肥猪肉有什么营养之处

肥猪肉的主要成分是脂肪，其中最主要的是饱和脂肪酸，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。同时猪肉脂肪还含有人体所需要的卵磷脂和胆固醇，这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，还是人体内分泌激素比如性激素的主要原料。因此适量食用猪肥肉对人体是有好处的。

延伸阅读

哪些民族忌食猪肉

忌食猪肉的民族有回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族、塔吉克族、塔塔尔族、乌孜别克族。

穆斯林的饮食禁忌种类颇多，但几乎都是动物性食品及其脂类，而且要求比较严格。这种禁忌的法理来源是唯一的，即《古兰经》。关于穆斯林的饮食，《古兰经》有个总的要求，即它应该是合法而佳美的。所谓合法，就是在真主名义下宰杀的东西。《古兰经》中禁戒人们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非真主之名而宰的动物。对于不食猪肉的禁忌，人们作过各种解释。其实，禁食猪肉是伊斯兰教义的规定，是信仰中的行为因素。因此，它是伊斯兰教本身题中应有之义。

中国穆斯林对不食猪肉禁忌的遵守是特别严格的。它实际上已成为中国穆斯林的一种社会习俗。忽视或误释这种禁忌，穆斯林会产生反感。每一个非穆斯林都应该自觉地尊重穆斯林的这一习俗。

煮猪肉的时候放点茶叶味道会好吗

制作猪肉时加入少量茶叶可以减少猪肉的腥味。

制作原料：猪肉、茶叶、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。

制作方法：

1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；

2、将猪肉切成薄片，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；

3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用；

4、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；

5、将猪肉片、茶叶、葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠加入锅中，盖上锅盖烧制30分钟，制作完成。

沙茶猪肉怎么做

准备材料：猪肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，嫩精四分之一茶匙，沙茶酱2大匙，太白粉1茶匙，酱油1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙。

做法:

1、猪肉片以嫩精抓匀，腌渍约20分钟；空心菜切小段洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用；

2、热一锅，加入约2大匙的沙拉油，再将作法1的猪肉片下锅，以中火炒至肉片散开且表面微焦后，继续放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒约30秒，加入太白粉水勾芡，炒匀后洒入香油即可。