菌类的营养价值有哪些

菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质。野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇和牛肝菌等，少数属于子囊菌亚门，在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。

延伸阅读

伊利畅意乳酸菌好不好

通常我们大家很多人都是喝过乳酸菌的，也都知道乳酸菌对我们的身体是有很多好处的，市面上乳酸菌的品牌也有很多，那么伊利畅意乳酸菌好不好？伊利畅意乳酸菌的好处？

伊利畅意乳酸菌好不好

好。伊利畅意乳酸菌可以说是乳酸菌饮料中的比较知名和受到欢迎的饮品，被称为助消化神器。很多人喝了伊利畅意乳酸菌都说，可以促进消化，缓解胃肠的压力。伊利畅意乳酸菌在生产的过程中用了5种乳酸菌发酵，其中还额外添加了膳食纤维，还不含脂肪，所以大家都挺喜欢喝。伊利畅意乳酸菌的配料表有很多种成分，比如乳酸菌、强化维生素以及0脂肪等，而且这款饮品里面是含有益生菌的，所以在肚子胀的时候也可以喝，这样可以帮助肠胃消化。伊利畅意乳酸菌有一定的营养，但是不得不说，这款伊利畅意乳酸菌中还含有糖分，所以日常喝的时候要注意控制量，不可多喝，尤其是想要减肥的人更注意少喝。如果的想要通过伊利畅意乳酸菌来促进消化，建议不要空腹喝，因为空腹时ph值很低，活性乳酸菌不好生存，这样保健作用就打折扣了。

伊利畅意乳酸菌的好处

伊利畅意乳酸菌含有较高的动物蛋白，无脂肪，低乳糖。乳酸机在人体内生长繁殖有益于人体健康，酶类，维生素等多种营养成分，可以抑制肠道内致病菌和有毒物质的产生，可调节肠道菌群的平衡，具有很好的肠胃保健功能。最好选择饭后喝伊利畅意乳酸菌，有利于食物的消化吸收。平时多注意饮食的搭配，养成良好的生活方式和饮食方式。提议假若有排便次数减少，在饮食上肯定要多吃，韭菜豆角，蒜毫这类粗纤维饮食和绿叶菌类，平常不要吃得过于精细，细嚼慢咽，不能大口大口吞咽，适当锻炼身体，也可以添加肠道蠕动。

伊利畅意乳酸菌是酸奶还是饮料

属于乳酸菌饮料。伊利乳酸菌畅意饮料可以促进消化，被称为助消化神器，消化功能是很不错的。虽然伊利乳酸菌畅意饮料中含有的蛋白质只是酸奶的三分之一，但是含有的益生菌耐酸性很强，可以很好地保护我们人体的肠道健康。伊利乳酸菌畅意饮料的口味比较多，比如草莓味、原味、荔枝味等，可以根据个人的口味来选择。伊利乳酸菌畅意饮料不难喝，而且还酸酸甜甜的，很是开胃，在喝的过程中也许肠道就已经顺畅了。虽然伊利乳酸菌畅意饮料有很强的消化能力，但是这毕竟也是一种饮料，其中还含有很多糖分，宝宝和大人也不适合多喝。不管吃什么都要有个度，如果超过量就不好了。

畅意乳酸菌什么时候喝

没有明确说明，但是可以根据情况来看。如果只是将活性乳酸菌饮料当水喝，那什么时候都可以。如果想发挥其助消化的作用，饭后2小时喝较好。如果想发挥其助消化的作用，就不应空腹喝了。因为此时胃中ph值较低，不适宜活性乳酸菌的存活，保健作用会大打折扣。因此，建议饭后2小时饮用，效果较好。畅意100%是一种乳酸菌饮料，是以酸奶为原料，用发酵得到的某种或多种乳酸菌，加入辅料调配后制成。乳酸菌饮料蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右，但所含的益生菌耐酸性和生长活性却更强，有很好的肠胃保健功能。

食用菌的功效和作用

1、食用菌的药用保健价值有：抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。

2、此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。抗菌、抗病毒作用。

3、食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的功效，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。

4、常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。

乳酸菌主要在消化道哪段活动

乳酸菌是肠道菌群的调节药物，主要作用部位在小肠。乳酸菌（lacticacidbacteria，lab）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。

乳酸菌是一种益生菌，其能够将碳水化合物发酵成乳酸，因而得名。乳酸菌分布广泛，通常存在于肉、乳和蔬菜等食品及其制品中。此外，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道及少数临床样品中，其中，在人类和其他哺乳动物的口腔、肠道等环境中的乳酸菌，是构成特定区域正常微生物菌群的重要成员。