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青菜怎么做才最有营养

2023-04-24 17:50:04人气:47

1、白灼青菜。烧一锅水,烧开后撒入一勺油和一勺盐,将蔬菜洗净,分批放进滚沸的水里,盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出,放入盘中,将调味品淋在蔬菜上即可食用;

2、凉拌青菜。可按个人喜好在切好的青菜中加入胡椒粉、辣椒油、鸡精、熟芝麻和其他调味品,搅拌均匀即可食用。这种方法简便快速,菜色鲜亮,脆嫩爽口,不会让菜的营养流失;

3、水煮青菜。烧半锅水,在水中加入两匙香油和适量花。水沸腾后加入容易煮熟的青菜,煮二至三分钟,最后关火调味,按个人口味加入盐和鸡精即可。

青菜怎么做才最有营养

延伸阅读

绿豆能跟青菜和瘦肉一起煮粥吗

做法如下:

食材:杂排瘦肉,绿豆,大米,青菜,生姜,葱,食盐,鸡精。

制作步骤:

1、排骨洗净放入沸水中氽烫去血水,捞出洗净备用;

2、大米和绿豆淘洗干净;

3、青菜洗干净后放入淡盐水中浸泡二十分钟后切成细丝;

4、高压锅中放入排骨和绿豆,再放入略微没过排骨的水和拍扁的生姜以及打结的葱段,多放一些盐,盖紧锅盖,大火烧开后,转小火继续烧十分钟;

5、等待排汽后,放入大米,加适量水再继续烧,大火烧开后,转小火烧十五分钟左右;

6、最后等高压锅排汽完毕后,打开锅盖,放入切成细丝的青菜,调入适量盐及鸡精即可出锅。

青菜木耳胡萝卜能不能同食

青菜、木耳、胡萝卜通属性平味甘食材,三者配并无禁忌,可以一起食用。 青菜归肺经,能清热解烦、利尿、解毒;木耳归胃、大肠经,能养血、润肺、止咳、抗凝血、降压;胡萝卜归脾、肺经,能健脾消食,润肠通便,明目,行气化滞。三者同时又养血润肺,健脾消食,利尿解毒的作用,所以青菜、木耳、胡萝卜能一起食用。

哪种青菜是最有营养的

1、西洋菜:也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。

2、绿色的白菜:属十字花科,含丰富维生素b1、维生素b2、维生素c、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。

3、甜菜:甜菜根富含有益心脏健康的维生素c、维生素k、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。

4、牛皮菜:是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素c及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。

5、菠菜:含有大量胡萝卜素、铁,也是维生素b6、叶酸和钾的极佳来源。菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。

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