酒店大堂的主要特征是什么

1.酒店大堂是酒店的门面，给人印象最深刻的位置。因此，吸引顾客和打动顾客的主要/必要特征是：第一，繁华而世俗的介绍性共享空间，包括大堂、咖啡厅、音乐茶室、酒吧、游泳池、表演小舞台、餐厅、商店等的连接。甚至是多层交叉空间。

2.第二种是透明观光电梯，可以对楼外空间开放，也可以对楼内共享空间开放。目的是让乘坐电梯成为一种观光活动。

3.楼顶的旋转餐厅可以同时从不同角度观赏城市风景。波特曼风格酒店的上述三个特点，就是摆脱了传统的大堂与走廊式住宅相分离的空间设计，变成了相互观光的流通空间，给人以亲切感。

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白酒窑藏的方法 窖藏酒的方法有哪些呢

1.窑藏自然环境：在酒窑中储存时，窖池大小，以茅台为例，一般为3-4米深，可装15-20甑红米酒。浓香型白酒的窖壁一般都是土筑的，酱香型白酒的窖壁是石筑的，否则酱香不强。坑要用当地黄泥封死，不能透气。坑期要经常检查，要经常洒几滴水，避免进风口开裂。用窑洞储存纯粮、纯酒时，一定要遵守“三无选择”的标准，即不选择干穴，穴中必有冰，穴中必有魂；不择湿穴，水澎湃魂不净；小洞没得选，洞又宽，“洞神”洋洋自得。窑藏的一般规定：窑洞恒温恒湿设备，酒的品质当然可以慢慢均匀成熟；地窖里的气体干净，可以帮助崔催熟，酒越醇香；陶罐的密封储存保证了葡萄酒吸入外界气体并与环境因素相互作用。

2.窑藏陶器：陶器是一种传统的陶器。它的嘴是一个祭坛，它的小口是一个圆柱体。其优点是透气性好，含有多种氢氧化物，生产成本低，能促进葡萄酒品质成熟。其缺点是易碎、冲击韧性和抗震能力弱、易渗透、占地面积大、气密性差、乙醇易蒸发。(1)血管是用牡荆或竹条做成的篮子，或者是用木箱包装，在养殖池内腔涂上猪血的容器。其中牡荆叫九海，容量5t，养殖池10~25t。猪血材料是由猪血和石灰粉制成的半透膜。优点是能防止30%vol以上的漏水，工程造价低，不易被破坏。

(2)不锈钢容器和铝制器皿成本较低，但其中的氢氧化物非常容易引起葡萄酒浑浊，使葡萄酒变得苦涩。之后不锈钢储罐建造成本高，酒的成熟度不如陶器皿。

(3)养殖池器皿为混凝土结构，涂有防腐涂层，储存量大。内衬应涂有软皮纸、猪血全陶瓷贴面，由软皮纸、猪血、生石灰和水粘合成糊状，贴在水池内腔；也可以贴陶瓷纤维板、地砖或夹层玻璃，用环氧树脂胶填充接缝，再用猪血建筑涂料填充接缝；也可涂环氧树脂胶或全氯乙烯建筑涂料。

3、窑r室：老白干酒最佳贮藏期为1年；酱香型酒的有效保存期在3年以上，前期风味变化较大，新酒的刺激性、流鼻涕、辣味等不愉快感逐渐消退；到了中后期，酒质逐渐变得越来越醇厚、和谐、细致、丰满；中后期酒酱极佳，突出优雅，逐渐散发出f-陈腐的味道。在纯粮和酒类储藏的r室，不一定酒类储藏后会变好，也不一定酒类越陈越好。如果是过熟，质量和口感可能都不好。一般r的存放时间为1~3年。

4.常见问题，在纯粮、纯酒的窑藏全过程中，要收到良好的贮藏效果，一定要注意以下内容：

(1)在储存期间，要密封容器口，防止频繁开启，防止纯粮、纯酒过多接触气体，适度控制空气氧化的全过程，增加酯化反应的比例。如果密封不严，过多的空气氧化导致醛酸过多，蒸发导致醇酯受损，那么储存不仅无利可图，而且有害。有的工厂储存的陈年酒，今明两天就要开了，但只剩下半缸酒，封不严实。存放两年后，越存放越不好，越没味道。

(2)如果想得到r的实际效果

(4)酒的保存期不是越长越好，适合多久就不一样了。毛型酒高熔点物质多，贮藏室要长。以酯味为主的白酒，贮存期长，油脂蒸发越多，酒精被谈论的越少。所以不宜存放太久。比如西凤酒存放2-3年，总酯增加；储存期越长，越低。酒虽软，味变浅。

(5)要调换存放，然后检查原厂。实践经验，早期勾兑和后续贮藏，水酒分子结构发生了重排和融合，可以提高纯粮白酒的品质，保持香气和口感的平衡。相反，储藏后的交换混淆了分子结构的排序，酒干辣，影响了原储藏的实际效果。

葡萄糖酿造方法 具体是怎么酿酒的

1.首先去市场买一些质量好的葡萄，这在很大程度上决定了最终生产出来的酒的质量，然后把买的葡萄洗干净晾干。

2.用手挤压葡萄，然后把它们放进一个干净的瓶子里。把葡萄榨出来，果汁才能流出来，这样酒才会好喝。

3.将冰糖和葡萄按照两种糖一公斤的比例一起放入瓶中。

4.封住瓶口，等待发酵。酒大概15天就好了。

滤葡萄酒的方法 滤葡萄酒的方法简述

1.葡萄酒酿造20天左右即可从酒瓶中取出。

2.准备一根长约1米的塑料吸管，一端放入酒瓶中，另一端用细纱布包裹，放入酒瓶中，利用虹吸原理过滤。

3.过滤时，酒瓶要放在柜台上，酒瓶可以放在地上。放酒结束，还有一部分是吸管吸不出来的，需要用手处理。

4.用手将剩下的有残渣的酒取出，放在洗过的纱布上，用手握住，将纱布里的酒挤出。这时候酒就会浑浊。需要放置澄清后，将上层清液吸出，下方浑浊的弃掉。