1.选择新鲜辣椒，将辣椒和特制葱、姜、蒜洗净，晾干。
2.准备一些干茴香、胡椒和其他调味品，用大火煮沸。
3.将胡椒放入锅中，加入盐，搅拌均匀。
4、留出一个小时，用手搓一遍。
5.将洋葱和姜切成小块。
6.把胡椒放在密封的罐子或瓶子里。
7.将洋葱、生姜倒入调味水中，加入冰糖20克，加入两袋泡椒，拌匀。
8.将调味水倒入密封的水箱中。
9.捣实后倒少量酒。
10.密封后可以长期腌制，不会破碎。
瘦肉青椒土豆丝怎么做 制作瘦肉青椒土豆丝的方法
1.配料：土豆、瘦肉、青椒、油、蒜末、胡椒粉、酱油、调料。
2.土豆用清水洗净，去皮，切成细条。
3.青椒洗净切丝。
4.瘦肉洗净，切成细条。
5.将油放入锅中，加热至70%。倒入瘦肉和青椒，翻炒一会。加入胡椒、蒜末和调味料。一起炒，滤去油。
6.将薯片倒入锅中，翻炒至土豆成熟。
7.将瘦青椒倒入锅中，加入酱油翻炒均匀，然后上碟。
储存青椒怎么做 储存青椒方法
1.装袋法。取一个宽25-30厘米，长40-50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎气孔。用青椒包装，扎紧，在8 ~ 10的空房间存放1 ~ 2个月。如果包里水滴太多，每周打开包口通风一次，挑出烂辣椒。
2.篮子储存法。拿一个竹篮，用牛皮纸垫在篮底和四周。青椒放满，包紧，放在低温的房间或阴凉通风处。10天翻一次可以保鲜2个月。
用青椒做剁椒怎么做 青椒做剁椒酱的方法介绍
1.两个青椒，适量大蒜，一点生姜，适量豆瓣酱。
2.青椒洗净，去蒂，沥干水分。
3.青椒切碎，或者用炒菜机打碎，自己掌握程度。
4.大蒜和生姜去皮切碎。
5.将切碎的胡椒、大蒜和生姜放入容器中。
6.挖豆沙，或者没有豆沙的酱油、香油、醋汁混合。
7.将所有材料搅拌均匀，将辣椒酱切碎。
