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莲子皮有何营养价值

2023-04-21 15:40:05人气:70

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81、3克,脂肪9、8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1、397毫克,铁31、4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,促进凝血,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老

莲子皮有何营养价值

延伸阅读

莲子属于什么类食物

莲子属于干果类食物,干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子,干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等,例如板栗,锥栗,霹雳果,榛子。

莲子,中药名。莲子为睡莲科荷花的成熟种子。莲子是在秋季果实成熟时,割下莲房,取出果实,晒干。

莲子粉的食用方法

有人不熟悉莲子粉,就不知道它的食用办法,其实莲子粉的吃法很简单,而且莲子粉是一种健康又美味的食品。

一、辨识莲子粉

顾名思义,莲子粉是由莲子制作加工而成的保健品,有着补脾止泻的功效。

二、准备餐具

准备干净的勺子和杯子

三、放食材

把25g莲子粉倒入杯子,放入55g冰糖或者白砂糖

四、加入开水

加满开水,要煮沸的开水,如果水温不够高,莲子粉会泡不熟,不好吃

五、成品

勺子要注意搅拌,速度要快,这样子就会变成完美的莲子粉冲剂了。

莲子炖鸡食用方法有什么功效

莲子炖鸡食用方法:仔鸡洗净,焯水除去杂质。在砂锅中加适量热水,放入仔鸡,放入提前泡好的莲子,再加入葱姜蒜、花椒粒少许,小火煲半小时,加入木耳、莲心后,继续煮1分钟,最后用胡椒粉略调味,加少许食盐,撒上香葱末,出锅即可食用。

功效:莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。炖鸡中加入莲子,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。

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