1.营养价值：绿根鱼略呈圆柱形，体型较大，头部圆，腹部圆而无棱，尾扁平，上颚尖比下颚长，侧线弯曲，背部大而圆的鳞片，鳍完整而典型，背部蓝黑色，腹部白色，鳍灰黑色。青鱼厚而嫩，味道鲜美，脂肪丰富，大而刺少，是淡水鱼中的上品。
2.绿根鱼也被称为黑鳎、蜗牛绿、黑鲱鱼、黑鳐、绿棒和钢绿。青根鱼主要产于长江流域，但也可以人工养殖。但由于鱼类食物来源的限制，北方养殖的鲱鱼很少，鲱鱼常年生产，但秋季生产最多的质量最好。
3.清根鱼体型较大，长且呈圆柱形，尾巴略平。头顶又宽又平。在嘴端，是弯曲的。上颌略长于下颌。没必要。眼睛位于头部的中央。鳃耙稀疏短。下咽齿是磨牙，牙齿表面光滑。圆肚皮。体毛呈六角形，大而圆的鳞片。侧线在腹鳍上方稍弯曲后延伸至尾柄中部，侧线鳞片40 ~ 43。背鳍短，没有硬刺。胸鳍不到腹鳍，腹鳍不到臀鳍。尾鳍深叉，中间截断，上下叶长度相等。身体青灰色，背部特别深，腹部灰白色，每个鳍灰黑色。
4.栖息地：绿根鱼栖息在很低的水层，一般不在水面附近游泳。大部分集中在长江沿岸食物丰富的河湾和湖泊中觅食育肥，在深水中越冬。行动有力，难以捕捉。耗氧量接近草鱼。当水中溶解氧低于1.6 mg/l时，呼吸受到抑制，低至0.6 mg/l时，开始窒息而死。能在0.5 ~ 40范围内存活。
鱼缸空了怎么清洗比较干净 如何清洗鱼缸
1.没有鱼的鱼缸可以直接清洗。如果有鱼，需要先准备好自己的备用鱼缸，提前准备好新的水，把鱼捞进备用鱼缸再清洗。
2.把鱼缸里的水倒掉，先用清水清洗，或者用干净的抹布清洗。就洗两遍左右。
3.那么就要用高锰酸钾。一般来说，高锰酸钾相对容易买到，也不贵。将鱼缸装满清水，然后加入几粒高锰酸钾，水就会变色。只是不要太专注。然后泡至少20分钟，不要泡太久。
4.这时，用棍子把丝瓜或其他东西绑好，清洗浴缸内部。
5.然后，把鱼缸里的水倒掉就行了。记得冲洗几次，确保没有残留。洗完后，让鱼缸晾一会儿，就干净了。
青鱼怎么做 做青鱼的方法
1.配料：鲱鱼、十三种香料、白糖、料酒、陈醋、洋葱、生姜和大蒜、红干辣椒。
2.取出鲱鱼的内脏、头和齐家，洗净(鱼籽)并切成两半。
3.将葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒切好。将葱花和姜丝放入锅中，加入适量的油翻炒。
4.将鲱鱼两面煎熟，加入少许酱油、十三香、白糖、料酒、陈醋。
5.将红干辣椒打碎，放入，加入清水，煮沸后转中火。
怎么看鱼漂目数? 鱼漂目数的看法简述
浮子的网格数是指浮子尾部的颜色网格，一种颜色为一个网格，中间有黑色分隔，颜色网格数为浮子数。
根据自重和浮力的不同，浮子可分为空心浮子和实心浮子。
1.空心浮子自重小，浮力大，响应灵敏；固体浮子稳定性好，但不是很灵敏。根据鱼漂的不同形状，也可以分为水平浮子和垂直浮子。钓鱼时，水面上散落着几个漂浮物，灵敏度高，提竿时震动小，但不适合风浪大的时候钓鱼。
2.垂直浮子是一种垂直立在水中的鱼浮子，通常有杆状、圆锥状、圆形、陀螺状等。
