蔬菜从几方面选择更好

1.形状正常的蔬菜

2.看看新鲜度

3.从营养角度选择蔬菜

4.从特殊类型的蔬菜中选择

5.从体质角度买菜

1、

形状正常的蔬菜一般都是不经过激素等化学处理而种植的，“异常”的蔬菜可能会用化学药物处理。比如韭菜叶的特殊肥大可能是可以治疗的。一般来说，正常的韭菜味道很香。

2、

看新鲜度的消费者认为叶子上有很多虫洞，说明没有经过药水处理，所以吃这种蔬菜是安全的。其实这种说法并不靠谱。蔬菜是否易受昆虫侵害是由其自身特性决定的，有些蔬菜易受昆虫侵害，必须经过一定的药液处理。

3、

从营养角度选择蔬菜。深绿色蔬菜含有较多的胡萝卜素、维生素c、维生素b2和多种矿物质；浅色蔬菜含有更多的维生素c和更少的胡萝卜素和矿物质。

4、

从蔬菜的特殊类型中选择四个特点，即凉、凉、暖、热，根据当时的身体状况选择相应的蔬菜类型。

5、

从体质角度买菜的人，应该多吃一些温热的蔬菜和食物，因为温热的蔬菜可以温暖身体，活出生理功能；体质热的人应该多吃凉的东西，因为凉的食物可以达到降温和调节的作用。

扩展阅读

蔬菜放冰箱注意事项有哪些 冰箱保存蔬菜需要注意的五个事项

1.不要用保鲜膜长时间储存蔬菜

摘下的蔬菜也能呼吸。保鲜膜里的蔬菜是在密封的环境中。当蔬菜在保鲜膜内呼吸时，会增加二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度，同时产生热量，在这样的环境下会加速蔬菜的腐烂。因此，在保存蔬菜时，尽量不要使用保鲜膜。

2.不是所有的蔬菜都应该放在冰箱里

不同的蔬菜需要不同的保鲜温度，过低或过高的温度都会破坏蔬菜原有的营养。汇泉国际农业的土豆、胡萝卜、黄瓜、西红柿可以在常温下长期保存。

3.切菜后不要把蔬菜放在冰箱里太久

蔬菜切好后不建议长时间放在冰箱里，要尽快吃。有些蔬菜切割后容易氧化，影响口感。土豆、藕、茄子等。被切割后非常容易氧化，并且切割蔬菜的营养物质和水分的损失率会加快。蔬菜应尽可能立即切好。

4.蔬菜不要储存太久

蔬菜买回来后不要放在冰箱里太久。储存时间越长，营养物质流失越多。同时，蔬菜不会新鲜，采摘后还会继续生长。有些蔬菜会发芽开花，产生有毒物质，不利于人体健康。

5.蔬菜不应在清洗后立即放入冰箱

蔬菜不应在清洗后立即放入冰箱。清洗会破坏蔬菜原有的保护膜。潮湿的蔬菜环境也有利于细菌的生长，加速蔬菜的腐烂。建议将蔬菜放入冰箱前沥干水分。

蔬菜能不能放到冰箱里储存 存放久了有什么坏处

1.蔬菜和水果可以暂时放在冰箱里保鲜，但蔬菜和水果不能长时间存放在冰箱里。

2.把蔬菜储存在冰箱里是极其有害的。蔬菜含有硝酸盐。硝酸盐本身没有毒性，但储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐会还原为渣滓硝酸盐。这种有毒物质与体内的蛋白质物质结合在一起。新鲜蔬菜要尽早买，尽快煮熟。煮好之后，最好当天吃完。不要反复加热剩菜。任何变黄的蔬菜，亚硝酸盐含量超标的都不能吃。

宝宝最开始吃的水果推荐 添加辅食后水果蔬菜该怎么喂

1.婴幼儿吃的水果主要是扁平水果，如苹果、香蕉、葡萄等，比较温和。但是，重要的是要注意婴儿不要吃太多水果的原则，包括其他食物，但要注意适量。饮食过量会给婴儿肠道带来巨大的负担，容易导致糖分堆积，进而导致肥胖。

2.给宝宝尝试蔬果泥时，最好让宝宝先吃蔬果泥，再吃水果泥。因为果泥是甜的，先吃果泥可能不容易让宝宝接受口味较淡的菜泥。

3.虽然大部分蔬菜水果可以做成泥作为宝宝的辅食，但有些蔬菜水果不容易过早添加或作为宝宝的辅食。比如草酸太多的蔬菜不容易过早添加，比如菠菜；纤维过多的果蔬不易添加，如芹菜；3岁前不要吃过敏的水果，如毛果(桃、猕猴桃)、菠萝等。

4.苹果、桃子、草莓、香蕉等水果，土豆、南瓜、胡萝卜等蔬菜。水果可以直接用勺子刮成泥，蔬菜需要煮透才能刮成泥给宝宝吃。