1.香椿煮之前一定要焯水。
2.香椿(学名：香椿)，又名香椿芽、香椿头、香椿、香椿，在安徽又叫春苗。根有两层树皮，又名香椿白皮，原产中国，广泛分布于长江南北，属楝科。落叶乔木，雌雄异株，有偶数羽状复叶，圆锥花序，白色两性花，卵圆形蒴果，翅状种子，可繁殖。树高，不仅适合香椿芽，也是园林绿化的首选树种。在古代，香椿被称为香椿，臭椿被称为ku。中国人吃香椿很久了，到了汉代就传遍了全国。香椿芽营养丰富，具有食疗作用，主要用于治疗外感感冒、风湿、胃痛、痢疾等。
3.形态特征：乔木；树皮粗糙，深棕色，呈片状。叶具长茎，甚至羽状复叶，30-50厘米或更长；小叶16-20个，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，顶端和尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，有全缘或离生小锯齿，两侧无毛，无斑点，背面常为粉绿色，每侧有18-24条侧脉。叶柄长5-10毫米。
4.圆锥花序与叶一样长或更长，稀疏锈色短柔毛或有时近无毛。聚伞花序生于短枝上，多花；花4-5毫米长，短有花梗；花萼5具牙齿或浅波状，外面具柔毛，有睫毛；花瓣5，白色，长方形，钝顶，长4-5毫米，宽2-3毫米，无毛；雄蕊10枚，其中5枚可育，5枚退化。花盘无毛，近念珠状；子房圆锥形，有5沟，无毛，每室8胚珠，花柱长于子房，柱头盘状。
5.蒴果窄椭圆形，长2-3.5厘米，暗褐色，有小而淡的皮孔，花瓣薄；种子通常在基部钝，上端有膜状长翅，下端无翅。花期6-8月，果期10-12月。
香椿树长什么样 香椿树长什么样详解
1.香椿树看起来很帅，但其实长得很健康，在国际市场上享有“中国红木”的美誉。
2.树干笔直，纹理清晰，花朵呈圆锥状伞状，颜色以白色为主，叶片丰富，边缘呈小锯齿状。
3.具有明显的药用、经济价值和食用价值，多分布于我国中南部。
4.香椿，乔木；树皮粗糙，深棕色，呈片状。
5.叶柄长，甚至羽状叶，长30-50厘米或更长；小叶16-20个，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长圆形，长9-15厘米，宽2.5-4厘米，顶端和尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称，有全缘或离生小锯齿，两侧无毛，无斑点，背面常为粉绿色，每侧有18-24条侧脉。叶柄长5-10毫米。
香椿芽的储存方法 香椿芽如何储存
1.将香椿芽的平根切下，向下浸泡24小时，取出放入保鲜盒中，在通风阴凉的地方保存一周。
2.将香椿放入保鲜袋中，挤出空气扎紧，或者将香椿芽焯去过冷水，吸收水分后放入冰箱冷藏。
3.将香椿芽在太阳下烤3-5天，放入密封罐中保存，食用前在水中浸泡2小时，或洗净，拧干，切成丁，在辣椒面上加入盐白芝麻油，储存在密封罐中。
香椿烫多久 香椿需要烫多久
香椿煮到差不多30秒就能捞出来。
1.据研究，青菜的热烫时间为15秒，茎的热烫时间为30秒。香椿属于茎叶类，一般需要烫30秒。
2.如果为了安全想更好的缓解硝酸盐和亚硝酸盐的含量，可以熨烫60秒左右。
