外地人到北京旅游，王府井小吃街似乎成了一条标志性的步行街，让每个人都能品尝到北京的正宗味道。但谁知道，在北京本地人眼里，王府井步行街只是一个商业发源地。如果真要说老北京人喜欢去哪里吃日常美食和小吃，九条小吃是最地道的街道。九小吃对面的王府井步行街弱。
九门小吃的东面是宋庆龄的故居，附近有一个著名的景点叫什刹海。这个3000多平米的区域一度濒临灭绝，这里的传统小吃一度走上了消亡之路。幸好北京传统小吃三观协会救了他，现在我们有这么好的运气。这里所有的建筑都是北京四合院最传统的形式，包括北京最著名的12种传统小吃，都是有100多年历史的正宗小吃，既能填饱大家的肚子，又能让大家感受到北京草大的热闹气氛。
进入这个区域后，你会发现它除了小吃众多之外，还是一个民族性和差异性都很强的大熔炉。因为经过保存改造，里面所有的食物都可以放心使用，它的采购和生产都是有人监督的。甚至一个芝麻饼的大小和直径都有一个标准的刻度。走在小吃街上，可以看到北京不断变化的历史，欣赏相声和京剧。看戏的时候最好是喝点茶汤，这自然是李家的事。
想填饱肚子，羊头马是大家都不能错过的经典美食。它的主要制作方法是将羊头放在白水中煮沸，然后取出有香气的熟羊肉，刮掉多余的部分，撒上商店的秘制盐和胡椒。他们认为如果你只吃肉，吃点泥，那么奶酪就能让你觉得有点甜，但是这个难的东西不是我们日常生活中所说的西方奶酪。曾是清廷御用甜品。它是用鲜奶和米酒做成的，味道非常醇厚。在奶酪上，也可以根据自己的口味选择瓜子、金饼、葡萄干。
全地区最著名的老字号都会有大的匾额，或者进去之后会捧一个本地人来问，就能得到答案。那么傻，去北京旅游品尝美食的时候，不要再去王府井步行街了，因为九门才是正宗的选择！
男子街边卖这种小吃，一个人负责10个锅！月入好几万
零食是人们生活中不可或缺的。各种零食满足生活需要！
一个人在街上卖零食，但是卖的很新奇，吸引很多食客来买，生意特别好！
人自己负责10个锅的操作。他围着10个锅坐在中间，面前放着几个装满馅儿的锅。看起来很壮观！
更神奇的是，这10盆都是柴火做的。除了做零食，还需要添柴生火。这个人真了不起！
在他身后，一个大篮子里装满了烧火的柴火。男子左手边锅，倒入好的面糊，摊匀，立即放在火上！然后放入馅料，继续操作其他锅。真是忙得不可开交！
这种方法可以做零食，做几十个蛋糕用不了多久。这样，疲劳是一定的。所以做了一段时间，别人还会继续做，需要两个人轮换！
顾客们纷纷端着盘子站在他们身边，生意兴隆。这样的蛋糕能卖8块钱，一个月赚几万容易！
我们的传统饮食习惯是随着社会文明的进步而不断改进的！
像这两个人，做出有自己特色的零食，值得学习！
学校门口适合做什么生意（1一5元学校门口小吃）
看你擅长什么。如果没有什么特长，一天可以赚300块。多投资一点卖个麻辣混的，年薪十万以上也不是问题。
我简单说一下怎么做这个生意，在校门口卖手抓饼。是收费的，一个月一百两。这叫保护费，是给城管的。因为我想在大学里开一个卖鸭肠的摊子。所以我更了解它。至于卖手抓饼，我来告诉你需要什么。首先，你需要一辆小三轮车。这辆小三轮车一定是电动的。因为学校周围的房子太贵，你还不如不租。这个小三轮车3000左右，然后你需要一个铝合金的架子，大概1500左右。
至于其他材料，就很简单了。买好油，铁板，铁板，不然导热功能不行，你的利益肯定受损。面条，请问当地怎么卖？鸡蛋和火腿也很便宜。看好他们。
在校外打工，最重要的是吃苦。没有吃苦的精神，什么都做不了。所以你要你吃苦，你就能做到，你肯定能赚钱。
我碰巧住在一所大学。根据我亲眼所见，在校门口做什么生意最好？
一、饮食餐点最火爆。
学生食堂的饭菜按理说还算不错，但是时间长了难免会觉得无聊。因为现在所有学校的餐厅都外包了，每个窗口卖的东西都固化了。一个学校几千人，几万人。每次吃饭，人都会很挤，密不透风。因此，这些外包餐厅往往为了速度和数量而进行一些程序性操作。炒菜总是一样的，味道一样。吃多少油、盐、酱、醋，煎和炸的喜好，每个人都不一样。所以口味提升的需求催生了校门外一些大排档的流行。
走我们学校的入口。学校大门两侧人行道上的各种大排档，从中午到晚上都挤满了大学生，包括卖小煎饺、鸡柳、煎饼、炒米粉、豆浆汁、烤面筋烤饼、红烧肉的。反正中午一下班就看两边，到处都是烟，人声鼎沸。学生边吃饭边刷手机或聊天。摊主忙着头上冒汗，脚上抽烟。吃了一个多小时的饭，油烟散去，学生返校，老板关摊休息，各色人等散了。下午五点半左右，重复着中午的节奏，没完没了。
二、水果生意最划算
除了餐饮，卖水果也是赚钱的。我们学校门口有六七个卖水果的小贩，一个挨着一个，每个摊位上都摆满了各种时令水果。虽然当地的水果是主要的，包括苹果、猕猴桃、西瓜、梨、柿饼和樱桃，但也有一些南方的水果，如香蕉、火龙果、葡萄柚、菠萝和橘子。可以少量出售，还有送礼物看望病人的水果篮。这些水果来自哪里？是从产地批发还是从其他地方断货再卖高价。生意有多好？本来有几个是卖菜的，后来转型卖水果，持续了四五年。有些人甚至在已婚带孩子的学校门口租房卖水果。尤其是夏天，生意特别好，天气干燥，热量难取的时候，几个人聚在一起吃一个又凉又凉的大西瓜。不太爽！
三、便民服务细水长流
虽然餐饮和水果生意好，利润高，但成本和劳动力相对较高。与面向服务的供应商相比，盈利小但流动长的业务也可以做。学校门口有哪些服务类型？比如带钥匙修鞋修自行车的，卖新鲜蔬菜的，滚面卖饺子皮的，治头疼脑热的，收发快递的，卖粮油米粉的等等。
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学校门口的生意一般是针对学生的，而员工及其家属一般在学校门口买东西比较少，一般喜欢去超市购物。对学生来说，只要你价格合理，干净卫生，态度热情，生意就做得很好。如今，网上购物和美国旅游团很受欢迎。学生住宿舍，只要在手机上下单，就不用离开自己的土地温饱，因为自己的服务会上门。
轻餐饮包括哪些？这几种小吃类型都算！
随着喜茶鲍师傅的持续火热，轻餐饮这个词又屡被餐饮人士提起，我们今天就来聊聊这个事情。
清淡餐饮：一个相对较新的概念在北上广流行了一段时间。它起源于国外，意思是在两顿正餐之间的非正餐时间，它可以给你一些精力充沛的食物，而不会让你感到太饱。产品以甜为主，有卖有现货，和主餐不一样。
在这里有一个误区一定要跟大家说明白，轻餐饮并不是说很容易做，很简单，不是这样的，只要是餐饮就是一件很复杂链条很深的行业,投资不小也不小。我们说的便餐只是和正餐不一样，大部分都是单品店为主。
轻装餐饮不仅把人带到商场，也赢得了自身的发展。然而竞争激烈。想做好一顿便餐，还是要争取人气、品味、服务，但更重要的是争取眼球。
如今，无论你走在街上还是呆在购物中心，你都会发现以前不显眼的小餐馆现在随处可见。很多店面面积并不大，有的位于中庭的过道，但大多装修精致，拥挤不堪。
来自香港、台湾省、意大利、法国等国家和地区，有各种口味的糖水、奶茶、蛋糕和巧克力，吸引着不同年龄、性别和收入的消费者。到底，清淡餐饮的诱惑在哪里，让消费者和商场青睐？今天，让小编带你从味蕾中探索这种诱惑。
轻餐饮成商圈引流利器
与传统百货商店不同，shoppingmall有酒店、住宅、商场、餐厅、体育中心、美容中心等。是客户在碎片化的时间里更能集中精力的地方。
在电子商务快速发展的影响下，越来越多的消费者选择更方便的网上购物方式来满足消费需求，这必然影响到实体商务中的人流。
在以注重消费者体验著称的购物中心推出各种特色鲜明的便餐，无疑是延长消费者尤其是年轻消费者停留时间的最佳途径之一。此外，不同楼层甜品店的巧妙设计不仅增加了消费者在购物中心的停留时间，也增加了消费者短暂休息后再次消费的可能性。
一些明星也看到了轻装餐饮的发展潜力，纷纷加盟，如娜娜的ms bonbon caf，黄晓明的百万奶昔，ku葵祺的alice wild lussue等。明星效应显然是一种无形资产，会带来更多的人流，增强实体商家的集聚能力。
除了对客流的集聚效应，轻装餐饮网点一般占地面积相对较小，毛利率高，租赁能力强。这些优势使得购物中心更愿意引入类似的业态，使得清淡的餐饮逐渐成为购物中心的必备业态之一。
对于很多轻型餐饮品牌来说，除了营业额的增加，进入购物中心也有利于品牌形象的提升，尤其是连锁品牌，从而有助于市场覆盖率的提升。
轻餐饮的发展路径
“从轻餐饮品类的发展进程来看，主要可分为三个阶段：即第一阶段的饮料、冰淇淋，第二阶段的蛋糕和第三阶段的下午茶。"
以郑州市场为例，穆经理表示，郑州目前还处于第二阶段。“轻装餐饮的发展也凸显了品牌和产品日益集中化的特点。比如做蛋糕的只做蛋糕，做饮料的只做饮料。”
麦华富品牌创始人王蕙心表示，品牌的精致化是基于传播模式的改变。“互联网占据了当代人生活的大部分时间，互联网最突出的表现就是极致。如果能把相当大的精力放在一件事情上，把市场做得尽可能透彻，从原材料采购到产品口味、包装、服务、销售、企业发展理念，把所有的信息完全契合在一个产品上，那就非常了不起了。如果创业者期望产品老少咸宜，那几乎是不可能的，受众只会越来越细致。你想挣什么钱，你可能挣不到什么钱。”
从消费者的角度来看，面对商圈里的很多轻装餐饮品牌，他们可能会不知所措，甚至难以选择。“因此，轻装餐饮品牌需要给出明确的信息，告诉消费者是否适合他，这将检验品牌定位是否准确。”王蕙心说。
轻型餐饮购物中心=双赢选择
在餐饮清淡的购物中心落户，是一种“双赢”的局面。越来越多的开发商意识到购物不再是消费者走进商场的唯一目的，体验和舒适度对消费者的影响越来越大。
作为能给消费者带来舒适和放松的体验业态代表之一，轻装餐饮的蓬勃发展也验证了这一趋势。数据显示，在北京、上海十大基准项目中，餐饮业的轻餐饮平均占比达到25%。
因此，便餐已经成为消费者和购物中心最受欢迎的形式之一。
光餐饮不仅能为消费者提供舒适浪漫的体验，还能增加购物中心的人流。随着人们对新生活方式的追求，对食品和饮料的需求越来越多样化。
通过不同的业态组合，将能够给消费者带来轻松愉快体验的消费业态植入购物中心，形成对消费者的持续吸引力，有助于购物中心在激烈的竞争中保持优势。
轻装餐饮更注重品牌
轻餐饮侧重强调品牌化、连锁化的发展模式，消费者对轻餐饮品牌更敏感，人们专注于去自己了解的店面、信任的店面选择进餐。
虽然品牌已经被市场说烂了，但是大家都知道。然而，如何将原材料、口味、服务、企业发展等所有因素整合成一个品牌，然后将品牌价值转移到其下属产品上，让消费者感知，仍然是一个大问题。
“消费者面对的产品种类繁多，有很多好吃好看的产品，可以让消费者一眼记住的品牌更加强大。”对于一个投资者来说，选择一个可靠的团队可以有效降低风险，实现收益最大化。
毫无疑问，轻装餐饮已经成为打开餐饮市场的正确方式。
轻餐饮是未来的绝对趋势吗？
no！任何带“绝对”二字的论断，其正确的几率都很低。消费需求不断变化的核心是消费需求的不断细分，轻餐饮是未来餐饮发展的重要细分方向之一，而非全部。
如今，mainland china的轻装餐饮品牌或多或少受到了西方、日韩和台省的影响。比如前一段时间刚获得新一轮融资的色欲沙拉创始人，就曾经承认，创办清淡沙拉的初衷来自于欧美流行的健康餐饮潮流，她相信这种潮流迟早会吹到中国。
对于大多数餐饮企业来说，赶“轻装餐饮”的班车有点难，但每个品牌似乎都要关注这个渠道所代表的消费趋势的变化。
“家常菜死了”的说法也不是完全没有道理。现在90后、90后甚至中产阶级的消费者需要的是小而丰富的清淡食物，而不是油腻的大菜。
吃饱不是吃饭的目的，吃好也只是吃饭目的之一。如何让餐饮品牌焕发出更别样的品牌内涵，或许是消费者更在意的。
