切成末；待粥成糊状的时候，米已经煮开花的时候，将饺子馅、皮蛋丁、虾皮倒入锅中熬大约3-5分钟；加入香菜即可。
宝宝营养餐窍门
1、饮食结构：由于宝宝的营养素需要量很高，在饮食结构上，应该由以奶为主逐渐过渡到以粮食、奶、蔬菜、鱼肉、蛋为主的混合饮食。
2、添加鱼类：1岁宝宝正处于智力发育时期，为保证孩子发育，应及时给宝宝经常吃些深海鱼，因为他们富含dha和epa两种特殊的脂肪酸，对宝宝的神经系统发育很有帮助。
3、增加水果：水果不但营养丰富且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量，有些水果过量喂食也会影响宝宝的健康。
4、要注意，牛奶一直都是宝宝的主要食物之一，切不可以认为断奶就是将所有的牛奶或奶制品全部取消掉，而应该继续食用。
5、宝宝的咀嚼能力还不够发达，每天应该单独为宝宝加工、烹调食物，食物加工要细，体积不宜过大，要少用油炸的烹调方式，以防脂肪过多，食物过硬。
6、水果去皮很重要，尤其是在喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果时更需清洗干净，同时应避免宝宝发生呛噎和窒息。
7、了解了宝宝营养餐的做法和窍门后，一些初为父母、缺乏育儿经验的家长们应该不再为不知道怎么给宝宝做营养餐而苦恼了。随着宝宝对食物的需求越来越大，家长们在给孩子补充营养的同时，也要进行适量的运动，只有这样孩子才能长得越快越健康！
