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海米有什么营养价值和怎么吃

2023-08-22 07:00:24人气:16

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋。海米蛋白质含量非常高,在百分之五以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类。

海米拌芹菜

原料:250克芹菜、15克海米

佐料:20克橄榄油、盐、味精

1、芹菜去叶,去根,洗净,切成段,开水锅中烫,捞出,过凉水。海米放入温水浸泡,切碎;

2、芹菜段均匀码放冷盘,再将发好切碎海米撒在上面;

3、浇上盐、味精、芝麻油和橄榄油,即可。

海米有什么营养价值和怎么吃

延伸阅读

海米的营养成分主要有哪些

海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。主要营养成分钙,磷,铁,碘,镁,维生素a。因如舂谷成米,故称海米。以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。海米营养丰富,富含多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高,在百分之55以上,蛋白质含量高的就是奶制品和各种豆类等。

海米冬瓜汤的营养价值

海米营养丰富,富含钙、磷等微量元素,蛋白质含量也很高;冬瓜维生素c、钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用;冬瓜还有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美;冬瓜可减肥,含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的;冬瓜含有充足的水分,具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效,是孕妇水肿的消肿佳品;海米是钙的较好来源。在孕晚期,准妈妈可多吃冬瓜和海米,既可去除孕期水肿,又可补充钙质。

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