樱桃含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素c、铁、钙、磷等成分。樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素b、c及钙、磷等矿物元素。
吃樱桃的好处：1、改善睡眠。研究表明，樱桃不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸（制造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，进而改善睡眠质量。
2、补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类，但在水果中却是佼佼者。另外，樱桃还含有较多的维生素c和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。
3、缓解肌肉酸痛。研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环，有助消除肌肉疲劳和酸痛。
种樱桃需要多少营养土
一个盆栽需要5-8斤营养土。营养土配置比例为草皮土：圈肥：沙子=5∶3∶2。
盆栽种植樱桃的时候要配制适宜的营养土，要保证土壤的通透性，肥沃度以及排水能力，建议营养土配置的比例为草皮土：圈肥：沙子=5∶3∶2。花盆要根据树苗的大小来选择。要是一两年生的小苗，选口径25厘米左右的就行。它的根系比较发达，花盆最好选稍微深些的。材质要选紫砂盆、木桶盆或者泥瓦盆。
樱桃属于异花授粉的果树，在盆栽过程中注意品种搭配，最佳办法是每盆嫁接2～3个品种。
大樱桃的营养价值
1、樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
2、樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。樱桃含有丰富的蛋白质，维生素a、b、c，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素a比葡萄高4倍，维生素c的含量更高。
3、最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素e的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。
4、樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
樱桃有什么营养价值
1、养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素c等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
2、治疗咽喉炎
樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效。
3、缓解肌肉酸痛
樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素e等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。
4、预防视力下降
人体中如果缺乏维生素a和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素a的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。
