小龙虾怎么挑选肉多的

1.选虾。

小龙虾可以分为青虾和红虾。这两种虾有两个区别。第一，青虾处于早期生长阶段，红虾处于成熟生长阶段。第二，小龙虾在生长过程中要经过多次去壳，这会减少在脏水中的去壳次数，增加壳的厚度和钳子的大小，以抵抗恶劣的环境。

2.选母虾。

与公虾相比，母虾肉多，口感好，公虾黄虾多。选择的时候，看过去。先母虾的钳子大，再把小龙虾翻过来。母虾腹部扁平，触须细；然而，雄虾的腹部有坚硬的腿。

3.选择年轻和强壮的。

首先看肤色，年纪大的龙虾会红黑，年纪小的龙虾是天然的红色或青色，有天然的健康光泽。青壮虾的壳有弹性，要注意选择软壳。那么，在选择的时候，不要盲目的选择大的，因为大的可能是旧的。不仅肉会很硬，而且壳也不好剥。

4.选择干净的。

先看小龙虾的背部，选红色干净的，再翻腹部和爪子的绒毛，选白色整齐的。这种小龙虾用清水养殖，虾肉更饱满。