春天是百花齐放的季节。无论是浪漫的樱花，金色的油菜花，还是优雅的牡丹，大家看着都很开心。不过有一种花，多种在城市公园。说它花开了会被大家所爱是有道理的。但是由于它独特的气味，被许多游客拒绝。这种花叫石南。
石南是蔷薇科植物，属于常绿灌木或小乔木。它的花很细，感觉有点像桂花。花本身就很普通，这也是游客很少去看的原因。然后是桂花的香味，有一种怡人的香味，而石南则相反，味道略刺鼻，但有一些提神的效果。
这次来常州泾川公园赏樱，附近有几株石楠。因为它奇怪的气味，游客们正在樱桃树下休息或拍照。一些来公园散步锻炼的游客也避之不及，甚至听到一个直爽的孩子大声问妈妈这是什么难闻的气味。可见希瑟有多不受欢迎。
既然如此，为什么还要种植石南呢？很多受欢迎的树像樱花不都很香吗？这可能是因为石楠对土壤要求严格，发芽能力强，容易成活，对烟和有毒气体有一定的抵抗力，经济实用。就像在家做一桌饭，同时炖一锅饭是真理。同时，石南木坚固致密，可以用来制作轮子和把手；种子油用于制造油漆、肥皂或润滑油等。这说明它的经济价值也是相当可观的。
石南的气味虽然刺鼻，令人尴尬，但对人体无害。主要是为了吸引昆虫给花授粉，为自己的繁殖做长远打算。作为游客，我们不能“因品味而取花”。毕竟存在的就是合理的。那么，你有没有注意到希瑟，你认为它应该种在公园里吗？欢迎讨论。
苍劲的意思（书法温润和苍劲各有味道）
l3-14 皮的作用
字如六根素，四根已经讲过了，今天就讲第五皮。
第一个问题是什么是线的“皮”？我在“皮”下写了“力”字。这是什么意思？这两个问题是今天要解决的。
一 什么是线条的”皮”？
人体最大的器官是什么？心肺胃？都是错的。最大的器官是皮肤，内脏被皮肤包围，从而形成人体的轮廓和人体的外观。
书法中的“皮”，正如我在三级课程第一课所说，是指线条的轮廓，也就是墨和纸的边框和边缘。
古籍中有很多关于“皮”的论述。清代刘熙载说：“每幅画都要有一个中心和一个外部世界。这个“外界”就是线条的“皮”。刘熙载接着说：“中心是主阵线，外界是副。”这句话显然出自唐太宗的一句话。
唐太宗多次说过这句话：“以心为筋骨……，以副毛为皮。副不圆，话不暖。”其实“以副毛为皮”是有问题的。稍后我会解释。这里只说古人非常重视的“皮”的概念。
李普光评价元代虞世南的书法，说：“虞世南的字，如衣冠楚楚，可敬可佩，雄壮细密，多惜骨肉。”这个评价对不对，另当别论。当我们看到古代讲故事的方法时，我们会注意到这些元素。
比如清代周兴联的《临池管见》就提出了这样一个标准：
“字有骨，有血，有肉，有魅力，有脂肪，有气息，数是必不可少的。”这包括“皮肤”。“肥泽”的意思是“温润”，和皮肉关系很大。
沈先生这样说尹默：
“每一个好词在形式和精神上都必须是完美的。就像人体一样，形状是肉和骨头，上帝是脂肪的样式。”
以上都是例子，可以让我们看到前人对“皮”的重视。古书里有时会把“皮”写成“皮”，阅读时要注意。
二 尖锋线的皮
2.尖线的皮是竖管写的直线的两边。毛笔需要一个力才能向前拉。
但是我们说的这个侧向力不是指用力，这个力的大小只是拉的快一点或者慢一点。
重要的是向下的力。所谓“力透纸”就是指这种向下的力。如你所见，向下的力与冲程中心重合。这个力使纸窒息，增加了笔和纸之间的摩擦力。可以想象，向下的力越大，摩擦力越大。
就像我之前说的，当摩擦力增大的时候，就很难拉笔。如果你用力拉，就会发生急剧的跳动，形成轮辋。
跳跃距离可以调节。压力越大，跳跃距离越宽。这时，轮圈的形状就很明显了。
当压力减小时，跳跃距离也会相应减小。当压力降到很小的水平时，跳跃距离会非常密集，线条的边缘会变得平滑。
其实用放大镜看光边，它还是有细牙的。古人以笔尖锋为主，侧锋为辅，对尖锋的用法有很深的了解。轮圈被认为是笔力很强，而光滑的轮圈则是下压力不足。
轮子边缘的刻度可能排列不均匀，可能与此类似。
看起来是“越来越难”。有时候侧前方屋顶漏雨也有这种效果，古人常形容为枯藤老树。
《阴符经》使用了大量的锐线，
划船很厉害，很果断，这些往往是圆的。但是因为锋线尖本身就很细，很容易被忽视。
有些锐线是断断续续的，原因可能是纸张太多毛或者磨损，这要看具体情况。《阴符经》的锐锋线经常断断续续，不太可能完全磨损。
像“华”这个词，
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箭头也表示不连续。我写的时候觉得它有这种跳跃效果。说“纸穿出这种效果”是没有说服力的。这就是墨书的优点。如果这件作品是用石头雕刻的，石雕很难表现出这条线的特点。之前已经详细讲过轮子的前线，这里就不赘述了。
有时候一条线，前半段用尖锋写，后半段用侧锋写，效果比较复杂。
当我写下“香”这个字时，
第一次穿越开始时有一个带轮缘的锐锋，但后半段改为侧锋，轮缘消失。
回想起来，唐太宗那句“以副毛为皮”的问题在于，有时候行的“皮”与副毫无关系。比如锐线可以写纯锐，轮圈和副毛没关系。
三 侧锋线的皮
使用侧尖时，笔管倾斜，受力还是两个：水平向前拉毛笔的力性质不变，但向下的力与使用尖尖不同，与笔心有夹角。用力越大，夹角越大。
虽然这个向下的力不如正面的力，但是也会引起毫杆和纸张之间的摩擦。这种摩擦力反映在线的两侧，形成毛刺。
造成毛刺的因素很多，也和纸张有关。如果纸张粗糙，会增加摩擦力，使吸墨困难。在这样的纸上写字比在光滑的纸上写字更容易产生毛刺。
毛边不是钢圈，所谓“毛”就是不光滑。线的边缘有一个小缺陷。也跟墨水量有关。墨水量大的时候，这些小开口就容易补。当墨水量少，速度快时，这些缺陷就很明显了。
毛边常见于书法作品中，如“田”字《阴符经》。
四个笔画都是有毛的，有的是纸张磨损造成的，有的是摩擦力大造成的。
侧前方用毫杆代替毫尖，毫杆的墨水容易用完，所以侧前方后半部容易出现毛刺。
现在，我们可以把王羲之墨迹上的字写得很大。虽然这些都是挂钩的副本，但是有些很精致，比如《兰亭序》神龙。举几个简单的例子，比如这些“一”字，
都是毛边。
这里提醒大家一件事，一级课程讲墨法，墨色中有上升墨，看起来也像毛边。
但是上升墨的边缘线多了一点，而这里的毛边少了一点。用笔动构成笔道和用墨构成阿莫道是两个不同的概念。别把它们混淆了。如果你想用更多的墨水，让线条浮肿多毛，那不是笔，结果，线条可能会臃肿不整洁。
简言之：
无论用尖锋还是侧锋，都有一个下压的力。
下压力大，笔锋和纸面的摩擦力就大。
压力造成尖锋线的轮边和侧锋线的毛边。
所以我一开始就在系统表的“皮肤”二字下标注了“强度”。是“力度”决定了线的发还是光。
四 皮的效果
第四，皮肤的作用。说到历史上皮肤的作用，
只有两种：一种是“顺滑润泽”，一种是“苍老平淡”(这是《玉堂禁经》中的词)。你觉得哪个好？我觉得两个都不错。两者都很美，王国维先生总结的。一个是阴性，一个是阳性。女人的皮肤是“滑暖”，形容她的美丽，而男人是“滑暖”，是没有风霜的乳脂小生。
《世说新语》被称为“裴的粗服被誉为玉人”。不同的审美会体现在生活和书法形象的定位上。
《笔阵图》说“每一件作品都像一棵活得长久的枯藤”，这就是老而干的美。
4.1 温润
“温润”主要形容光的边缘，这个词要慢慢理解。明代的香木说：“温润则气质不骄不躁，温润则失意不燥。”。性情温和，与血肉相称，绝不拿笔走极端。唐代孙评论王羲之，说“风格之远”，《兰亭序》有一种“温情”的感觉。
我们可以做个比较，比如《兰亭序》中的“string”这个词。
我在这里找到了四个书法家。一个是褚遂良抄的《兰亭序》，“贤”字生硬不润。第二，欧阳询《千字文》中的“弦”字相当尖。三、赵孟頫在《兰亭》附近，线路干。第四，何宇附近的“弦”这个词是松散的、多角度的。这五个人品味不同。要自然，要温暖，要温柔，那是王羲之的。
清代有一种柜体风格，强调黑而亮，书体肉鼓，线条边缘裸露。
侧前方避免平拖，这样不仅肉多，还能形成平滑的边缘。特别是纸张太轻，毛笔的墨水含量多，笔太软。那会让线两边更亮，亭身只是强调“光”。一切都有界限，每一笔都是淡淡的，温暖得无法承受。
现在可以分析了。是侧前方写的。整个毛笔摊在纸上，横拖，墨水量大。它没有鳍，只有钩子，两个钩子都是从一边转的。
在清朝，皇帝在新年期间给他的大臣们带来好运，通常是这样写的。有时，人们被要求写一个鬼。结果一百个人都一样。
日本江户时代创造的广告字体坎亭流，比亭式更黑、更方、更亮，已经完全走向美术化。
4.2 苍劲
第二种相反的审美是轰轰烈烈。又称“金诗琪”，金指青铜器，石指石刻。青铜器上的铭文和石刻文字被时间侵蚀，线条边缘受损，变成毛刺。用“又老又干”来形容是很贴切的。
清朝阮元《北碑南帖论》说：
“古代石刻帝王功德，或清世明之德，辅助学习，是以古人书法为基础，不依靠金石传世。”
在古代，书法只有刻在石头上才能流传很久，这就是皇帝和学者们热衷于此的原因。金拓本成为后人临摹的教材。破损粗糙的线条有种古雅的美感。
于是刘熙载说。
“书要有金石之气，书之气，风浪之气，山林之气。”石神的表现之一是线条的原始边缘。
清代碑派重要人物鲍看到了这一点。他说：“纸遇墨，似有毛……”不过他主张用墨水来做这样的毛刺，我下节课会解释。
沈先生解释说，尹默“以锥削沙”说的是这样的：
“要不要用锥尖在平坦的沙面上画？如果轻轻一画，恐怕最易移动的沙子在锥尖离开的时候会滚回小浅槽，填满。能形成什么痕迹？目前需要深入沙层，需要在轻微颠簸的情况下继续绘画，使一幅画两边的沙粒稳定下来，才能看到线条。这样的线在两边进进出出，参差不齐。所以鲍说书法家是有名的，点画往往不只是毛。”就这样，沈尹默先生明白了“沙”是一滩，于是他用左右手腕的晃动写出了“不只是长毛”的台词。但后来，周先生常茹证明“沙”是泥，这是很正确的。
为了强调线条的毛羽，易炳寿在清代写隶书，就是用手腕“在动荡中不断略画”，从而创造出钢圈。
其实是一种“漏痕”的方式。这个后来的六级课程《隶书》有专门介绍。
王蘧常写曹彰，他的台词非常毛骨悚然。
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他有别的方法，他浑身是金和石。总之，为了追求毛边，书法家们想尽了一切办法。
最成功的是吴昌硕先生，现代海派饮品。
他坚持写了几十年的《石鼓文》，他的台词被前线扯了出来。如果你和别人比较，你就会知道质感不一样，非常凝练。
综上，线条的光和发是相对的。
王羲之《用笔赋》流传着这样一句话：“方圆贫金石坚，厚积薄发。”“石与石之美”和“凝脂秘诀”代表两种风格，两种审美，看你用在哪里。
蔡邕说：“硬笔使肤美。”线条皮肤美，不是靠妆容，而是靠实力。但是对于大多数学书法的人来说，边缘光滑是容易的，边缘粗糙却很难，尤其是圆边。如何按住毛笔的心，是用技巧，而不是全部的力量。所谓用笔功夫，就是坚持不懈的练习。谢谢大家。
本节要点
线条的边线，称之为皮。
尖锋和侧锋对”皮”的影响。
温润和苍劲各有用途。
复习思考：
如果我不想尖锋跳跃写出轮边，我应该怎样做才能写出光边？
墨法中有湿墨、润墨、干墨、沙笔和枯笔之分，实质是含墨量之多少。如果要线条边线的用笔表现得清晰，应该用哪地一种墨色为好？
炒芦笋要焯水吗（一个小窍门炒芦笋味道更鲜美）
每年3、4月份，芦笋大量上市，春季正是吃芦笋的好时机。芦笋作为蔬菜之王，营养价值很高，富含各种氨基酸、蛋白质和维生素，含量优于普通果蔬。芦笋具有低糖、低脂、高纤维素的特点。经常吃芦笋不仅能降低血脂，还能起到减肥的作用。芦笋总是很贵，因为对健康有好处，所以我经常忽略它的价格。今天，我要教我的大学用芦笋做一道美味的家常菜——蘑菇芦笋炸鸡。我用的是口蘑，味道鲜香滑滑，和鸡肉芦笋一起炒可以提高新鲜度。此外，春天多吃蘑菇可以增强身体免疫力，减少感冒。鸡肉营养效果好，脂肪低，热量低，非常适合减肥的人。这三种食材搭配在一起，味道清新营养。是四月瘦身菜的首选。
用蘑菇和芦笋做炸鸡时，许多人犯了一个错误。芦笋不焯水直接油炸。难怪芦笋有涩味。酒店厨师一致认为这一步绝对不能省略。另外，很多人不知道如何处理文竹。芦笋的上段比较嫩，可以直接吃，带根的那段比较老，不处理的话味道就不好了。后面我会告诉你怎么处理旧的部分。芦笋口感酥脆爽口，一直受到大家的喜爱。以前我家爱吃水煮芦笋。自从我学会了这个蘑菇芦笋炸鸡，我的家人就对它上瘾了。我会每隔一段时间给家人煎一次。炒这道菜的时候，为了让它看起来更有吸引力，还加了胡萝卜来装饰，色、香、味俱佳，瞬间有了厨师的感觉。让我们一起学习练习吧！
【蘑菇芦笋炒鸡丁】
【配料】:鸡胸肉1块，芦笋5个，香菇4个，胡萝卜1个，蒜瓣2个，红辣椒2个，适量酱油、蚝油、少许白胡椒、红薯淀粉、1勺黄酒、少许盐、少许糖、适量食用油。
[练习]:
1.首先准备好必要的食材。对于根部附近芦笋比较老的那一段，可以用刀把皮剥下来，取嫩核吃。不要扔掉。选择直、厚、绿、亮、芽紧的芦笋。
2.将鸡肉洗净切成丁，然后加入少许盐、少许白胡椒、一勺黄酒和一勺红薯淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.然后，将处理过的芦笋洗净切小块，香菇洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，大蒜去皮切片，红辣椒洗净去皮切小块。
4.锅内倒入适量水，大火烧开后加入配菜，放入胡萝卜煮一会儿，然后放入蘑菇和芦笋。芦笋不要煮太久，可以烫到碎，否则味道不脆。焯水时可以加入少许盐和几滴食用油，可以保持芦笋的美丽和翠绿。
5.取出烤好的食材，通过冷水。蔬菜会很快冷却下来，颜色会更漂亮。
6.往锅里加点油。油温60%时，将腌制好的鸡肉倒入，大火翻炒至鸡肉变白，放入碗中备用。
7.锅里还剩一点油。加入大蒜，翻炒。然后加入胡萝卜和蘑菇，翻炒至完全熟透。然后加入芦笋，淋上酱油，加入蚝油和少许盐，翻炒均匀。
8.最后加入红辣椒搅拌均匀，再加入少许白糖使其新鲜，撒上水淀粉勾芡，大火收汁。
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9.香菇芦笋炸鸡，颜色诱人，新鲜可口，好吃吗？
提示：
1.配菜都是用开水烫过的，可以缩短烹饪时间，减少营养成分的流失，让菜品更加鲜艳酥脆。
2.蘑菇和芦笋必须在水中焯水，可以去除草酸，使它们吃起来更健康。
石楠的味道（石楠花的味道像什么）
四月的上海
有一种可以呼吸的疼痛
花界污妖王——石楠花开了
这是一朵非常神奇的花
男生闻了，会嘿嘿一笑
女生闻了，会掩鼻而逃
老司机很了解他
立刻
上海的一些角落
闻起来像荷尔蒙
走路，有一种怀孕的感觉
在公园散步
突然之间，
闻到卫生纸的味道
宅男会突然停下来
闻闻你自己的手
回想一下，你今天忘记洗手了吗
没想过离开上海
当石南的味道出来时，
真的是劝退模式吗
希瑟：我只需要呼吸一次就明白了。
你可以从我的表情看出来
武汉是石南种满了整个城市
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真的很迷人
石南正在盛开
不想上课还有一个原因
为什么每个学校都种石南？
因为有石楠花的地方
大家都屏住了呼吸
所以空气很干净！
街道上满是生命起源
一路上
感觉自己有上亿的儿孙
这种大自然的味道
引起了一群网友的好奇
有些人甚至拍摄了一个团体
带上防毒面具
与希瑟的照片
嗯，没错
在上海交大闵行校区
石南花几乎随处可见
除了在学校种植石南之外，
交大还是做事的
启动了“护肤养颜”的石楠纯露
还有希瑟蛋糕.
我们不理解学霸的福利
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这种花在世纪公园随处可见
好奇的宝宝会动
为什么希瑟的味道这么神奇？
一些博客给出了答案
随着天气越来越热，
石南的香味会更浓烈
然而，人类真的可以做任何事情…
华科邀请了14名男生和2名女生参加
#石楠花品尝大赛#
他们选择了女生宿舍前的一片石南作为原料
然后加很多白糖
虽然味道很重，
但完全无害
如果遇到石楠花
朋友们依旧可以用力深呼吸
这是~生 命 的 味 道！
写这么多
主干还没有闻到希瑟
好奇心也处于巅峰
你做梦去吧。我准备出去闻闻
请祝我好运！
