芹菜的营养价值及食用禁忌有哪些

芹菜的营养价值有：芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素a原、维生索c、维生素p等，芹菜还能促进胃液分泌，增加食欲，并且叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用。芹菜的食用禁忌有：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食；芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。并且婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性最好就是忌食芹菜。

延伸阅读

怎么用豆浆机榨芹菜汁

1、首先要准备好新鲜的芹菜和苹果，以及榨汁机。把芹菜去根洗干净，如果有不喜欢芹菜叶子的就可以把叶子摘掉，切成三厘米左右的小段。放置一旁备用

2、既然是和苹果一起榨汁，就先把苹果洗干净提前放在冰箱冷藏，如果不喜欢冰感的可以不用冷藏了

3、把苹果削皮切成小块，并且与芹菜段一起放搅拌机，加入适量水搅拌榨汁，芹菜苹果汁就做好

4、可能很多人喜欢喝点稍微有点甜的，可以在饮用时可以适当加蜂蜜或冰块（喜好原汁原味的可以只放冰块）

哪种芹菜最有营养价值哪

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹。1、芹菜治高血压、肝火头痛，头昏目赤。 2、治产后腹痛。 3、芹菜治中风后遗症，血尿。 4、治失眠。 5、治血丝虫病。 6、芹菜治高血压，急性黄疸型肝炎，膀胱炎。 7、治头痛。 8、芹菜治月经过多，功能性子宫出血。9、治糖尿病。 10、芹菜治肺结核咳嗽。功能作用芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

1、饮食宜清淡。食盐限入量为每天5克。

2、食用油以植物油为主,不用猪油,肥肉及蛋黄,以防止高脂血。

3、多吃蔬菜特别是含纤维素高的蔬菜，而芹菜则作为有机蔬菜中抗血压最为有效的。

降血压芹菜汁的做法

食材：芹菜250克，矿泉水150毫升。

做法：将芹菜洗净，沥干水分。切段后放入榨汁机中，加入水，一同榨成汁，倒入杯中即可饮用。

注意：不要加盐或者糖，这两种调味品对高血压无益。