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我开奶茶店的经历

2023-09-14 19:06:09人气:19

01

昨晚在网上刷了一次神操作。一个90岁的女生告诉她,她是闺蜜,喜欢喝奶茶,一直想开茶叶店。但我们知道,茶叶店和咖啡店、花店一样,都是“重灾区”。看起来很漂亮,一开就倒闭,失败率很高。数数你家附近每年有多少家茶店关门。而且开茶叶店的投入也不算小。装修设备加盟租金稍微好一点。7788以后就要几十万了。没工作几年的年轻人,即使有家人帮忙,也能拿出几十万块钱,开店压力会很大。如果失败了,那将是一个巨大的打击。

然后辞职?当然不是,或者怎么说是上帝的操作。小小姐观察了一段时间家附近的一家茶叶店,找机会和茶叶店的小老板和店员聊了聊,很快就锁定了一家她认为潜力很大的店。老板目前的经营状况是一个月亏损3-4k块。于是她跟老板说想应聘店长。不交,还要给老板交1w押金。如果继续亏损,每月亏损将从1w押金中扣除。如果盈利,盈利老板和她6,4开。面对这个提议,老板没有理由拒绝。本来店铺一直亏损。现在免费招一个店长,损失由店长承担。如果盈利了,就一起分。对于这些90后女孩来说,原本可以试错至少几十万次的生意现在可以直接投入实践了。而且成本只有1w!按照以往的亏损情况,即使她没有扭亏为盈,至少也能练3个月。如果真的验证自己是天之骄子,让茶店盈利,也可以直接分账。在学习了整个运营经验之后,我也可以更加自信的开自己的茶叶店了。

win win说的就是这种神操作。

02

如今,随着各行各业的快速发展,许多新的机会和巨大的流动性,我们这一代人很少在一个职位上工作一辈子。每个人接触到的信息都很多,头脑也比较活跃,很可能会遇到感动自己的机会。所以经常有人问:我对现在的工作不满意,想转行到某个行业,但不知道自己是否合适;特别喜欢拍视频,想当tik tok,但又担心做不到;听说闲鱼和京东都有不错的利润,我也想试试,但是我怕失败;等等等等。然而,实际采取行动的人并不多。很多人每年不满意的时候都会提问,这很正常。问完问题还原地踏步,继续等着看明年不满意的时候。所以你永远不知道你是对还是错!要想获得真正有用的经验,提高对某件事的认知,那就去工作吧,胖朋友!

1. 实践出真知

“实践出真知”,毛已经讲清楚了。如果我们想获得有用的知识,我们必须依靠学习和实践。现在的学习方式向四面八方延伸,比如读书、听书、听课、看视频……如果你愿意,知识型员工可以随时随地为你服务。但只有学而不练,知识最终是无根的。行动中没有反馈,认知就“死”了。你不会知道如何在任何场景中运用这些知识,不管你是否正确使用,或者根据实际情况及时调整策略。

就像很多人学习英语,知道需要创造语言环境一样,总是在早起睡觉前在家打开英语新闻。闲暇时不看国产电视剧,看美剧。但是英语还是屹立不倒。因为在这种环境下,你是不参与的。你没有开口,没有用英语交流、互动、解决实际问题,所以收效甚微。而如果你把自己想象成美剧里的一个角色,当这个角色想说话的时候,你按暂停键为自己说话,然后看他怎么表达,这样就有了对比和反馈,效果会很不一样。

所以,想学写作,听一门课肯定不行。你要用自己的笔练习,根据老师的评语修改,然后交稿,经历失败或者交稿,分析自己失败的原因并交稿,梳理框架,总结经验,才能快速提高。想做视频,不要假设那么多线,开户发第一部作品。只有真正开始,纸上的操作思路和拍摄技巧才会成为你行动中不变的养分。你听人家说你急于摆摊赚钱,你想想你能不能做。不如研究一下选择,1688年下单,找个周末地摊。边做边提高,你做不到。一篮子体验也是几百块。还有什么不值得?

不要觉得开始很难。完美的时候甚至不要全情投入,因为风险太高,不等我的人也能承受。小步前进,试错为王。人家开茶叶店,可以尝试用1w块炒几十万的东西。你怎么了?

2. 带着目标行动

不要低估目标的力量。不要在迷雾中行动。想清楚自己想要达到的目标,写下来。你最好把它贴在你桌子前面的墙上。可以随时抬头看看。在我的书桌上,有一块小黑板,上面写着我最重要的长、中、短期目标。

不要低估了写和不写的区别。如果我们能一直看到,我们的大脑就会把目标内化到潜意识里。无论是睡着、醒着、工作还是放松,潜意识都会引导你做出有利于实现目标的决定,从而帮助你真正实现目标。

天生的销售培训大师和绩效思想家特雷西曾在他的书《销售中的心理学》:写下目标这一行为本身,就会将你完成目标的可能性增加10倍,这常常比你预料的要快出很多很多。》中写道

设定目标也是有技巧的。

首先,目标不能只是金钱目标。

比如你只写今年想通过闲鱼做代理卖家赚10万还远远不够。您需要每天和每月细化到具体的行动。达到这十万元需要卖多少货?卖这么多货需要上架多少货?按照粉丝从引流到购买的转化率,每天需要主动和被动引流多少客户?为了提高转化率,每天需要主动添加多少条客户微信?根据目标,设定日常行动指南,坚持下去,在实施过程中根据认知的提高及时调整行动,离目标越来越近。

其次,警惕过高的1年目标,以及过低的10年目标。

做一个长期的活动家说起来容易做起来难。大多数人高估了自己一年能取得的成就,却低估了十年的变化。设定目标的时候,避免这种情况。如果你一年的目标定得太高,不行动就会放弃。比如你还没开始副业,你定了一个明年副业写作收入20万的目标。第一个月过去后,你所有的手稿都被退回来了。第二个月过去了,你的稿子被录用了,赚了200元。照这样下去,你怎么拆除20万元的目标?没有办法拆除,没有办法实施行动,没有办法用行动实现正反馈,那个目标是徒劳的。如果你10年的目标定得太低,就会人为地把自己限制在一个舒适的区域,阻碍自己的发展。

3. 与牛人链接

和你想去的行业里成就不大的人联系,是最好的学习。很多有价值的实践经验存在于真正埋头做事的人的头脑中。不要错过付费链接的机会。有时候,付费链接比免费链接好。我在上一个创业公司的时候,我们老板是一个人脉很广的业务员,可以说是一个链接高手。但是很多时候她明明可以通过朋友的介绍链接到业内某个人,却还是选择在网上付费预约。

免费的咨询,别人告诉你是情分。付费的咨询,别人告诉你是金钱与信息的交换。

前者往往是我们很难要求和多问的,后者是商业行为,是你对别人劳动的尊重和认可。付费咨询后,可以重新建立友谊。032020过了六分之一,是不是感觉刚刚开始一年,还什么都没做?无论是想经营小店,还是想做副业,还是想学一门技能,都不要犹豫。定一个小目标,快速迈出第一步。

出生的特雷西也在他的书中分享了一个设定100个目标的练习。准备一个笔记本,每当你想到自己未来几年想做什么,想拥有什么,想实现什么的时候,就把它写下来。想象他们都会恰到好处的来找你。每周读一遍。他们会不断给你前进的动力和热情。特雷西说,他的一个朋友写了350多个目标,最终从0开始,成为他所在领域最成功的销售人员之一,打破了他所在行业的每一项记录。

你可以决定自己要什么,可以选择自己的目标、志向和归宿。——克莱门特斯通

我开奶茶店的经历(十个奶茶店九个亏)

扩展阅读

中国的十大名茶分别是什么(教你鉴别和冲泡)

我国饮茶历史悠久,茶叶品种更加多样,关于十大名茶众说纷纭。所以今天的十大名茶,不仅仅是取名字,更是上课,学习一种名茶,熟悉一种名茶。看完这篇文章,你会鉴别和酿造十大名茶。

一、西湖龙井

鉴别方法

产于浙江省杭州市西湖区。

茶叶平,叶嫩,条齐,宽窄均匀,黄绿色,手感顺滑,一芽一叶或二叶;芽比叶长,一般不到3厘米长。芽和叶均匀丛生,无剪屑和碎片,小巧玲珑。

龙井茶味道清香,假龙井茶多为清草,剪屑较多,手感不滑。

味道:又香又甜。

颜色:清亮的颜色。

形态:取一芽一叶,但长度只有2.5厘米

采摘期:4月初至10月初。

冲泡方法

先用电水壶把水烧开到100摄氏度备用;

二、西湖龙井酿造用水的选择:纯净水还是山泉。

第三,龙井的浸泡方法包括上浇法、中浇法和下浇法。以以下投资方式为例:

1.使用刚烧开的开水杯。

2.用茶匙从茶壶中取适量茶叶(通常每次5-7g,视个人口味而定)放入玻璃杯中。

3.当沸水冷却到85度左右时,将水壶高高提起,倒入适量的水。最好把茶叶都盖好。

4.摇香30秒左右,手握酒杯,向一个方向轻轻摇一摇,使茶叶湿润,受热均匀。

5.用吊锅高冲的方法注入开水,直到满九分钟。(凤凰三点头),35秒后即可饮用。

4.饮用:当杯中的茶喝了一半时,可以续水,冲泡时间要随着冲泡次数的增加而增加。

二、洞庭碧螺春

鉴别方法

产于江苏省吴县太湖洞庭山罗比峰。

银芽出现,一芽一叶。茶叶全长1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头。花蕾白浩卷曲,叶卷曲,清绿色,叶底嫩,均匀明亮。

外形卷曲如毛蜗牛,自然清香果味,故为茶之花。

假的是一芽二叶,芽叶长短不均,黄色。

冲泡方法

1.将水煮沸,直到冷却温度约为75-80度。使用沸水杯。

2.上,中,下。我们选择向上抛的方法。先将2/3的水倒入碗中,然后用茶匙将3-5g茶叶放入碗中。

3.洗茶。一个好的碧螺春,头发很多。泡茶前先洗茶,洗头。赶紧洗茶。

4.倒掉洗茶水,沿碗盖壁注入温水。

5.最后,观察茶水冲泡后的外观。

三、黄山毛峰

鉴别方法

产于安徽省歙县黄山。

它的外形细腻微卷,芽肥而均匀,锋尖,形状有点像“雀舌”,叶子金黄;

色泽浅绿油润,香气清新,水色清澈,杏黄色明亮,滋味醇厚甘甜,叶底厚实明亮。

假茶土黄色,苦,叶不朵朵。

冲泡方法

1.暖杯:用75 ~ 85的开水淋浴陶瓷碗盖,使其充分均匀受热。

2.抛茶:可采用上抛、中抛、下抛的方法。以下抛法表示用茶匙将茶叶3 ~ 5g放入盖碗中。

3.泡茶:先加入适量75 ~ 85的开水,将茶叶盖好,盖好杯子。1 ~ 2分钟后,将杯壁注满开水,即可品尝到茶水。

四、庐山云雾

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鉴别方法

庐山云雾茶是一种著名的绿茶,产于江西庐山。

庐山云雾茶色泽翠绿,清香如兰,醇香鲜爽,芽叶嫩白。

它的颜色像沱茶,但比沱茶淡。

以一芽一叶为初始标准,长约3厘米。成品茶外观饱满美观,色泽嫩滑,芽露。

冲泡方法

1.茶叶与水的比例大致控制在1: 50,即150 ml水,用干茶叶3克左右。

2.不能用100度的开水冲泡,一般最好用85度的开水(水稍煮稍凉),这样冲泡出来的茶汤才能爽口、醇厚、甘甜。

3.冲泡次数不得超过三次,可溶性物质一次浸出50%左右;二次浸出约30%;三次,浸出10%左右。

4.因为庐山云雾茶外形“细而浓”,冲泡时最好用“抛法”。即先将85度开水倒入杯中,然后放入茶叶。如果用玻璃杯,你会看到有的茶叶直线下沉,有的茶叶慢慢游走,有的茶叶上下浮动,伸展,游动。这个过程叫做“te amo”。很快,干茶吸收了足够的水分,渐渐的叶子张开,露出一芽一叶,而面汤的水分随着茶香上升。这时,趁热闻着茶汤的香气,你会感到轻松愉快。

五、六安瓜片

鉴别方法

产于安徽六安、金寨县云起山。

它的形状扁平,每一片都没有芽和茎,叶子绿色光滑,向上略重叠,类似瓜子。

内质网香气高,水色青绿,味甘,叶底厚而亮。

假的尝起来又苦又黄。

冲泡方法

1.将水煮沸,直到冷却温度约为75-85度。将开水沿杯壁倒入,加热杯子。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

2.茶可以上,中,下。这里选择滴茶的方法,倒适量温开水盖住茶叶。

3.轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸水散发香味,静置3分钟左右。

4.将杯壁注满水冲泡,观察茶型,闻茶香,品茶汤。

六、君山银针

鉴别方法

产于湖南省岳阳县君山。

芽头由未膨胀的脂肪芽头制成,芽头肥胖,直而均匀,布满绒毛,颜色金黄明亮,香气清新,棕色浅黄,口感香甜爽口。

酿造看起来像是芽尖冲向水面,直立着,然后慢慢下沉到杯底,杯底的形状像一群出土的竹笋,直立着像一把银刀。

假银针闻起来有草的味道,浸过之后银针无法直立。

冲泡方法

1.将水煮沸,直到冷却温度约为75-85度。沿着杯壁将开水倒入温热的杯中。之后用茶匙取茶叶3g,放入玻璃杯。

2、泡茶,上、中、下,这里选择滴法,倒满温水8分钟。之后轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸水。观察茶叶在水中逐渐凝固的美,最后品茶。

七、信阳毛尖

鉴别方法

产于河南信阳车云山。

其外观紧密、薄而圆、淡而直,有银绿色和隐绿色,香气清新,底部淡绿色甚至有叶,黑色,一般一芽一叶或一芽二叶。

假的是卷曲的,有黄色的叶子。

冲泡方法

1.在杯子里放入适量的茶。

2.将开水倒入杯中(半杯),摇匀。茶叶即将冲泡时(时间不要太长),将杯中的水倒掉(水可以排干)。它的目的是消除

八、武夷岩茶

鉴别方法

武夷岩茶肥硕、紧实、形状均匀,有扭曲的长条,俗称“蜻蜓头”,叶子上有青蛙般的沙粒。

汤色橙黄色,叶底明亮,边缘朱红色或红点,中央叶肉黄绿色,叶脉淡黄色,耐泡。

假茶开始味淡,缺乏韵味,色泽暗淡。

冲泡方法

1.泡茶设备:准备一套乌龙茶专用茶具(冲泡壶宜用90-150 ml茶壶或三才杯)。

2.茶叶用量:约为冲泡壶体积的1/2。

3、茶水:山泉水为上,洁净河水、纯净水为中,无高硬度或明显氯气的自来水;现在打开浸泡水温为宜;水温低于95度或者长时间连续烧开的水略差。最好装备“泡沫在手”。

4.浸泡时间:在1-3个气泡中浸泡10-20秒,每增加一个气泡,浸泡时间就会增加10-20秒。浸泡时间的调整原则是1-7泡的汤颜色基本一致,10泡以上即可冲泡。冲泡次数与浸泡时间有关。

5.强度调节:用茶量。如果需要轻一点,茶叶量少于冲泡壶体积的1/3-1/2,如果需要厚一点,茶叶量多于冲泡壶体积的1/2-2/3。

九、安溪铁观音

鉴别方法

产于福建省安溪县。

叶重如铁,美如观音,螺旋形,沙绿色,光滑翠绿,有天然兰花香味。

汤色清亮金黄,滋味醇厚甘甜,口中微苦,立即甘甜,耐冲泡,摊于叶底,青红,浓艳,各茶各枝。

假茶叶又长又薄,条纹很厚,没有绿色和红色的边缘。浸泡三次后,叶子没有香味。

冲泡方法

1.烧开水。铁观音要用开水冲泡,用开水杯。

2.取茶叶7-8g,放入盖碗中。

3、加水洗茶,洗茶要快,不要问茶味。

4.倒掉洗茶水,顺着碗盖壁倒开水。

5.用壶盖或壶盖轻轻刮掉漂浮的白色泡沫,使其清新干净。

6.冲泡3-4秒后即可出汤。铁观音讲究茶汤分离,把集市马克杯里的茶汤分成广口杯。

7.品茶。喝完看茶型。

十、祁门红茶

鉴别方法

祁门红茶的颜色是棕红色。

高档祁宏外观紧绷细腻,颜色暗沉润泽。冲泡后的茶汤呈红色,浓稠,清香清新,清香持久,甜度明显,有时有玫瑰花香。

假茶通常有人工色素,味苦淡,叶形不规则。

冲泡方法

1.暖杯:用开水温度的茶具,使茶具受热均匀。

2.喂茶:取茶叶5克左右,放入屋窑的茶壶中。

3.洗茶:“快”字是洗茶的关键。只需要让茶叶受热均匀,唤醒茶香即可。

4.泡茶:倒掉洗茶水,加入准备好的玫瑰花,倒入满满8分钟的开水,盖上锅盖,浸泡2-3分钟。

5.汤:将冲泡好的茶汤倒入马克杯,然后将茶汤分成小直杯。闻茶尝茶。祁门红茶具有天然的果香,并带有法国玫瑰的花香,香气清新迷人,口感香甜醇厚。

负责编辑:曾艳

十大名茶排名(中国十大名茶2020最新排名)

根据十大茶品牌的统计分析,十大茶品牌分别是武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。以下是十大茶叶品牌的详细名单:

根据《2017-2022年中国茶叶产业发展前景分析及发展战略研究报告》统计,国内市场茶叶品牌数以百计,比2016年增长了不少。根据品牌网络大数据平台的数据支撑,2016-2017年发布的十大茶叶品牌如下:

十大茶叶品牌排行榜1:武夷山大红袍

上榜原因:武夷山茶局位于福建省武夷山,是武夷山四大名岩茶之首。它被称为“茶中之王”,是以精湛的工艺特制而成的。成品茶香气浓郁,口感醇厚。

排名第二的十大茶叶品牌:西湖龙井

上市理由:杭州西湖龙井茶管理协会,诞生于杭州,已有1200多年的历史,名列名茶之首。以色绿香甜味美著称,有“院外风惹莲花笑,明前龙井女红”之誉。

十大茶叶品牌排行榜3:安溪铁观音

上市理由:1725-1735年在福建安溪起家的安溪县茶业公司,是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶乌龙茶的代表,以其独特的魅力和优越的品质而备受青睐。

排名第四的十大茶叶品牌:洞庭碧螺春

上市理由:苏州市吴中区洞庭(山)碧螺春茶业协会,产于江苏省吴县太湖洞庭山。它卷曲成螺旋状,披着毛发,颜色为银绿色,隐蔽,属于绿茶。碧螺春茶有一种特殊的花香。

十大茶叶品牌排行榜5:普洱茶

上市理由:云南普洱茶协会,产于云南普洱、西双版纳、临沧等茶区,已有一千七百多年的历史。属于浓汤橙黄色,外观棕红色或微灰色,香气独特芳香的红茶,中国名茶。

排名第六的十大茶叶品牌:六安瓜片

上榜原因:六安茶业协会,产于皖西大别山,又名片茶、绿茶,单嫩叶炒无芽梗,形似瓜子,是中国传统历史上的名茶。

排名第七的十大茶叶品牌:黄山毛峰

上市理由:黄山茶业协会,产于安徽黄山,又名徽茶,中国传统名茶。属于绿茶,外形微卷,似雀舌,青中泛黄,银中裸露,鱼叶金黄,十大名茶之一。

排名第八的十大茶叶品牌:信阳毛尖茶

上榜原因:河南省信阳市农业科学院茶叶研究所,产于河南省信阳市,又名河南毛峰,以其独特的浓味青汤风格而闻名,享有淮南第一茶、十大名茶的美誉。

排名第九的十大茶叶品牌:君山银针

上市理由:君山银针,产于岳阳洞庭湖君山,细如针,故名君山银针,黄茶中之宝。君山茶历史悠久,享有“黄茶之冠”的美誉。

十大茶叶品牌排行榜10:福鼎白茶

上市理由:福建福鼎市茶业协会,产于福建福鼎和南平政和,以白毫银针为代表,是目前最好的白茶,芽头肥美,毛白,针直,色银,具有退烧、降火、解毒的功效。

奶茶届泥石流,开在旁边就破产?

大家好

这是aka 柚子!

摆在你面前的是奶茶的泥石流,被宣传为永远不涨价。被称为店铺倒闭沉没的草根兄弟奶茶届拼夕夕,逃不出大学生的续命神器,没有感情的奶茶圈打不起来只能破产。霸王,2019年,市值仅次于西茶平民奶茶之王和乃学,物美价廉的代言人,蜜雪真平价城。.

你对蜜雪冰城了解多少?

蜜雪冰城起源于河南郑州。一开始因为2元冰淇淋主导了冰淇淋市场,很快就俘获了一批消费者,获得了一些名气。

之后以三四线城市为主,以便宜的奶茶为主,主要受众面向大学生,号称大学生买得起的奶茶。凭借价格低、口感好、性价比高的优势,在2019年击败了小点和可可,成为继xi茶和耐雪茶之后的国民第三奶茶品牌。

它也被称为奶茶届的拼多多,因为它与喜茶形成鲜明对比,喜茶以不可阻挡的价格横扫同类茶店。

直到现在,蜜雪冰城全球门店成功突破10000家和去年只有7000家商店。疫情影响下,没有影响,以平均每天20家左右的速度实现了1万家的目标。

卖奶茶的蜜雪冰城,在一个隐秘的角落默默开了一万多家店,比诈骗横行的瑞幸大几倍。惊人的规模,可观的利润,看似传统的生意,在蜜雪冰城手里翻来覆去。

可以说,这个在三四线城市默默耕耘的“奶茶品牌”,多少有点new bee.的味道

它是怎么做到的?

你想问这个问题吗?这就给你答案了!

01

依靠抄底价格、明确定位杀出奶茶重围

在这个老品牌互相厮杀,新品牌层出不穷的茶叶行业,价格优势是蜜雪冰城能杀出重围的首要原因。

蜜雪冰城做到了极低的价格。很多小伙伴都说太喜欢蜜雪冰城了。一般一家茶叶店一般都有十几块的普通奶茶,但是蜜雪冰城的奶茶价格比10块钱的要低,同时又便宜又好吃,很受很多年轻人的喜爱。

四块钱的柠檬水;六块钱泡的茶;杨树枝上八块钱的甘露,不香吗?

而且随着时代的变迁,物价的上涨,蜜雪冰城还是信守了承诺。即使西茶宣布30元全面进军奶茶领域,也是口无遮拦,蜜雪冰城不会涨价!恰到好处的录了一波粉。

(虽然你还是涨价了,打脸!奶茶!)

但是这些都不重要,谁让我们又穷又爱喝奶茶呢?

除了价格,蜜雪双人舞冰城的关键是从未改变的品牌理念和市场定位。它着眼于“高品质平价”,的经营理念,着眼于下沉市场,开发三四线奶茶市场,巧妙地避开了xi茶和耐雪已经头破血流的一二线城市,从而与其他茶叶品牌形成错位竞争。走农村包围城市的套路,利用三四线城市租金低、竞争小的优势,快速开拓市场。

特别是经过多年的发展,可以说三四线城市的奶茶基本都是蜜雪冰城承包的。

此外,蜜雪冰城采用集约化开店模式,采用大量直营店,开拓“直营 加盟”.的市场运营模式,攻打各个大学城和商业街,成为大学生中的“四大校园”品牌之一。而且一条街往往有两三个冰城,生意很火爆。

通过多家店铺最大化品牌曝光,增加消费者的频率和需求,从而覆盖更广泛的人群。像病毒一样,蜜雪冰城又快又不讲道理。

02

营销开挂利用用户忠诚度再下一城

每天新开100家茶店,就有100家关门,这是茶业的常态。我还记得2017年,不到四天,因为爱茶而燃起的丧礼茶倒闭了;茶,某个声音的答案,只是四个月后就消失在大众的视野里,而蜜雪的冰城却截然不同。即使疫情还在继续向后发展,不断扩大,一万户人家还是被那低沉的声音震破了!

得益于这一启示,蜜雪冰城真正做到了用户忠诚度,最大化,为了培养用户的忠诚度,它不仅利用了产品本身的价格和质量,而且牢牢把握了用户的心态,充分理解了用户的需求。

让消费者每一次走进蜜雪冰城的心情都是一样的——“这么便宜还好喝,比矿泉水强多了。”

就地和接地的宣传,广告,传单,音频和下沉市场营销三件套,让你在称重同样的产品时被带走!

充分利用时间节点进行主动沟通。比如在学校季,有买一送一半价等多项活动,还有蜜雪冰城在情人节推出的情侣购茶生成结婚证线上线下活动,紧紧的捆绑着用户的心。

而且蜜雪冰城的产品变化速度又长又慢,可以在客户的印象里停留很久。新品一旦上架,全店能看到的地方都是产品图,优惠政策也会相应出台,让你很难不买。

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用户对蜜雪冰城的印象是“优质平民价”。营销是用来加速用户对产品的记忆,通过各种活动和折扣,逐步培养用户对品牌的忠诚度。当用户忠诚度上来的时候,有选择的时候自然会选择你。这也是蜜雪冰城能把奶茶做全行业第一,全国开一万家店的核心优势。

曾经在知乎上看到一个用户提问:我的店对面有蜜雪冰城,请问谁有对付蜜雪冰城的好办法?有人回答:“没办法,投降吧。”“除了你家的优惠力度比它更强,产品还要比它好。”回答说,虽然有个笑话,但是从侧面可以看出,蜜雪冰城的品牌竞争力很强,用户忠诚度足以让周边店铺打哆嗦。

03

借用ip完成品牌转型后无可阻挡

随着消费群体的变化,近年来,蜜雪冰城也在向更时尚的品牌形象和高品味、高价值的产品转变。

为了迎合新一代年轻人的喜好,蜜雪冰城不断尝试做出高品质、美味、高价值的产品,其中最具代表性的就是摇摇奶昔.

并且随着国内茶叶市场进入品牌竞争时代。蜜雪冰城紧随其后,重视品牌建设。

2018年,蜜雪冰城与业内知名品牌策划公司华华联手,重新设计品牌vi。品牌形象、店铺招聘、logo、ip形象全面升级,雪人权杖的形象符号组合成新的文化符号,推出蜜雪冰城“雪王”ip.

一旦这个ip建立起来,雪王的形象就展现在我们面前,让用户在雪王和蜜雪冰城产品之间建立起牢固的关系,在脑海中形成强烈的品牌记忆。

不仅如此,近两年来,蜜雪冰城还推出了一款用雪王ip打造的“冰淇淋音乐节”,推出了雪王周边产品和微信表情包,并在tik tok、微博等社交媒体上策划了各种线上线下活动,不断强化雪王在生活场景中对用户的形象,使品牌混搭大学生和年轻人。

对于蜜雪冰城来说,有一个统一的符号是非常重要的。雪王ip是最好的中介,用ip完成品牌转型,用最简单最流行的元素加深消费者的认知和认可,最后是蜜雪冰城的不断成长。

04

产品王者和政策扶持的万店之王

其实,除了价格定位、营销、品牌,能让蜜雪冰城成功突破1000家店铺的最重要的还是自有产品线和不断完善的加盟直营政策.

2012年以来,蜜雪冰城与茶农深入合作,以稳定的购买量获得低价作为筹码。我们建立了自己的工厂,有自己的仓储和物流。除了河南总仓,我们在西北、西南、东北、华南也有子仓。没有经销商和代理商。

原材料可以直接运输到加盟店,大大降低了供应链的成本。此外,专门公司负责运营管理、r&d和生产、仓储和物流,从而实现从原材料采购、r&d、加工和生产到商店销售的无缝连接。这些放在国内餐饮行业都是少有的自供应系统,才是蜜雪冰城的核心竞争力所在。

每个人最关心的是:在遍地奶茶店的国内市场,万店品牌的蜜雪冰城还能再开多少家?

完典是数量和规模上的突破。未来,蜜雪冰城仍面临难以进入一线城市核心商圈、在下沉市场中增加竞争力、控制万点规模等问题。

除了冰雪之城蜂蜜雪,书亦烧仙草、益禾堂、古茗、沪上阿姨,的一个类似品牌的奶茶,也迅速崛起。他们以王的身份占领土地,从发源地密集渗透到周边城市,基本形成了一种被分群的局面。

如何打破品牌管理的逻辑和模式,让品牌难以被他人复制和超越,也是下一步需要考虑和解决的问题。

奶茶的故事有多性感,其他公司征服下沉市场的欲望有多强烈。

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