孕早期食谱

孕早期怀孕反应大，胃口不好的话，可以吃酸甜开胃菜，如番茄鸡蛋汤、凉拌青瓜、酸菜鲫鱼汤、番茄焖黄豆等。也可以吃一些酸酸的水果开胃。

【番茄焖黄豆】：将番茄提前在水中泡半天，将番茄切片炒熟后，与泡软的黄豆一起加水焖20分钟左右，加入少量盐即可。（如果等不及泡黄豆，可直接用电压锅将少量水和番茄黄豆一起焖，20分钟即可）

孕早期补叶酸食谱

叶酸：叶酸是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。孕12周之前是宝宝神经管发育的时候，而这个时候需要足够的叶酸。孕早期缺乏叶酸，可能会导致宝宝畸形（唇腭裂、心脏缺陷）等。

富含叶酸的食物有：

蔬菜（如花椰菜、油菜、豆荚、莴苣、菠菜等），水果（橘子、樱桃、香蕉、柠檬、葡萄、猕猴桃等），动物的肉和内脏，蛋类、豆和坚果、谷物类。但是叶酸在高温中容易流失，所以在多吃富含叶酸的同时，还需要额外补充叶酸片。

【菠菜猪肝汤】

水烧开后加入猪肝、姜片、枸杞。3分钟左右加入菠菜，2分钟后加入调味料即可。

蔬菜中的叶酸容易高温流失，所以煮蔬菜时水煮最好，而且不要煮的太熟烂。

孕早期补锌食谱

锌：一些发展中国家先天异常发生率高与饮食中缺锌有关。也有人发现羊水中锌低的胎儿发育不良。所以充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，并有助于防止流产及早产。

富含锌的食物有：锌元素主要存在于海产品（海带、贝类、海鱼）、动物内脏中。同时糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失。这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

【牡蛎鲜蘑菇豆腐汤】：

将豆腐切小块和新鲜蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蛎肉和姜丝，继续大火煮5分钟，加入调味品，即可。

孕期应该增加多少体重

孕妈妈在整个孕期增加10到15公斤是比较正常的。如果孕早期大吃特吃，到孕中后期长的快的时候，体重更加控制不了。到时候宝宝过大，生个巨大儿可不太健康呢。

怀孕的体重可将整个妊娠期分成三期来计算，每期约为三个月。第一妊娠期从受精开始后至第12周，体重可增加0.58~1.36公斤。第二妊娠期由第13周~24周，平均每周增加0.35~0.5公斤。第三妊娠期由第25周到妊娠结束（正常足月儿至第38~42周内），平均每周增加0.35~0.5公斤。 例如：怀孕22周算的话最重是增长8公斤。

延伸阅读

【一】三款最宜准妈妈十一享用的美食大餐-孕早期食谱

猪蹄香菇炖豆腐

制作原料：猪蹄500g、豆腐50g、鲜香菇30g、姜片、料酒、盐各适量

制作方法：

1. 将猪蹄洗净，焯水，捞出过凉，备用；豆腐洗净，切块；鲜香菇洗净，一切两半，备用。

2. 锅置火上，放入适量清水，放入猪蹄，大火烧沸后小火炖半小时，再放入香菇、豆腐一起炖煮，加入料酒、姜片，煮至猪蹄熟烂，加入少许盐调味即可。

么么营养：豆腐下锅前，先在沸水中浸泡10分钟，便可除去卤水味，这样处理过烹制出的豆腐口感好，味道香。

姜丝枸杞炒山药

制作原料：山药200g、枸杞30g、植物油1大匙、精盐1小匙、味精1 / 2 大匙、姜25g

制作方法：

1. 山药去皮，切成象眼片，放入开水中焯一下。

2. 枸杞用水泡开，姜去皮后切成细丝备用。

3. 锅内加植物油烧热，加姜丝炒香，随即放入山药炒，再加入精盐、味精和枸杞炒熟即可。

么么营养：山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

小米猪肚粥

制作原料：小米50克，猪肚1只。

制作方法：猪肚洗净切小块，与小米同煮为粥即可。

么么营养：此粥富含蛋白质、维生素、矿物质，最宜孕妇食用。

【二】裙带菜和海带的哪个好-孕早期食谱

裙带菜是什么

提起裙带菜，大家可能有些陌生，但是其实我们在日常生活中经常会吃到。下面我们就给大家介绍一下裙带菜。

裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，高1—2m，宽50—100cm，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜。

内部构造与海带很相似，在成长的孢子体柄部两侧，形成木耳状重叠褶皱的孢子叶，成熟时，在孢子叶上形成孢子囊。裙带菜的生活史与海带很相似，也是世代交替的，但孢子体生长的时间较海带短，接近一年（海带生长接近二年），而配子体的生长时间较海带为长，约1个月（海带配子体生长一般只有两个星期）。

裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素，然后在体内进行合成和利用转化。另外，在光合作用合成的纤维素类型方面，与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同，裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类，这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说，陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花，而是依靠游孢子来繁衍后代。

裙带菜的功效与作用

海藻通常被比喻为“海中蔬菜”，其同陆地上植物间的最大区别在于其体内吸收了海水中大量的营养元素，而且海洋是矿物质最丰富的宝库。因此，以丰富矿物质营养培育的裙带菜，对现代人来说是最理想的矿物质的补给源。

裙带菜能够有效预防乳腺癌、动脉硬化等疾病，还能够补充钙质。

裙带菜有出色的防癌作用。因为在裙带菜中含有丰富的维生素a以及胡萝卜素，这两者在抗癌方面都有着很大的作用。

食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能，如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话，将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质，但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收，而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此，如果食用碘含量丰富的裙带菜的话，将会收到良好的补碘效果。

另外，一些体色青蓝色鱼类的体内，含有预防血栓病的不饱和脂肪酸，海水中的鱼贝类体中含有大量的矿物质和降低血压的有效物质。如果将这些鱼贝类与裙带菜一起食用的话，可以大大地提高裙带菜的药效。

但是需要注意的是，裙带菜虽好但是也有不适宜食用的人，因为裙带菜的含碘量非常高，所以当患有碘过量疾病的患者，应少吃裙带菜，我国沿海地区中的高碘区应少食裙带菜，这样可以有效预防碘过量的疾病的发生。

裙带菜的营养价值

日本是世界公认的长寿国，其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素a、b、c等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素c量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。

裙带菜和海带的区别

裙带菜和海带都是我们非常爱吃的藻类，但是大家也经常把两者混淆，更有甚者，直接认为这两者就是同一种东西。那么，裙带菜与海带到底有什么区别呢？

海带是我国人民喜爱的食用海藻。海带为带状体，分为固着器、柄和带片三部分。固着器呈分枝的根状，它在大海中起固着植物体的作用。柄没有分枝，圆柱形或扁平，起连接固着器和带片的作用。带片生长于柄的顶端，不分裂，没有中脉，呈扁平带状，通常是我们经常食用的海带。

裙带菜也是一种常见的食用海藻。它与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状，故得名裙带菜。裙带菜与海带一样，也是一种大型的褐藻。裙带菜的藻体呈褐色，长约2 m。裙带菜的幼体与海带的幼体很相似，但长大以后的外形则与海带具有明显的区别。裙带菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙带，所以把它叫做裙带菜。裙带菜的藻体可以分为叶状体、柄以及根状物三部分。裙带菜的柄呈扁圆柱状，两侧相对生长出形状像木耳的东西。这是裙带菜的孢子叶，是专门产生孢子囊的地方，孢子囊内生有孢子。裙带菜的叶状体有明显的中肋，边缘呈羽状分裂。裙带菜能够忍受较高的水温，因而在有暖流的海水中生长得很好。裙带菜在我国各地沿海都有分布，其中以嵊泗海区为最多。裙带菜是一年生的褐藻，可供食用，也可以用来提取工业原料。

裙带菜素菌汤的做法

这道素菌汤绝对适合孕妇以及产后滋补用，因为它主要使用裙带菜来煮汤，就跟韩国人都爱喝的海带汤异曲同工，加上一些鲜美的菌，这道汤想不好喝都难。裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素a、维生素b1、维生索b2、维生素c，叶酸，镁，钠和多种维生素，所以这道菜营养格外丰富。

主料：

裙带菜(适量)，白蘑菇(适量)，胡萝卜(适量)，油菜(适量)，香菇(适量)，豆腐(适量)

调料：高汤

做法：

1、准备好所有的原料。

2、把裙带菜提前泡入水中。

3、基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大。

4、汤锅中放入适量的水，倒入泡好的裙带菜。

5、放入适量高汤，锅开后撇去浮沫。

6、放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟，临出锅的时候放入少许的盐即可。

这道汤本身就以裙带菜和菌类自身的鲜美为特色，所以即使不加任何调味料也很美味。

【三】孕期鹅蛋做法大全-孕早期食谱

其实除了水煮、油煎，鹅蛋还有很多做法，鹅蛋怎么吃最营养？孕妇吃鹅蛋的做法有哪些？鹅蛋可以帮助孕妈们防寒、去胎毒，可谓是好处多多，但是孕期难道就只吃水煮、油煎的？想要吃更多美味营养的鹅蛋，就来学着做不同的鹅蛋美食吧！

孕妇吃鹅蛋的做法

1、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。

做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

2、虾仁煎蛋

用料：虾仁100g剁碎，鹅蛋2粒打散，青葱1棵切粒。

做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鹅蛋青葱煎，煎至两面金黄，盛起洒些酱油就行了。

3、大葱煎鹅蛋

用料：大葱2粒切细，鹅蛋2粒打散。

做法：烧热镬，下半碗油，略热，下大葱炒，炒几下鹅蛋，用慢火慢慢煎至两面金黄，盛起去掉多余的油，洒些酱油就行了。

4、 江鱼煎鹅蛋

用料：江鱼仔100g， 鹅蛋2粒打散。

做法：江鱼仔用水洗净滤干待用，烧热镬，下半碗油，略热下江鱼仔炒，炒至江鱼仔带黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多余的油就可以了。

5、芙蓉蛋

用料：鹅蛋2粒，大葱半粒切丝，红辣椒1条切丝，*烧粒50g，青葱1棵切粒，虾仁50g。

做法：将鹅蛋，大葱丝，辣椒丝，青葱粒，*烧粒放入碗中，加少许盐，用力打散。烧热镬，下半碗油，将虾仁炒熟，再下混合蛋煎，煎至两面金黄就行了。

6、菜豆鹅蛋

用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

7、生煎荷包鹅蛋

用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水

做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

8、水煮荷包鹅蛋

用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

以上就是关于孕期鹅蛋做法的介绍，有些食材孕妈可根据自己的口味选择哦，但是吃之前要弄清楚孕妇是否可以食用，不要误食不好的食物哦。