买回来的荞麦可以直接煮粥吗

1.苦荞可以煮粥、泡茶、煮面，但和黄花鱼一起吃，很难消化，要存放在干燥密封的容器中。

2.苦荞麦具有抗氧化、清除体内自由基、延缓衰老、防治肿瘤和癌症、防治心脑血管疾病的作用，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血和中风有疗效，还具有降血压、降血脂、降血糖的作用。

3.辅助治疗糖尿病是糖尿病患者主食的最佳选择。促进眼部血液微循环，改善视力，对糖尿病视网膜病变有效。

4、开胃健脾、润肠通便、治疗慢性腹泻、治疗胃炎、抑制胃酸过多，适用于有胃溃疡病史的患者；“莰烯醇”具有抑制幽门螺杆菌(一种可引起胃溃疡的细菌)的作用。

扩展阅读

荞麦面条的热量 面条的热量是多少

1.荞麦面条的热量并不比普通面条低。荞麦面条的热量(按100克可食部分计算)为340千卡(1422 kj)。每100克荞麦粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量摄入的15%左右，以保持健康。面条的热量(以100克可食用部分计)为284千卡(1188千焦)。每100克面条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康的总热量摄入的12%。

荞麦的种植技巧是什么 荞麦如何种植

1.第一，买荞麦种子。购买种子时，选择籽粒大而饱满的种子，有利于荞麦生根发芽，也更容易种植和成活。

2.然后改良土壤。荞麦喜欢生活在潮湿弱碱性的环境中，所以土壤灌溉一定要做好，土壤要改良好。

3.然后播种荞麦。播种方法和种水稻一样。播种后注意加水灌溉，让荞麦更快生根发芽。

4.因为荞麦的生长周期比较短，所以每个阶段都要做好，这样荞麦的产量才会高。生长期加强土壤营养供应，花期喷施生长素，然后做好病虫害防治。

5.荞麦黄了之后，就可以收割了。收获后，将荞麦干燥并储存。因为荞麦一年可以种三次，刚收完就可以继续播种种植。

6.冬天可以把荞麦苗埋在稻田里，为来年种植荞麦提供养分。

荞麦面粉怎样做拉面 如何制作荞麦面

1.主要成分：荞麦粉150克，小麦粉100克，水100克，盐2克。配料：绿豆芽150克，米醋2汤匙，酱油1茶匙，白糖1茶匙，盐1茶匙，味精1/2茶匙，香油2茶匙，香菜适量，辣椒酱。

2.将荞麦粉、小麦粉、盐混合均匀，然后边搅拌边逐渐加水，直至呈雪花状，再用手揉成团。

3.接通电动面条机的电源，先调至压制的第一档，打开后用手将面团放入压制机，第一次压制成零散的大块。将这些碎块上下叠放，再次放入压榨机中，重复几次，直到成为厚度相同的湿润面片，然后将压榨面的厚度调整到自己喜欢的档位，最后再次压榨。

4.将压面机调整到切割轮廓，选择宽面或细面的位置，切好面条放在帘子上备用。

5.将米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗中拌匀。把锅里的水烧开。首先，将绿豆芽焯水，取出。然后再把水滚一滚，开始加面煮。取出后，使用冷水。

6.将冷却的面条沥干水分，加入准备好的调味汁混合均匀，然后加入欧芹和辣椒酱混合均匀。