1.山竹原产东南亚，在泰国、马来西亚、缅甸、菲律宾都有栽培，尤其是泰国是栽培最多的国家。国内并不丰富，但也有引种栽培，如广东、福建、海南、台湾省、云南等对环境要求严格的地区，所以目前只是在少数地区试种。
2.山竹柿子(学名：山竹)，俗称山竹，或山竹、山竹、山竹。小树，高12-20米，分枝多而密，彼此相对，小枝有明显的纵条。叶片厚革质，有光泽，椭圆形或长椭圆形，有短渐尖的顶端和宽楔形或近圆形的基部。雄花2-9丛生于枝顶，具短花梗；雌花单生或成对，附于枝顶，比雄花稍大；子房5-8室，很少花柱，柱头5-6深裂。果实成熟时紫红色，有黄褐色斑块，光滑，有4-5粒种子，假种皮多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。
3.山竹可以生吃、压榨、做成沙拉、罐装。山竹的果皮有苦味。去皮时要防止皮汁沾到肉瓣，以免影响口感。
小山竹怎么保存 如何存放山竹
1.在冰箱里保存山竹的好方法，就是把新鲜的山竹放在保鲜袋里。
2.只保留少量空气，系好袋口，放入冰箱冷藏。山竹在这种环境下还能保存几天。
3.密封保存，氧气对人类很重要，但对山竹来说，会造成变质发霉。
4.所以存放时需要密封在塑料袋里，只需要留一点空气，就可以更好的存放在冰箱里。
如何挑选山竹 挑选新鲜山竹的技巧
1.看水果底座。想买好吃的山竹，首先要看它的果基。如果它的颜色看起来很亮很绿，说明山竹的味道不会太差。当然，如果看起来是黑色的，可能说明时间有点长，已经变质了。
2.挤压外壳。想买好吃的山竹，可以捏它的壳。如果外壳很有弹性或者很软，说明山竹比较新鲜，味道还不错。当然，如果很难捏，说明山竹放久了已经干了。
3.看萼片。想买好吃的山竹，也可以看看山竹的萼片。一般来说，如果有八个左右的萼片，味道应该不会太差，新鲜度要高，酸甜度会更好。
4.看重量。想买好吃的山竹，也要看山竹的重量。如果看起来像两个山竹，你最好选择一个更重的山竹。重山竹也有更多的水和高度的新鲜度。当然，如果重量较轻的话，很可能是干的时间太长了。
5.看看山竹的果皮是否光滑。一般来说，如果你想买美味的山竹，它的果皮很光滑，这意味着有很多果肉。如果摸起来感觉有点粗糙，说明放久了，味道不是很好。
山竹怎么挑选好的 山竹挑选技巧
1.挑选的时候要选中小的，要选绿色的。越绿越新鲜。新鲜的山竹果梗呈绿色，捏起来外壳柔软有弹性。打开后里面的肉是纯白的。
2.用手指轻轻挤压果壳，果壳干燥坚硬，果蒂颜色较暗，说明山竹不再新鲜。如果用大拇指和食指轻捏贝壳，可以得到浅浅的指纹，说明它成熟了。如果壳像石头一样硬，大部分都吃不下。如果歌迪家有很多黄汁，我决定不买了。
3.摘水果花瓣多。山竹的果实(果实底部)像一朵小花。这种小花有几个花瓣，果实里面有几个果肉。常见的山竹有5-6个果肉，最多的有8个。看山竹底部，梗越多，果肉块越多。肉块越多，核越小，梗越少，说明山竹的肉少。多买带蒂的山竹。
