鱼肝油的前世今生
鱼肝油是一种从鲨鱼、鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。
买过鱼肝油的人一定都有过这样的经历，走进药店或打开购物网站，带有“鱼油”、“鱼肝油”、“鲨鱼肝油”字样的保健产品铺天盖地袭来，看着都是金黄色胶囊，吃着都是略微带腥味。许多人自然而然的认为都是一种东西，随便买哪种都一个样儿。
其实不然，“鱼油”、“鱼肝油”、“鲨鱼肝油”三者截然不同，绝不能随意服用。
鱼油，是鱼身上的所有油类的总称，它的主要成分是多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量，可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞。
鱼肝油，则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，主要含有维生素a和维生素d。与鱼油不同，鱼肝油具有食用量上的限制，一旦大量摄入则难以在短期内排出体外，过多摄入容易导致中毒。
鲨鱼肝油，主要成分为角鲨烯和烷氧基甘油，可用于提高机体免疫力，尤其是被用来放疗后所引起的放射性疾病和传染病。
食用鱼肝油的历史可以追溯到大约500年前，李时珍在《本草纲目》中写到了鲨鱼肝脏的入药方法，“切薄，水洗净，调五味吃”，如此食用可以降肝火。
早在科学家研究出鱼肝油的确切营养价值之前，人们就已经开始食用鱼肝油了。1913年，美国化学家戴维斯(magritte davis)从鳕鱼肝中提取得到维生素a;1926年化学家卡尔(linus carl)又从鱼肝油中提取到维生素d。但早在1848年，挪威就开始用水蒸汽加热法制造鱼肝油，1880年日本则采用水煮法制造鱼肝油。
鲁迅就是鱼肝油的忠实粉丝。不仅让自己的孩子每天饭后一勺鱼肝油，就连身边亲朋好友稍微感到头疼发热，他也强烈建议来瓶鱼肝油吧。
如今，鱼肝油更是成为各大品牌保健品的必争之地，一个软胶囊包裹的金黄色油状液体可以卖出黄金的价格。
备受瞩目的鱼肝油真的如此神奇吗?
鱼肝油≠万金油
鱼肝油一度被看成包治百病“神药”，其中最为广泛流传的就是“鱼肝油能治疗高血压”和“鱼肝油能预防癌症”。
想了解鱼肝油的真实功效，首先要了解鱼肝油主要成分。鱼肝油主要含有维生素a和维生素d等多种天然化合物。维生素a对血压的影响微乎其微。而维生素d与高血压的关系也让人难以琢磨。
虽然有科学报道：维生素d缺乏者发生高血压的危险性是正常人的2.02倍，但美国、西班牙科学家的研究表明，体内的维生素d含量与血压高低无任何关系，甚至还观察到了体内的维生素d含量越高，人体血压越高。
由此看来，鱼肝油能够治疗高血压的说法自然也就站不住脚了。所以想通过吃鱼肝油降压的各位，还是规律口服降压药的效果实实在在。
至于“鱼肝油能预防癌症”的说法更是没有科学依据。癌症的病因纷繁芜杂，从体内基因的异常到不健康的生活习惯，每一个都可能成为诱发癌症的导火索。口服鱼肝油不能够也不可能防治癌症的发生发展。
那么鱼肝油是不是就一无是处呢?
其实鱼肝油治疗夜盲症和佝偻病功能已经被证明是确实有效的。夜盲症俗称“雀蒙眼”，是指夜晚视物不清或完全看不见东西，病因就是体内缺乏维生素a。而只要按剂量口服鱼肝油，即可补充维生素a的不足，很快就会痊愈。
佝偻病就更为人所熟悉了，司马迁在《史记》中记载秦始皇的长相就是“挚鸟膺”，也就是我们所说的鸡胸。设想如果秦始皇在孩童时期就能每日饭后一勺鱼肝油，想必也是挺拔的伟男子。
我和家人要不要吃鱼肝油?
根据鱼肝油主要的两种成份，我们需要补充吗?
《中华预防医学杂志》上提供了我国不同人群维生素a、d缺乏情况，虽然有70.9%城市居民存在摄入不足的风险，但缺乏较为突出的是贫困地区的儿童和大城市的老年人及高龄段老年人。
实际上在日常生活中，我们通过多吃各种动物肝脏、全奶、禽蛋、胡萝卜等富含维生素a的食物，也可以补充维生素a。生活在都市里的普通成年人并不需要通过鱼肝油额外补充维生素a、d。但老年人还是建议每天吃一粒鱼肝油进行补充。
孕妇对维生素a、d需要量略增多，但也要根据体检结果和医生指导来补充维生素，而非自行服用。孕妇摄入大量维生素a、d反而有可能致胎儿畸形。有研究发现某些使用鱼肝油治疗皮肤病的妊娠妇女，生下的畸形胎儿多，可能与维生素a、d在体内蓄积有关。只要孕妇饮食得当，不需要长期服用鱼肝油，也完全可以保证胎儿正常发育。
对于婴幼儿来说，配方乳粉的宝宝对此大可放心，配方乳粉中维生素a、d的含量已经足够了，不需要额外补充。而喝母乳的宝宝，则有补充维生素的需求。
根据《儿童微量营养素缺乏防治建议》中对于维生素a和d缺乏的预防建议：0-3岁婴幼儿需要每日补充维生素a 1500-2000单位，维生素d400-800单位。而中国妈妈母乳中维生素a、d含量与宝宝实际的营养需要量相差甚远，不能满足宝宝的生长发育需要。
但因为鱼肝油保健品中两种成分的比例可能造成维生素a蓄积中毒却仍达不到维生素d需求量，所以喝母乳的宝宝应该选用a：d为2—4：1胶囊进行补充，而不是鱼肝油。
鱼肝油虽好，不要贪多呦
目前市面上有2种鱼肝油：药品和保健食品(可通过产品标准号“国药准字”“国食健字”区别)。药品鱼肝油为非处方药，具有详细的说明书。应按推荐剂量使用，不可超量服用。
保健食品鱼肝油，不能代替药物治疗作用，并且长期过量服用，可产生慢性中毒。早期表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、口唇干裂、发热、头痛、呕吐、便秘、腹泻、恶心等。甚至低热、 烦躁、 厌食 、 呕吐、 腹泻和肝肾功能的损害，当血液中的钙质过多，引起钙质沉积，形成尿路结石。
服用时应遵医嘱或根据使用说明进行服用，同时建议非治疗时刻服用2周停用1周，平时注意多饮水，增加尿液排泄，防止钙质沉淀。
鱼肝油并不是包治百病的“万能药”，它有着适合自己的食用范围，合理服用鱼肝油，才能“取其利，避其害”。
【一】你知道日本鱼肝油什么牌子好-新生儿护理
鱼肝油，一种特殊的鳕鱼等海洋鱼类的内脏中提取的油。鱼肝油里含有人体需要补充的维生素a和维生素d等重要元素，一般婴幼儿和老人可以通过服用鱼肝油来补充人体所需的营养元素a和d。
只是，关于鱼肝油的品牌，不管是国产还是进口，都不计其数，让人看了很是眼花缭乱。
那么在选购鱼肝油时，大家通常选用国产还是进口的呢？日本鱼肝油大家怎么看，那今天我们就来讲讲日本鱼肝油的相关问题，日本鱼肝油的功效和作用都有哪些？日本鱼肝油什么牌子好？
日本鱼肝油什么牌子好
什么是鱼肝油
鱼肝油（也称“肝油”）是一种从鳕鱼等海洋鱼类肝脏中提取的油，通常为黄色到橙红色的透明油状液体，带有鱼腥味。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
【二】鱼肝油对于初生宝宝健康成长的重要性！-新生儿护理
为什么宝宝出生15天要补充鱼肝油
鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的天然油脂，包含天然的维生素ad，可以促进钙磷吸收，保护视力，预防宝宝佝偻病等，对宝宝的生长发育有重要作用。
一、维生素ad三大功效成份
1.促进钙吸收，保障骨骼牙齿发育，防止佝偻病;
2.提高视力发育，改善暗光感改变适应力，防止夜盲症，干眼症;
3.促进智力发育，提供神经系统营养支持。
二、宝宝出生15天后补充鱼肝油、ad的重要性?
1. 如果缺乏维生素d，钙离子便无法通过完好无损、固若金汤的细胞膜，钙的吸收率也因此而大受影响，所以服用钙剂时必须吃鱼肝油。
2.宝宝出生15天后，从母体带来的储备维d消耗减少。
3.宝宝自身无法合成，依赖体外摄入;
4.母乳及奶粉中维d含量较低，无法满足;
5.未满月宝宝不出屋，无法日晒;
6.大宝宝日晒，但无法考究多少平方皮肤日晒多久为宜;
7.鱼肝油、ad不仅促进钙吸收，防止佝偻病，更能促进视力发育，防止夜盲症等，含不饱和脂肪酸为大脑发育提供必要营养。
人体中维生素d有两个来源，一是通过阳光照射合成;另一个是从食物如鱼肝油中摄入。然而冬日暖阳总是难得一见，此时我们也只能借助于补充鱼肝油或ad滴剂来补充维生素d，那么如何补充才是最合理的呢?爸妈请牢记为宝宝补充鱼肝油的真相!
真相1：婴幼儿一定要补充维生素d
近年有些谣传称婴幼儿成长过程中不需要补充鱼肝油，这是非常严重的误导。
缺乏维生素d，孩子还会表现枕秃、多汗、烦躁不安等症状，甚至引发佝偻病。
目前国际上对婴幼儿补充鱼肝油是有通行做法的，家长千万不要听风是雨。
真相2：一天补充400—600iu维生素d
关于鱼肝油的报道不时见诸报端，"滥补鱼肝油危害健康"的字眼总是刺激着家长的神经，尤其有些焦虑的妈妈干脆不吃了事，鱼肝油的好处已经说的太多，妈妈们为了宝宝的健康可千万不能太极端。
如果害怕吃过量，那么我们只要牢牢记住维生素d一天的摄入量即可。
根据《中国居民膳食指南》建议，正常母乳喂养婴儿应每日喂以维生素d400iu-800iu(注：iu为维生素计量单位);早产儿则要加至每日600iu到800iu。
而据美国医学研究所(iom)公布的数据显示，不同年龄人群每日生理需要的维生素d量分别是：1岁前400iu，1岁以上需要600iu。
无论哪种标准，一天补充400-600iu维生素d都是合理安全的。在寒冷的冬天，晒太阳的机会较少，妈妈们可以考虑通过鱼肝油或ad滴剂补充维生素d。
真相3：补充鱼肝油等于补充维生素d
有些妈妈谨遵医嘱一直给宝宝服用ad滴剂，然而有一天却突然因为自己没给孩子吃鱼肝油而着急，其实"维生素ad滴剂"就等同于"鱼肝油"，只不过前者属于药品，而后者很多属于保健品，但主要成分是一样的，只要吃其中一样即可。
一般情况下，鱼肝油的推荐剂量会稍微少于维生素ad滴剂的剂量。
真相4：奶粉喂养宝宝可不补维生素d
都说补充鱼肝油很重要，于是妈妈们都在积极给孩子吃。
然而事实上，母乳喂养的孩子的确需要吃鱼肝油，但是人工喂养的婴儿则不需要过多补充鱼肝油，这是因为国家婴幼儿奶粉标准规定这种奶粉中每百克应添加200iu-400iu的维生素d。如果按照原来的补充标准，宝宝会摄入稍多的维生素d。
虽然这个剂量也不足以中毒。但鉴于不同婴幼儿配方奶粉的维生素d含量不同，人工喂养的孩子可以根据宝宝所喝奶粉以及宝宝不同月龄奶量，以及户外运动量，来计算是否需要补充鱼肝油。
如果奶量足够，或运动量也足够，那么就不需要额外补充。如果在冬季缺乏户外活动时，就可适当给孩子补充。比如可以将每天的维生素d摄入量减半为200iu。
不管您的宝宝是母乳喂养，还是奶粉喂养，都希望爸爸妈妈们能掌握宝宝正确补充鱼肝油以及选购鱼肝油的知识和技巧，让宝宝能够健康成长!
【三】鱼油和鱼肝油的区别-育儿知识
鱼油和鱼肝油看起来只有一字之差，但两者的区别是很大的。如果在给孩子服用时，将两者搞混，不仅不能帮助孩子补充营养，甚至可能会害了孩子。那么，鱼肝油和鱼油有什么区别呢？
第一，成分不同
虽然鱼油和鱼肝油都是营养物质，但两者的成分是不同的。鱼油提取自海鱼脂肪，不饱和脂肪酸是主要成分；鱼肝油则是一种脂肪油，这种油提取自海鱼肝脏，其主要成分是维生素a和d。
第二，功效不同
由于成分不同，所带来的功效也是不同的。鱼油主要的功效是调节血脂、血压、抗凝血、降低动脉硬化发生率，同时，鱼油还是心脑血管疾病与老年痴呆等病症的预防帮手。
而鱼肝油富含维生素a和d，是儿童发育时期用来保护孩子眼睛、促进骨骼发育、巩固牙齿的营养品。
第三，价格不同
成分不同，提取方式不同，加上作用不同，这些都导致鱼油和鱼肝油的价格有很大的差别。
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