水蛭是生活在河沟里的环节动物，也叫吸血蠕虫。通过几张图来了解一下：
1.这就是水蛭的样子
2.这是一种吸血环节动物
3.水蛭也是很好的药材。市场价200-300元
4.在一些地区，用活水蛭吸血治病，达到止血淤血的效果
5.水蛭富含水蛭素和蛋白质
6.水蛭具有抗凝血和化瘀的作用
7.主治血栓形成、血管疾病、充血、无名肿痛、淋巴结结核等症状
8.此外，水蛭具有与海参相当的良好营养价值
第二，开始制作水蛭食品：
1.将水蛭放入水中煮沸
2.从中间切开，把刀切成条，加入葱花和姜末使它变香
3.加入青椒翻炒，然后加入适量的盐和料酒即可
4.青椒炒水蛭看起来不错。
