孕晚期营养食谱推荐

到了孕晚期孕妈们不仅要预防各种高发疾病，同时随着胎儿的成长还要注意早产的各种迹象，所以孕晚期营养的补充更是不可忽视的，那么孕晚期吃什么好呢？下面就来看看小编为你推荐的孕晚期营养食谱吧！

孕晚期营养食谱推荐

1、烧红白豆腐

先把新鲜豆腐切成1厘米见方的小块，放到沸水中焯一下，捞出后控水，再把洗净的猪血也切成1厘米见方的小块;把瘦猪肉切成丝，冬笋切成薄片;炒 锅里熟猪油烧热，放入葱段煸炒出香味后，放入鲜汤、豆腐块、猪血块、冬笋片，加适量酱油、白糖、盐后烧沸，用水淀粉勾芡，淋上少许熟猪油后炒匀，盛盘出锅 后撒上少许胡椒粉即成。

2、清爽金针汤

金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

温馨提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。

虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，2:1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率;金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。

3、紫菜卷

把河鳗洗净，沿着鱼脊用刀切开;把鱼背骨剔除，鱼皮去除，再将鱼刺和筋除去;把鱼肉切成碎泥状，放入碗里，加入姜末、黄酒、盐、鸡蛋一个，加 100毫升冷水用力搅拌;再拌上香油、淀粉使之成为鱼面糊;把鸡蛋打散，加入淀粉、盐，在锅里摊成5张蛋皮备用;摊开一张紫菜，上面覆盖上一层蛋皮，抹上 一层鱼面糊后放一根小葱;卷拢后上屉，用旺火蒸10分钟左右，取出待凉后切成块即成。

4、冬瓜海鲜卷

将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。将冬瓜片用滚水烫软。将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

5、健康牛肉烩

牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油)，放入牛肉、西兰花;待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。

西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素a和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用;牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。

6、冬菇烧白菜

用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。将油熬热，放入白菜炒至半熟。再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素c，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇（干）：香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。

7、黄鱼羹

把黄鱼去头、去尾、去骨，留下鱼皮，用清水清洗干净;然后放入盘子里，放上少许姜片、料酒，上笼屉蒸10分钟左右;取出后清理干净小鱼骨，切碎 鱼肉备用;将猪肉切丝后，炒锅烧热，放入适量玉米油煸炒猪肉丝，加入料酒、酱油;将鱼肉下锅，加汤水一碗，滚起后加醋、淀粉，最后放入打散的鸡蛋、韭菜、 生姜末出锅即成。

8、木耳茭白

茭白洗净，切成长4厘米的薄片；木耳洗净。将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉对成咸鲜芡汁；泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后， 出锅装盘即成。木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

从第8个月开始，胎宝宝的身体长得特别快，胎宝宝的体重通常主要是在这个时期增加的，所以孕晚期的营养摄入是很重要的，饮食主要以量少、丰富、多样为主，建议孕妈们采取少吃多餐的方式进餐，要适当控制进食的数量，特别是高蛋白、高脂肪食物。

延伸阅读

【一】孕妇可以吃酸辣粉吗对胎儿有什么影响-孕晚期食谱

酸辣粉是很多人的最爱，麻、辣、鲜、香，对于孕妇来说也是一大诱惑啊，那么孕妇可以吃酸辣粉吗？吃酸辣粉对胎儿会有影响吗？其实酸辣粉中有很多孕妇忌食的调料，吃太多还是会对身体有影响，一般建议孕妇少吃或不吃。

孕妇可以吃酸辣粉吗

酸辣粉的主料有红薯粉、明矾、熟芡糊；调料有葱末、姜末、香菜、酱油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、盐、芝麻、辣椒油、老汤(鸡汤或骨头汤煲出的)等。虽然红薯粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，但酸辣粉中含有多种调料，而其中辣椒油、花椒粉、盐等都是怀孕期间孕妇应少吃的刺激性食物。因此，孕妇要尽量少吃酸辣粉。如果孕妇嘴馋，也可以适当吃一点酸辣粉，不过吃的时候注意少放辣椒。

孕妇本身体内就容易汇聚热气，若多吃，并容易上火，导致便秘或加重大便干燥度，其次也会使子宫、胎儿、血管局部挤压导致供血不足，容易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。而且吃太辣的食品，会增加肠胃的负担，胎儿也会受到影响。

孕妇吃酸辣粉注意事项

1、孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯。

2、传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。

3、而市场上大部分酸辣粉的汤孕妇是不能喝的，因为它们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油，或是汤很浑浊，里面渣太多，孕妇喝对身体和胎儿都不利。

孕妇酸辣粉做法

原料：宽红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量，以上2碗的量。

做法：

（1）粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。

（2）姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。

（3）锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。

（4）锅中倒入高汤煮沸。倒入泡软的粉条大火烧开。马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。

温馨提示：以上原料孕妇可根据自己的口味，和遵照孕妇不宜吃太过辛辣的标准来食用，为了宝宝健康孕妇解解馋即可，还是不建议多吃。

其实孕妇日常只要做到均衡饮食，少量多餐，适当的增加一些营养，并严格控制体重就可以保证胎儿成长所需的营养了。

【二】孕妇晚餐吃什么营养食谱告诉你-孕晚期食谱

孕妇晚上是最容易饿的，所以应该吃一些蛋白质含量高的食物，但是晚上不宜吃太饱哦，不然会影响孕妈们的睡眠的，关于孕妇晚餐吃什么，小编来为你解答，下面是小编整理的孕妇晚餐食谱大全哦，帮助孕妈们解决“民生大事”哦。

孕妇晚餐吃什么

1、醋椒鱼片

食材：草鱼600克、食盐2茶勺、醋2茶勺、鸡精1茶勺、葱姜适量、料酒1大勺、高汤1大碗、香菜适量、猪油(板油)75克、白胡椒半茶勺

做法：将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片；香菜洗净切小段。锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒。倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸。倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可。

营养：此菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养汤菜。

2、番茄炒猪肝

食材：猪肝八两、番茄两只、盐、味精、糖、生粉

做法：猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。

营养：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a。

3、滑炒虾球

食材：海虾500克，白果（干）50克，花菇50克，豌豆50克，大葱5克，姜5克，植物油20克，盐2克，味精2克，鸡蛋清40克，豌豆淀

做法：中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用；炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出；白果、花菇和青豌豆用开水焯出；勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。

4、东坡茄子

食材：嫩茄子500克，猪肉馅100克。湿淀粉10克，色拉油750克。白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

做法：茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

5、翡翠豆腐

食材：豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克

做法：莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。

6、排骨烩海带

食材：排骨500g、干海带适量

做法：排骨洗净切块，放入沸水中焯烫5分钟后捞出洗净，干海带用水泡软后切小，葱、姜切片。锅内放水，下入焯好的排骨，中火炖煮半小时后放入海带、葱、姜、干红辣椒继续炖煮半小时。加入盐、生抽、料酒、味精煮至入味。等排骨软烂后即可出锅，然后撒少许香菜。

7、鸡汤馄饨

食材：精粉500克，瘦猪肉150克。香油50克，淀粉100克，鸡蛋2个，花椒水50克，紫菜、芽韭（或香菜）、味精、姜末、虾皮、胡椒粉、葱花各少许，盐、酱油、鸡汤各适量。

做法：将猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、香油拌匀成馅 。把面倒入盆内，磕入鸡蛋，加水200克和成面团揉匀揉光，盖湿洁布饧半小时左右，上案再揉光，擀成0.5毫米厚的薄片（越薄越好），擀时撒上淀粉扑，用刀切成6厘米宽的长条，再按照上端6厘米，下端3厘米的斜度，用刀交叉切成梯形的面皮（约250--300个）。一手拿面皮，一手用筷子（或木片），把制成的馅（约2克重）抹在面皮的一角上，将面皮裹住。馅向里一卷，再将两角下端向外捏住成猫耳朵形状。锅上火加入清水，烧开后投入馄饨煮至浮起即熟。取碗数个分别加入适量酱油、味精，对苯二入鸡汤，捞入适量馄饨，再放入紫菜（小片）、芽韭、虾皮，淋入香油即可。

8、鸡肉炒三丁

食材：鸡腿肉3个，青椒1个，笋丁，豆瓣2勺，料酒少许，生抽半勺，太白粉适量，自制泡菜(可省略)，盐

做法：鸡腿肉，青椒，笋丁切小丁，鸡肉放入料酒，生抽，盐，太白粉，拌匀腌制半小时，我通常是今天腌制的，明天炒，这样入味。取出适量泡菜，我用的泡萝卜，泡辣椒，泡萝卜入菜酸辣爽口，特别解腻。、锅内放热油，下入鸡丁滑炒，之后放入泡菜，郫县豆瓣，7成熟后加入青椒笋丁翻炒即可。

温馨提示：孕期所需营养很多，而且孕妈又饿的很快，所以建议少食多餐，合理的分配饮食，一定要少吃油腻食物，禁食辛辣刺激性食物！

【三】空心菜富含蛋白质维生素有益健康-孕晚期食谱

空心菜不是粗菜，虽然它既营养又能治病，是夏季健身防病之上品好菜，且含钙丰富。那么孕妇可以吃空心菜吗?

了解空心菜

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素c等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。

空心菜营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素a比番茄高出4倍，维生素c比番茄高出17.5%。可食用部分为76%。

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。

夏季常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

蕹菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

孕妇可以吃空心菜吗?

可以吃。

空心菜含有丰富的蛋白质。每100克空心菜就含有2.2克蛋白质，孕妇吃空心菜，可以补充蛋白质，加强体力保持活力，提高身体免疫力，有效抵抗病菌入侵。

空心菜含有丰富的维生素。空心菜中维生素c的含量比大白菜还高，孕妇吃空心菜，可以补充维生素c，维持骨骼和牙齿的健康，保护细胞功能，维持身体排毒功能的正常。

空心菜含有丰富的钙元素。每100克空心菜就有99毫克钙元素，孕妇吃可以补充钙元素，维持新陈代谢的正常，维持神经系统功能的正常，还可以促进胎儿神经系统的健康发育。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，孕妇食用对自身健康有帮助。

空心菜里还含有烟酸，孕妇吃可以补充烟酸，保持记忆力，保护脑部的正常，促进胎儿脑部的健康发育。

空心菜含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以不能多吃，特别是孕晚期快临盆时，不能吃。