1.具体长度：秋葵越小越嫩。一般来说，最好的长度是5-10厘米(一个人的中指一般长8厘米左右，可以作为参考)。
2.软硬挤压：用手轻轻挤压。感觉硬一点，有点韧性更好。秋葵越硬越老，会失去它特有的香味和柔软的质感。
3.看表面：鲜秋葵要饱满光亮，脊上有毛。表面应无皱纹、斑点和疤痕。颜色均衡明亮。绿色秋葵对我们来说很常见。最好是天然的亮绿色，稍微嫩一点的黄色就更嫩了。秋葵的表面覆盖着细毛，这也是它新鲜的标志。
4.闻香：闻香时，鲜黄秋葵有一种天然的香味，老黄秋葵和陈黄秋葵都缺乏香味。鲜黄秋葵脆、多汁、滑、香，可冷拌、清炒、清炖等。冷拌炒菜前最好用开水焯几分钟，去除涩味。
秋葵种植时间和方法 秋葵的价值
1.秋葵的播种时间一般在每年的4-6月，南北有一定的差异，要根据实际情况播种。提前选择好品种，准备深透明壤土。种子提前晾晒，温水浸泡12小时左右，用湿纱布包裹，置于温暖环境中发芽。之后将种子播种在土壤中，种子发芽出苗后，幼苗长出几片真叶，然后移栽种植。
2.秋葵的价值
(1)咖啡的黄葵营养丰富，幼果中含有大量粘稠的汁液，具有特殊的风味。它的汁液是由果胶、乳糖酶和阿拉伯糖混合而成的。其果胶是可溶性纤维，在现代保健新概念中受到高度重视。凡是经常吃的，都有健胃润肠、滋阴壮阳的功效。
食物
(2)咖啡黄葵被称为蔬菜之王。其嫩荚嫩滑，含有果胶和多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊的风味，口感滑爽；一般可以油炸、煲汤、腌制、罐装等。除了幼果，它的叶、芽、花也是可以吃的。
咖啡在黄葵开花结果期长，花朵大而艳丽，黄、白、紫相间，所以在台湾省和国内其他地方也作为观赏植物栽培。
(3)服药：根：止咳。树皮：经络。用于月经不调。种子：催乳素。用于缺乳。全株：清热解毒，润燥润肠。
秋葵怎么洗才干净 秋葵怎么洗
1.要洗秋葵，可以用剪刀把秋葵的茎和边缘剪掉，然后往盆里加水把秋葵泡进去，洗掉表面的绒毛，用粗盐擦洗每根，然后倒入一些面粉，用手用水搅拌面粉，然后用清水洗净。
2.秋葵，又名羊角豆等。它的可食部分是豆荚，分为红色和绿色。口感酥脆多汁，滑爽不油腻。被誉为蔬菜之王，具有很高的经济用途和食用价值。黄秋葵性寒味苦，具有补肾壮阳、清热利湿的功效。
秋葵对男性的好处 看看医生怎么说
1.黄秋葵有一定的药用作用，男性食用后能迅速恢复体力，还能有效缓解身体的疲劳。
2.黄秋葵对男性的主要好处是可以补肾，肾虚的男性可以多吃。男人长期吃秋葵，可以说极大的改善了性生活。这样你就能给你丈夫更多秋葵了。
3.这是一种天然食品，具有良好的保健功能，对身体无害。营养价值极高，很受男性欢迎。
