1.配料：老南瓜适量，水适量，糯米适量。
2.首先，我们需要选择南瓜。南瓜摘不好，做出来的粥不甜，所以选南瓜是最重要的一步。南瓜怎么选？众所周知，南瓜的表皮有黄蓝色的图案。在选择南瓜时，我们应该选择那些颜色深黄色，表面白色物质较多的南瓜。这些南瓜一般都是老南瓜，用手捏都捏不动。
3.往锅里加水，开始煮。同时南瓜去皮去籽，洗净切块，糯米洗净。南瓜和糯米可以放入锅中，不管水是否沸腾。然后盖上锅盖，用大火煮至南瓜变软。
4.当南瓜变软时，用勺子压碎它(非常重要)，然后用中火煮沸，不要盖上盖子。温度应控制在不溢出锅和少量气泡膨胀的水平。
5.在此期间，需要用勺子不断搅拌南瓜粥，方便南瓜和糯米加热均匀，也防止南瓜沉积在锅底造成锅贴。
6.一直要煮到糯米明显变软变粘。勺子舀起粥的时候没有多余的水，粥比较粘，这样最好。这个时候已经没有南瓜碎片了，也没有南瓜丝这种东西了。这时候可以关火盛粥，品尝美味的南瓜粥。
刻南瓜灯方法 这样做的南瓜灯特别精致
1.首先，选择一个健康的南瓜，没有划痕、擦伤和割伤。
2.选择你的雕刻方案。只需要刻一双眼睛，一张嘴，一个鼻子。
3.在南瓜上画雕刻的图形。如果你选择雕刻传统的南瓜灯，或者轮廓雕刻和表面雕刻，用永久记号笔或可擦记号笔在南瓜上画出你的图案。
4.选择合适的切肉刀。雕刻南瓜，可以用锯齿面包刀，石膏锯(切割石膏的可穿孔锯)，或者专用锯齿刀。
5.建立一个工作区。在桌子上铺一些报纸，或者在超市里用麻袋。这样既保护了桌面，又方便了工作结束时的清理。把工具收起来，准备一个大碗，里面放上剁碎的南瓜块。
6.切掉南瓜的盖子。在南瓜的手柄处量出一个半径为5厘米的圆。切圆做南瓜灯的盖子。不要将盖子完全垂直切开，让刀片与南瓜表面成一个角度，刀尖朝向圆心，这样盖子就可以保持在南瓜灯笼的上方而不会掉下来。
7.清洗南瓜。用一把大勺子或你的手从南瓜中取出种子和果肉。尽可能干净地清洗南瓜的内部。你越干净，光线就越强。
8.把南瓜倒过来，把底部弄平。
9.开始雕刻你的设计。雕刻时小心移动南瓜，慢慢雕刻出你想要的图案。
10.用蜡烛作为南瓜灯的光源。生产完成。
黄金南瓜饼如何做 黄金南瓜饼的烹饪方法
1.配料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白糖40克，豆沙50克。
2.南瓜去皮，洗净切片，笼蒸，加热加入糯米粉、奶粉、白糖、猪油，拌匀，揉成南瓜饼皮。
3.将豆沙搓成圆形馅料，取南瓜饼坯用馅料包裹，压成圆形饼。
4.将清油倒入锅中。油温升至120时，将南瓜饼放入漏勺中，小火煎至南瓜饼膨胀。取出炸至油温升至160。
方瓜和南瓜的区别 用途有什么不同
1.外观、形状、颜色不同的南瓜属于葫芦科。茎呈蔓生五边形，没有坚硬的刺。叶子五边形，心形。花冠裂片大且黄色，分为雄性和雌性。水果呈圆形、扁圆形等。表面光滑或块状，陈化后呈白色粉末，夏末秋初成熟，呈红黄色、黄棕色、红棕色、黄白色等颜色。
2.南瓜，茎多在节部生根，叶柄粗，叶宽椭圆形或卵形，品质略软，脉突起，卷须略粗，雌雄同株，果柄粗，有棱有槽，因品种而异，外面常有几条纵槽或无槽，种子多为椭圆形或长方形。
3.南瓜生长习性不同，抗病性和适应性强，在西瓜和甜瓜种植的所有地区都可以种植。南瓜是温性短日照植物，耐旱性强，对土壤没有严格要求，但肥沃、中性或微酸性的砂壤土最好。
4.不同用途的南瓜，性温味甘，健脾暖胃，益气效果明显。其次，南瓜还有解毒、消炎、杀虫、止痛的功效。南瓜中含有的果胶能保护胃肠粘膜，避免粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适用于胃病患者。南瓜含有促进胆汁分泌、增强胃肠蠕动、帮助食物消化的成分。
