1.生日蛋糕可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般一两天，否则味道会差很多；如果存放时间过长(最多五六天)，面霜会变硬。
2.生日蛋糕之类的奶油蛋糕一般都是用鲜奶油做成的奶油。如果这种面霜在室温下太长，很容易变酸，形状也不好看。冷冻保存可以保存奶油的美味，使奶油的形状不易塌陷。
3.但是刚从冰箱里拿出来吃会影响口感。因为蛋糕本身是用面粉烤鸡蛋和奶油做成的，如果温度太低，在嘴里就不容易融化，形成粘粘的感觉。所以最好在室温下保存几个小时再吃。
烤箱制作小米蛋糕的方法 如何用烤箱制作小米蛋糕
1.配料：面粉120g，鸡蛋3发酵粉4g，黄油110g，糖80g。
2.选一个大铁锅，放三个鸡蛋进去。
3.鸡蛋里加白糖。
4.用打蛋器打鸡蛋和白糖。这里建议用打蛋器。如果是手打的话，很长一段时间都很难达到这个效果。
5.面粉中加入发酵粉，搅拌均匀。
6.将面粉慢慢加入蛋液中，平行转动，将面粉和鸡蛋混合均匀。
7.把黄油放在碗里，把碗放在热水里，让黄油融化。
8.这里有一个窍门。你可以用勺子把黄油压成小块，这样可以加速黄油的融化。
9.向面糊中加入黄油，搅拌均匀。
10.将面糊倒入烤盘，然后在桌子上敲几下，使烤盘里的面糊更光滑。
11.烤箱预热五分钟，然后将烤盘放入烤箱，200烘烤15分钟。
12或15分钟后，取出烤盘。如果喜欢吃嫩一点的，可以把温度调到180度不上色。
自制可爱生日蛋糕教程 如何亲手做一个生日蛋糕
1.配料：低筋面粉40克，鸡蛋3个，鲜奶30克，白糖30克，色拉油30克
2.第一部分是烤胚阶段。烤胚其实就是烤蛋糕。现在大部分普通蛋糕的胚都是奇峰蛋糕做的。以下是奇峰糕的制作方法。
3.一、大量收藏奇峰蛋糕工具。
4.然后就是奇峰糕的配方。
5.配料：鸡蛋3个(约50克)，低筋面粉40克，色拉油30克(无味)，鲜奶30克，白糖30克。
6.烘焙：150度，45分钟左右(这个需要根据自己的烤箱调整温度和时间，每个人的烤箱都不一样。另外，如果做8寸，可以把所有的食材除以0.6，做成一个8寸的圆模奇峰饼。8英寸圆形模具的烘焙参考温度是150度，大约60分钟)
7.6寸蛋糕料：鸡蛋，面粉，牛奶，油都准备好了。
8.把鸡蛋和蛋清分开。在这里，你需要使用鸡蛋分离器。注意分离出来的蛋白质最好放在不锈钢盆里。不锈钢盆一定要干净，无水无油，分离出来的蛋白质一定不能有蛋黄。(非常重要)
9.(蛋黄部分)将称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀。
10.(蛋黄部分)将面粉筛入鸡蛋、牛奶和油的混合物中，用手动打蛋器搅拌均匀。
11.(蛋白质部分)在蛋白质中加入30克糖，送至打蛋器拿起呈现钩形状态。如果是新手，可以先发一段时间，一直发到打蛋器拿起来呈现直钩状态。
12.(搅拌部分)将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(从下往上搅拌，不要打圈搅拌，以免蛋清脱泡)。搅拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合。
13.将混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手在桌子上轻轻摇两下模具，抖出大气泡。
14.将蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150烘烤45分钟。(温度和时间根据自己的烤箱调整。)如果新手不能掌握蛋糕熟不熟，可以烤好后用筷子插入蛋糕，然后拿出筷子看看有没有粘糊糊的蛋糕糊。如果没有，说明蛋糕熟了。可以轻轻摇一下桌上的模具，然后反转冷却。完全冷却后，就可以脱模装饰蛋糕了。
15.以上部分是蛋糕的胚胎部分，接下来是蛋糕的装饰部分。
16.所需工具：蛋糕转盘、抹刀、锯齿刀和电动打蛋器
17.首先，我们需要用锯齿刀把蛋糕分成三层。
18，然后用？电动打蛋器搅打奶油。随着打浆，奶油会变得越来越稠，越来越大。当它被搅拌到出现清晰而僵硬的线条时，它就会被送走。音量明显增大。
19.送完可以在蛋糕胚上涂上淡奶油，用抹刀在第一片蛋糕上抹上奶油。
20、用抹刀抹平
21.将奶油抹匀后摊水果，然后盖上第二个饼胚。
22.继续用抹刀在第二块蛋糕上抹奶油，用抹刀抹平，撒上水果，然后盖上第三块蛋糕。
23.完成以上步骤后，我们将完成蛋糕的三明治部分，因此我们应该开始用奶油装饰蛋糕。让我们用抹刀在蛋糕的侧面涂一层奶油。
24.在蛋糕的侧面抹上一圈奶油后，用抹刀将外面的奶油抹平。至于怎么圆滑，可以去网上搜索胚胎的视频，蛮多的。但是，抹平需要更多的练习。
25.蛋糕的一面抹好之后，让我们把它抹平，或者用抹刀抹平，然后用触刀抹平。
26.蛋糕初步成型后，我们用抹刀小心翼翼地将蛋糕挑到蛋糕盒底部。
27.把预先做好的糯米纸哆啦a梦放在蛋糕上装饰。也可以用水果装饰。你可以自己选择。把水果或者卡通糯米纸放在飞机上，其实可以掩盖丑陋。
28.用软木丝包住蛋糕，然后用丝带打个蝴蝶结。(这一步特别适合新手。对于新手来说，蛋糕侧面的奶油通常是不均匀的。被柔软的木丝圈包围后，佩戴丝带可以很大程度上掩盖丑陋，大大提升蛋糕的美感。
29.将滚边口放入滚边袋，将奶油放入滚边袋。在蛋糕周围挤一圈黄油来装饰。然后我们的蛋糕就完成了。最后，把蛋糕放进蛋糕盒，就完成了。
家常生日蛋糕制作方法 生日蛋糕的做法
1.主要成分：鸡蛋1500克，牛奶300克，炼乳300克(甜的，罐装的)，小麦粉500克，淀粉100克(豌豆)。
2.辅料：香薷20克，调味料：白糖600克。
3.将美白炼乳加热融化备用。
4.将鸡蛋和糖打在一起，直到起泡。
5.将融化的白色炼乳和牛奶倒入混合物中。
6.将面粉和香草粉筛入原料中，搅拌均匀。
7.将调理好的生料倒入模具中，将纸垫在模具中，放入微波炉中，在中纸上烘烤25分钟左右。
8.把蛋糕从模型里拿出来，切成小块，放在盘子里。
