1.萝卜根形圆，皮滑。一般来说，皮薄肉薄。
2.比例大，分量重，手里重。可以避免买空心萝卜。
3.肤色正常。“油”(半透明的斑块)的肤色不仅表明它不新鲜，有时甚至可能被冷冻(严重冷冻的萝卜，解冻后皮肉分离，很容易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。
4、买萝卜不能贪大，中号小号为最佳选择。这个萝卜肉质紧实饱满，烧起来粉状，软糯，味道不错。
青萝卜去皮方法 青萝卜怎么去皮
1.将青萝卜用水彻底洗净后，用刀除去青萝卜的根和须。
2.青萝卜吃完后，用刀把青萝卜的皮剥开。刀子用右手握着。
3.左手拿着绿萝卜，右手拿刀斜放在绿萝卜底部，用刀切开。
4.右手拿刀，从底部切一圈。左手拿着绿萝卜，右手旋转。
5.要剥绿萝卜，先用刀用萝卜的底部，然后把绿萝卜转移到萝卜的顶部。
6.把青萝卜用刀切开，青萝卜的皮要薄一些。需要右手持大倾角刀，左手转动青萝卜切薄皮。
青萝卜怎么保存 保存青萝卜方法
1.新鲜的绿萝卜可以装在冰箱里，也可以装在盒子里。想吃的时候拿出来解冻。
2.也可以把青萝卜埋在沙子里，想吃的时候随时挖出来，用清水洗净。
3.也可以用刀把萝卜上的叶子剪掉，然后放在塑料袋里封口，放在阴凉的地方长时间保存。
青萝卜种植时间是什么 青萝卜何时播种好
1.春萝卜：早春播种，初夏收获，生长期一般为25-60天。在中国长江以北的广大地区广泛种植。上海、南京、江苏、湖北武汉2-3月播种，4-6月上旬收获。黄淮海地区3-4月播种，5-6月初收获。东北、西北、华北等高纬度高海拔地区，4-5月播种，6-7月收割。
2.夏萝卜：5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易提前萌出青苔，秋季为主辅。
3.秋萝卜7月下旬至8月上旬播种于华北和西北温暖地区，10月下旬至11月上旬收获；在东北和西北较冷的地区，7月上旬和中旬播种，10月上旬和中旬收割；在北方高寒地区，最早应在6月中旬播种，9月下旬至10月上旬收割。
4.冬萝卜：冬萝卜的播种期一般应选择在9月上半月。播种过晚会导致叶丛生长不足，气温低导致产量低。
