螃蟹买回来死了能吃吗

1.螃蟹买来死了一定不能吃。

2.螃蟹是一种免疫力很强的清道夫。它吃了很多细菌和病毒，但都被螃蟹的免疫力抑制了。螃蟹一旦死亡，即使没死，也只是快死了，细菌和病毒就会繁殖，繁殖出一些生物毒素。因为螃蟹喜欢吃动物尸体等腐烂的物质，所以它们的胃肠道里经常携带致病菌和有毒物质。一旦死亡，这些细菌大量繁殖；此外，螃蟹还含有较多的组氨酸，容易分解，在脱羧酶的作用下能产生组胺和类组氨酸物质。尤其是螃蟹死了，组氨酸分解更快。螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，当组氨酸积累到一定量时，就会引起中毒。所以，只要看到螃蟹半死不活，无精打采，最好不要吃。

3.如果人吃了这样的螃蟹，会严重引起脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克、昏迷、败血症等。常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

4.可能有人会问，螃蟹煮好了，不是还没死吗？还吃死螃蟹吗？螃蟹自然死亡为什么不能吃？

5.这种情况下，是有区别的。螃蟹自然死亡，体内的毒素就会成倍增加，这些毒素也会分解蟹肉。对于自己制作的螃蟹来说，已经将体内的毒素排出体外，通过了高温，有效防止了细菌的传播，起到了更好的杀菌作用。

6.水煮沸后，煮沸20分钟，以秒杀蟹肉中的细菌。螃蟹味道很好。但是，如果螃蟹是因为保存不当而死的，为了你自己的健康，也为了家人的健康，还是直接送进垃圾桶比较好。

7.螃蟹虽然营养价值丰富，但是吃螃蟹还是有很多讲究的，但是螃蟹死了一定不能吃。看了小编的介绍，你了解更多吗？如果你是一个螃蟹爱好者，你应该记住吃螃蟹的注意事项，以免影响你的健康。

8.如何挑选螃蟹：离开水时吐口水的是活螃蟹

9.螃蟹被抓后往往想挣脱，导致体内乳酸增加，导致体内细菌快速繁殖，死后扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外，可能的物质是类组胺，可引起呕吐、腹痛、腹泻，选择时要注意。

10.买螃蟹一定要买活螃蟹，因为死螃蟹含有一定的毒性，对我们的健康是非常有害的。因为螃蟹死了，螃蟹体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹产生的毒素会随着死亡的时间增加。所以一定要选活蟹。

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1.放冰箱里。注意活蟹的保存方法。先根据你冰箱的冰柜找一个大小合适的泡沫盒，然后把螃蟹的腿和脚绑好，一个一个的放进泡沫盒里，然后把螃蟹表面的水加入到盒子里，最后盖上泡沫盒，放进冰箱的冰柜里。

2.把螃蟹放在塑料桶/盆里。你可以把螃蟹放在内壁光滑的高一点的塑料桶/盆里。注意不要叠起来。只需在螃蟹一半的高度加水。你不能把所有的螃蟹都埋了。如果水太深，他们就不能呼吸。

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1.把螃蟹放在冰箱里，用湿毛巾盖几天。如果用手摸螃蟹的眼睛，那就是死螃蟹。

2.放在桶里，但不要让水升到螃蟹身体上方，否则螃蟹会缺氧而死。家里有浴缸就更好了，因为浴缸光滑，螃蟹爬不出来。

3.不能吃的煮熟的螃蟹可以装在干净密闭的容器中，存放在冰箱的熟食区，应尽快食用。整只煮熟的螃蟹最多可以在冰箱里存放1~2天，因为蟹肠等内脏容易滋生细菌，长期食用会带来安全隐患。如果想保存更久，就要把蟹肉和蟹黄分别挑出来，放在干净密闭的容器里，然后放在冰柜里保存一个月以上。需要提醒，吃饭的时候一定要再热。

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1.首先准备一个深盆，放入螃蟹。

2.如果担心螃蟹逃跑，可以用纱布把锅盖上。盆里装满水，家里就可以用自来水了。如果是河蟹，用清水养；如果是海蟹，在水里放点盐。

3.水的深度不能超过螃蟹的深度，但是螃蟹的壳要被淹没。

4.将盆放在室内阴凉通风处，每天换水一次。