1.有毒。像所有的动物胆汁一样，鱼胆汁极其苦。不小心吃了会中毒。大多数人都受不了。因此，人们在刨肚或清洗鱼内脏时要非常小心，以免割破鱼胆。鱼胆一般为淡蓝黄色、黄色、青色、蓝黑色。要去除鱼胆汁的苦味，加入小苏打(即碳酸氢钠)。
2.鱼胆不能随便吃。中医认为鱼胆汁味寒苦，有泻热明目的作用。中医常用于治疗眼结膜充血、胆囊、咽喉肿痛等疾病。常用量为1-2.4g.但如果用量大，不但不能根治疾病，还可能引起急性鱼胆中毒。
3.鱼胆汁的胆汁含有一类有毒物质，耐热，不会被酒精破坏。因此，无论是整个胆汁煮熟、吞服还是与酒一起输送，都有可能发生中毒。那么，哪些鱼胆汁会引起急性中毒呢？鲱鱼、草鱼、鲭鱼、鲢鱼、鳀鱼和鲤鱼的鱼胆可引起中毒。其中，鲱鱼、草鱼、鳙鱼引起的中毒最为常见和典型。
4.食用鱼胆汁后，中毒者最早也是最常见的胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹泻、便秘等。中毒者还可表现为中毒性肝损伤或中毒性肾病，如肝痛、压痛、跳动痛、厌恶吃油、肝肿大、肝功能异常、血尿素氮升高、二氧化碳结合力下降等。此外，中毒者可能出现发热、白细胞计数升高、昏迷、惊厥、血压下降、心律失常、出血甚至死亡。一旦发生鱼胆汁中毒，要及时送往医院进行早期诊断和治疗，以便尽快治愈患者，降低死亡率。
扁鱼是什么鱼 扁鱼又叫什么鱼
1.扁鱼是银鲳鱼。
2.银鲳，又名“镜鱼”，属于鱼纲，又属于鱼纲。
3.是近海温暖的中下层鱼类。它通常分散并栖息在低潮和水深5-110米的水域。它早上在上层水和黄色断层中移动，但不是很活跃。我喜欢在阴影里成群结队，退潮的时候鱼比较集中。
4.当地名称有扁鱼、白鲳鱼、长林、车片鱼、鲳鱼、镜鱼、草鲳鱼、百伦、乌伦、枫叶、扁鱼。
蓝鳍金枪鱼为什么贵 蓝鳍金枪鱼为什么价格昂贵
1.美容减肥保健食品：蓝鳍金枪鱼富含蛋白质等对人体有益的营养物质。但是由于其脂肪和热量低，被很多人用来保持良好的身材。同时还可以用来调节体内营养的平衡，是很多女士朋友减肥的利器。
2.补充氨基酸：蓝鳍金枪鱼含有多种氨基酸。经常食用可以让我们享受美食，补充人体氨基酸，对人体健康非常有益。而且大部分蓝鳍金枪鱼都是海里的天然产物，吃了不会有什么副作用。
3.它能激活脑细胞，有助于人体新陈代谢，尤其是儿童生长期的理想食物。dha是人类不能产生的不饱和脂肪酸，是正常大脑活动所必需的营养素之一。金枪鱼富含dha，有利于脑细胞再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。肌肉。骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金枪鱼蛋白具有肉类蛋白无法比拟的功效，是儿童自然生长的最佳营养。
高压锅酥带鱼用多长时间 小本本记起来啦
1.带鱼洗净去内脏和头尾，然后切成段。将洋葱姜切成洋葱段和姜片。将带鱼放入盆中，倒入米酒葱段和姜片一会儿，去除腥味
2.锅热后，倒半壶油。加热7分钟后，放入带鱼段，炸透。取出备用
3.倒出热油，留少许油，炒八角、香叶；然后倒入清水、糖、醋、盐、酱油和少量米酒煮沸
4.将腌制好的带鱼葱姜铺在高压锅底部，将带鱼铺在葱姜上，将煮好的汤倒入高压锅，盖上锅盖煨30分钟。
