1.猪脆骨存在于猪耳朵和喉咙的关节上，也叫猪软骨。
2.猪脆骨是猪身上的软肋，也叫猪软骨。含有大量的蛋白质、维生素、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等营养成分，是老弱妇孺很好补充的猪肉首选部位。
3.因为猪脆骨含有大量的胶原蛋白，能为人体提供丰富的钙，对女性朋友很有好处。因为钙是影响人体骨密度的重要因素之一，如果身体有较高的骨密度，可以保证女性朋友绝经后有更致密的骨质，从而减少骨质疏松的发生。
怎样做干锅脆骨 如何制作干锅脆骨
1.原料：猪脆骨、大蒜、生姜、香叶、八角、胡椒、干胡椒、花椒粉、白糖、鸡精、孜然粉。
2.先将猪脆骨切成小块，加入酱油、淀粉、料酒腌制。
3.锅里放油，猪骨在油锅里炸至变色。
4.将生姜、大蒜、辣椒、豆瓣、干辣椒、香叶、八角放入锅中，锅内剩余油，炒香，加入一些漂亮的辣椒，味道更好。
5.最后把猪酥骨头倒下去，加一些白糖，鸡精，孜然粉，翻炒锅。
脆骨牛蛙怎么做 制作脆骨牛蛙的方法
1.主要成分：牛蛙500克。
2.辅料：油5克，盐2克，老坛泡椒5克，老坛泡姜2克，蒜籽5粒，蚝油2毫升，自制香料2克，蒸鱼酱油2毫升。
3.将牛蛙在清水中饲养2天，切掉头部和皮肤，去除内脏，切掉手指和蹼，洗净备用。
4.将牛蛙皮和牛蛙肉切成大块，用蚝油腌制5分钟。
5.泡椒切圈，生姜泡切荸荠片，大蒜去皮备用。
6.将油放入锅中，在60%的温度下油炸1分钟。拿出来放油。
7.锅里留5克油，放入泡椒，炒姜蒜。
8.加入牛蛙，加入蚝油，翻炒2分钟。
9.把啤酒拿来，用大火煮沸，然后转到中火。
10.加入自制香料和盐，煨10分钟，大火收汁成油汤，撒上蒸鱼酱油，出锅。
