藜麦的营养价值

藜麦的营养价值：

藜麦含有完全蛋白：藜麦含有人体必需的9种氨基酸，与缺少赖氨酸的谷物搭配，可实现营养互补，提高谷物的食用价值；其次藜麦蛋白质含量几乎可以与脱脂牛奶及肉类媲美；同时也是大米等谷物的优质替代品；不含麸质：常见谷物小麦中麸质(也叫面筋)含量较高，对麸质过敏人群食用后会产生腹痛、腹泻等症状。藜麦不含麸质，是麸质过敏人群的最佳谷物选择；富含锌、镁、钙、铁、钾等多种元素：藜麦中的锌是小麦粉的2倍，大米的3倍，藜麦中的钙元素含量很高，是小麦的4倍，藜麦中的铁是小麦的4倍，每一百克藜麦中含五百六十三毫克的钾；藜麦胚芽成份含量很高，维生素、矿物质含量充足，比其它谷物含量高。具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力。

延伸阅读

减肥藜麦的做法

1、藜麦磨成藜麦粉。

2、加水前先摇晃一下，让藜麦营养粉磨散开，更易溶于水。

3、如果是50g左右的营养粉，可加入300毫升左右的温水（不超过45度）或凉水；觉得不够饱腹的，还可以选择牛奶/豆奶之类的液体。可根据个人口味调节水量。

4、加完水后，充分搅拌或摇晃。

5、待轻藜麦营养粉完全溶解与水后，即可享用哦~