1.首先，将整个锅浸泡在水中三个小时。
2.用洗涤剂清洗高压锅(可以用洗涤剂)。
3.高压锅的所有橡皮筋都沾有油(第一次合上盖子时防止新的磨损)。
4.检查出风口是否安装牢固，然后才能使用。
高压锅工作原理是什么 高压锅工作原理介绍
1.高压锅的工作原理是利用水的沸点受气压影响的物理特性，采用无沸煮的方式。通常在1个大气压下烧开水，会在90-105左右沸腾，而高压锅内的气压一般为1.5个大气压，水的沸点一般在110-130左右。这样高压锅内部就会形成一个高温高压的环境，米饭很快就熟了。
2.但是高压锅是有限制的，超过这个标准很容易爆款。
高压锅做酸奶的方法窍门 高压锅自制酸奶怎么做
1.将一盒牛奶倒入干净的牛奶锅中，加入白糖，边煮边搅拌，煮至微沸(60-70度)。从锅里，切下另一盒牛奶，倒入煮沸的牛奶中，搅拌均匀，让它冷却到30-40的轻微温度。
2.将冷却后的牛奶倒入无菌无油无水保鲜盒中，然后倒入原味酸奶，用干净的无油无水勺子搅拌均匀，盖上盖子。
3.洗电压力锅，放水。水大概要到达保鲜盒里液体的位线。如果太高，溢出到盒子里就不好了。不要盖锅，按下烹饪键(或者只需要烧哪个键)，等水加热到表面冒烟，尽量感觉不热，40-50左右，转温保温。把保鲜盒放进去，盖上盖子。保持温度7-8小时。
4.准备好后，放入冰箱保鲜3小时以上，钝化即可。比较浓缩，味道也比较好。
高压锅皮冻怎么做 高压锅皮冻做的方法
1.高压锅皮冻
2.高压锅加冷水不盖，加大块皮煮五分钟，去皮倒水。
3.皮肤温热时，用刀刮去两边，尤其是去除里面的脂肪。
4.将皮切成大条，放入高压锅中，向皮中加入2-3倍的冷水，加入适量的辣椒、八角、洋葱、姜片，用气压盖3分钟。
5.气阀完全排气后，打开盖子，捞出鱼皮切碎，捞出高压锅里的调料，撇去浮油。
6.将肉末皮放回锅里，煮20-30分钟不盖，加少许盐。
7.用吸水纸吸收浮油，冷却后放入容器中，放入冰箱冷藏。
8.切成薄片，撒上欧芹，大蒜切碎，加入海鲜酱油和芝麻油，搅拌均匀，倒在果冻上，ok。
