菜末米汤

对于不喜欢吃蔬菜类的宝宝，菜末米汤对于妈妈们来说是一个不错的选择。蔬菜富含丰富的维生素，有利于提供人体免疫力。下面小编就介绍一种制作简单又营养的蔬菜类食谱—菜末米汤。 1.准备食材：空心菜适量、米粉少许、高汤适量

2.做法：

a.青菜洗净切碎，米粉用冷水调开至没有结块。

b.将调好的米粉边搅拌边倒入锅中，直至汤有些粘稠。(注意：不要加入太多米粉，否则就会变成糊而不是汤)

c.将青菜末倒入煮开的米粉汤中并搅拌开。

d.再将锅内的汤煮开，大概煮2分钟左右。

e.等菜末熟了即可出锅。

3.空心菜的营养价值

a.空心菜中有丰富的维生素c和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜以及含丰富的粗纤维素，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

b.空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

c.空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。

4.如何选购空心菜

以叶大、色绿、柔嫩者为佳。有黄斑、茎部长、叶子小的为次。

5.食用禁忌

空心菜性寒，体质虚弱、脾胃虚寒、大便泄泻者不宜多食。

延伸阅读

【一】让宝宝赢在起跑线上的备孕食谱-备孕食谱

宝宝是上天给父母最好的礼物，期待中的宝贝是父母爱的结晶、情的延续、灵的升华。要想优生优育，孕前准备是非常关键的，也是非常容易被忽略的，那么女人备孕吃什么好让宝宝决胜在起跑线上呢?备孕食谱又都有哪些呢?一起来学习一下。

备孕食谱一、补肾：双豆带子蒸豆腐

原料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

制作方法：

1、将潮州咸豆酱和广东豆豉轻轻过水，减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。

2、将潮州咸豆酱加糖、麻油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉调味备用。起热锅，将广东豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、鸡精、蒜蓉等调料，盛起备用。

3、将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后，放上处理过后的澳洲带子，然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉，蒸6分钟后下少许熟油及葱花即可。

4、将菜叶洗净后过水放置两旁作装饰点缀。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。

tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下来。如能在豆腐面上扑一层生粉，就可以黏实上面的材料了。

小提示：豆腐素有“植物肉”之美称，是食药兼备的食品，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、清洁肠胃。带子新鲜水灵，和豆腐绝妙搭配，纳豆和豉汁两种味道带给你双重美味体验。

备孕食谱二、脾胃：花旗参雪蛤

原料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。

制作方法：

1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。

2、将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。

3、将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

tips：最好用沙锅隔水炖(就是小锅放在大锅里，大锅加水)。不锈钢锅子其次，铁锅不要用。雪蛤泡的时间应该超过24小时，炖的时候加一点点姜汁可以比较彻底地去除腥味。

小提示：雪蛤是很好的女性补虚品，主要功能之一就是有效补充体内雌性激素不足，很多准备要宝宝的女士使用雪蛤来补充激素助孕和增强体质的，与花旗参一起炖煮，能起到温补的作用。

备孕食谱三、滋阴：鲍汁花胶鹅掌

原料：火腿、猪肉、鸡肉波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。

制作方法：

1、用上等猪脚、火腿、老鸡花七天七夜煲成高汤，去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。

2、将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅，倒入步骤1熬煮好的浓汤，放入盐、料酒等调味品，用文火炖煮6小时左右，至汤汁收干即可。

3、将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边，制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间，再用鲍汁芡淋上即可。

tips：花胶的制作过程中，要用温水泡够时间。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花胶会马上散开。花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

小提示：从中医角度看，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。

备孕食谱四、暖宫：玫瑰豉油鸡

原料：新草母鸡、玫瑰露酒、生抽、特加饭酒、干辣椒、香叶、泰国鱼露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋葱。

制作方法：

1、把干辣椒、香叶、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后与芹菜、洋葱块、姜块一起上笼蒸20分钟。

2、把蒸好的“布袋”、芹菜、洋葱、姜块取出。汁留锅里，加生抽、加饭酒、鱼露、冰糖、味精、胡椒粉，烧开、冷却后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。

3、鸡洗净后过水取出，去颈，将鸡切成四大块，放入玫瑰豉油汁，最好水能够没过鸡块，用小火煮1个小时以上，期间将鸡翻动两次，让它均匀地沾上调料，食用时改刀装盘。

tips：鸡种要选好，浸煮时水不宜火大，以免将鸡肉煮烂，师傅另一秘方便是将姜打成茸后，放入熟油里浸泡，与玫瑰豉油鸡同食，是绝妙搭配。

小提示：肉嫩、皮脆、鲜香、味美，玫瑰豉油鸡是广式菜系中一道颇有特色的冷菜，具有补血益气、滋阴养颜的功效。

【二】宝宝便秘吃什么好-6个月宝宝辅食

便秘是很多宝宝都会出现的问题，一般都可通过饮食来调理，一些食物不仅可以让宝宝补充身体所需营养，同时还有缓解便秘的功效哦，那么幼儿便秘吃什么好？今天小编就来向大家推荐几款幼儿便秘食疗方，帮助宝宝远离便秘困扰。

幼儿便秘食疗

1、香蕉苹果泥

做法：将香蕉和苹果刮成泥。上锅隔水蒸3分钟，取出晾凉后，喂食宝宝。

功效：香蕉、苹果含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纤维，这些物质不仅可增加食物对肠道蠕动的刺激，而且还可保持宝宝便中的水分不被肠道过分吸收。因此，是有效的便秘食疗品。

小贴士：宝宝的肠胃还不适合多吃生水果，其中的酸性成分刺激性强，会造成宝宝腹泻和脾胃失调。要适当加热再给宝宝吃。

2、柏仁芝麻粥

材料：柏子仁10克，芝麻15克，大米50克。

做法：将芝麻炒香研末备用，先将柏仁水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入芝麻，再煮一二沸即可，每日1剂，连续3-5天。

功效：可养阴润肠通便。适用于肠燥便秘。

3、果仁橘皮粥

材料：甜杏仁、松子仁和芝麻各5克，桔皮10克，粳米50克，砂糖适量

做法：将橘皮切丝，杏仁、松仁、芝麻捣碎，与橘皮共煎；去渣取汁，再入粳米，煮粥调糖，将少量炒熟的果仁末撒在粥上调味即成。

功效：果仁、橘皮可清肺化痰，润肠通便。

4、猪肺粥

材料：猪肺100克，大米50克，调味品适量。

做法：将猪肺洗净，加清水适量煮至猪肺七成熟时，取出切丁，将大米淘净，加猪肺汤、猪肺丁及清水适量煮粥，待熟后，调入葱、姜、椒、盐、料酒等，再煮一二沸即成，每日1剂。

功效：可健肺补肺。适用于脾肺亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力、排便无力等。

5、红薯粥

材料：新鲜红薯250克，粳米150克，红枣若干，芝麻适量，白砂糖30克

做法：将红薯洗净切块，与大米一起置锅内，加适量水煮成稠状烂粥，加入白糖，早晚让小儿温热食用。

功效：红薯性味甘平、无毒。有健脾胃、补虚乏、益气力的功效。

6、酥蜜粥

材料：酥油、蜂蜜各30克，大米100克。

做法：将大米淘净，煮粥，待熟时调入蜂蜜、酥油，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3-5天。

功效：可补益气血，润肠通便。适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。

7、银耳橙汁

材料：银耳10～15克，鲜橙汁20毫升

做法：将银耳洗净泡软，放碗内置锅中隔水蒸煮，加入橙汁调和，连渣带汁1次服完。每日1剂，连服数天。

功效：中医认为银耳能清肺中热、养肺阴，适用于肺热胃炎，以及大便秘结等。

8、菠菜稀粥

材料：菠菜10克，粳米50～100克

做法：将菠菜置沸开水中烫至半熟，捞出切成小段，粳米置锅内加水煮成稀粥，后加入菠菜再煮数沸，入香油、盐调味，每日1～2次，连服5～7天。

功效：菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘。

温馨提示：专家提醒，对于小儿便秘的治疗，主要是让宝宝多吃一些具有清热解毒等功效的食物。在平时父母对于宝宝的饮食要特别关注，让宝宝能够吃得更加健康。

【三】四个月宝宝辅食食谱推荐-4个月宝宝辅食

宝宝4个月大妈妈们就要着手为宝宝准备辅食了，给宝宝的辅食第一准则就是要卫生，因此妈妈们最好是自己动手制作宝宝辅食，这样宝宝吃的安全，妈妈也放心的多，本文将为你推荐几款适合4个月宝宝食用的辅食食谱，希望对你有帮助。

香蕉泥

材料：

熟香蕉半根，1～2勺婴儿米粉，2勺母乳或者配方奶

做法：

把香蕉捣成光滑的糊状，把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可。根据需要和宝宝的喜好，调节稀稠。

营养提示：

香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素a的上等来源。每100克香蕉含蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9毫克，钙9毫克。

鲜橙汁

材料：

鲜橙1个，温开水适量

做法：

把橙子洗净、切为两半，用榨汁机或其他挤果汁的器具挤压出果汁，加入等量或者稍多一些的温开水即可。

营养提示：

橙子的维生素c含量比梨、苹果和香蕉都高，每100克可食橙子含油蛋白质0.6克、碳水化合物9克、钙26毫克、维生素c49毫克。12 宝宝4个月大妈妈们就要着手为宝宝准备辅食了，给宝宝的辅食第一准则就是要卫生，因此妈妈们最好是自己动手制作宝宝辅食，这样宝宝吃的安全，妈妈也放心的多，本文将为你推荐几款适合4个月宝宝食用的辅食食谱，希望对你有帮助。

10倍粥

材料：

大米、水，大米与水的比例是1:10

做法：

1.大米浸泡30分钟(或更长一些时间)后放入锅内煮，煮开后改小火接着煮，40分钟后关火再焖10分钟。

2.米粥盛出，倒入擂钵擂碎，即成白米稀粥。

3.这种粥用处很大，可与多种食物搭配同煮同吃。

小米粥

材料：

小米、水，比例为(1:10)

做法：

小米浸泡30分钟后，放入锅内煮，煮开后小火40分钟，关火焖10分钟即成。

营养提示：

小米熬粥营养丰富，富含维生素和矿物质，如：胡萝卜素，维生素b1、b2等。蛋白质含量达8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大米高1%～3%。用小米熬粥应注意不要太稀薄。