豆皮有营养吗

营养价值：

1、豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

适用人群一般人皆可食用：

1、适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2、平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

延伸阅读

豆浆可以煮豆皮有什么好处

1、有较好的食用价值，味美；

2、有较强的营养价值，是人体脑细胞不可缺少的重要营养；

3、有较佳的健脑抗衰功能，增强大脑记忆力；

4、对于消化不良有理气作用；

5、具有保健作用，可明目，保护肝脏，提高肌体免疫力。