糙米是指带有皮层、糊粉层、胚芽等一些外层组织的大米，由于其口感厚重、质地紧实，烹饪起来比较费时。
说糙米能减肥是有根据的。因为糙米能够：
1.排毒：糙米富含膳食纤维，可以促进肠道运动，帮助排毒。糙米还能促进毒素的排出，从而有效防止身体吸收有害物质，起到防癌的作用。每天早餐吃一碗蒸糙米是排毒的好方法。
2.减少食量：糙米热量比大米低，口感比较硬，需要慢慢咀嚼，容易产生饱腹感，减少食量。
3.利尿剂：糙米是一种天然利尿剂，能促进新陈代谢，消除体内多余的营养物质和毒素
减肥食谱1——糙米南瓜粥
成分：糙米和南瓜合适
做法：
1.先将糙米浸泡1小时，然后直接放入蒸锅，用水蒸半小时左右；
2.将蒸熟的糙米和水倒入粥锅内，加入6-8倍的水，小火转火，煮至粥发粘(煮食时不时搅拌，以免糊锅底)；
3.你可以一边煮粥一边处理南瓜，把南瓜去皮，切成小块。因为南瓜好煮，所以关火前三四分钟放在粥锅里煮到南瓜熟。
点评：粥稠香。南瓜有很好的治疗效果。具有润肺益气、利尿消肿、促进胃肠蠕动、帮助食物消化的作用，可与糙米一起煮粥。热量低，营养全面，饱腹感强，不易饿。
减肥食谱2——糙米燕麦豆浆
配料：大豆45克，糙米15克，燕麦20克
做法：
1.黄豆洗净，清水浸泡10-12小时，捞出备用；
2.将糙米洗净，在水中浸泡2小时；
3.将黄豆、糙米、燕麦投入豆浆机中搅拌。
评论：这是一种解毒豆浆，味道有点像米糊。适合习惯性便秘的人群。肠道敏感者不宜饮酒过多，以免胀气、胃痛或腹泻。
