石斑鱼一斤多少钱

说到石斑鱼，想必喜欢吃鱼的吃货们已经耐不住性子了，毕竟石斑鱼的肉质鲜嫩有弹性，具有一定的紧实度，如果是海里面的石斑鱼就更加美味了。但并非哪个地方都能吃到鲜活的石斑鱼，还不如跟着百科一起探探市场不同石斑鱼的价格如何！

石斑鱼一斤多少钱？

【淡水石斑鱼】

淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价为每公斤70元。不过不同的地方，淡水石斑鱼价格会发生一定的变化，有的地方淡水石斑鱼价格在50-60元之间，如果是死的淡水石斑鱼，价格多在40-50元之间。

【野生石斑鱼】

野生石斑鱼的价格基本上在80元左右每斤，而一般的淡水养殖石斑鱼价格大部分在35元每斤，价格相差不是一般的大，也难怪让人起了坏心眼儿了。

【红石斑鱼】

因为红石斑鱼是生活在深海的，因此价格相对上面两种石斑鱼来说也更贵了。红石斑鱼价格基本上维持在270元/斤-275元/斤，不同地区会稍有浮动。

延伸阅读

【一】鲫鱼和什么煲汤营养-儿童保健

鲫鱼汤大家都喝过不少了，汤色乳白，汤面也不会油腻，鲫鱼的肉质鲜美，好吃不停嘴呢。想要补身体的话，我们自然想到滋补汤水喽，其实鲫鱼汤也是蛮补的呢，鲫鱼含有丰富的蛋白质和各种营养元素，吃饱饱还不会长胖胖也是极好的。

话说鲫鱼和什么煲汤更加营养滋味呢？白萝卜鲫鱼汤？还是鲫鱼山药汤？抑或是豆腐鲫鱼汤？

其实上面提到的每一款汤都十分营养的呢，白萝卜鲫鱼汤能补水哦，鲫鱼山药汤补肾各种补，豆腐鲫鱼汤，蛋白质补个不停！说到口感嫩滑滑的话，其实妈网百科更愿意推荐豆腐鲫鱼汤呢，豆腐+鲫鱼的滑嫩口感，真的不能好吃更多。下面贴出豆腐鲫鱼汤的做法哦，快来get！

【豆腐鲫鱼汤】

食材：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、洋葱。

调料：辣椒酱、辣椒面、油、料酒、生抽。

步骤：

1、鲫鱼洗净哈，边边的鱼皮去掉哦。

2、准备一个小碗，加入辣椒酱、辣椒面、葱末以及蒜末，然后倒入小量水调匀。

3、豆腐用盐水泡一泡，然后切块，洋葱切丝。

4、烧红锅，加入油，放入鲫鱼香煎，稍微煎一下会肉会更加结实哈。

5、然后倒入开水淹没鲫鱼，大火煮开后，撇清浮沫，倒入一些料酒、生抽，之后放入姜片，转中小火。

6、鲫鱼差不多煮熟后，倒入豆腐和洋葱丝，接着倒入步骤2准备的酱汁，搅拌均匀就可以出锅了，最后撒上香菜就可以开吃了。

【二】伊可新鱼肝油(价格及吃法）-儿童保健

之前在论坛得知好多妈妈都在给宝宝喝伊可新的鱼肝油，伊可新什么时候开始服用，伊可新鱼肝油的价格是多少呢？价格都不是统一的，有的卖得贵些，有的药店卖得稍微便宜一些，不过普遍17块钱左右，一般不会超过20块的。

因为伊可新的成分是维生素a和d过量会导致中毒钙片补充过多会导致宝宝身体钙化。伊可新有两种(0-1岁的)和(1岁以上的).开始是两天一粒(0-1岁),随着宝宝的长大,看天气情况,可以转为每天一粒.超过一岁，换1岁以上的.一直补到2岁.如果宝宝满2岁在冬季,可适当延长些。

【三】多宝鱼怎么去鳞-儿童保健

相信具有一点生活常识的人都知道，在处理鱼的时候，通常都要去鳞，这是为了减淡鱼腥味还有提高鱼的口感。那么面对没有鱼鳞的多宝鱼，你是否给跪了呢？是否不知道如何下手好呢？其实多宝鱼虽然身材奇特，没有鱼鳞，但是表面有一个胶质，要去皮。那么，多宝鱼怎么去皮呢？下面，跟随妈网百科的脚步，一起来学习如何处理多宝鱼。

多宝鱼怎么去皮

多宝鱼是比目鱼的其中一种，其具有和比目鱼那怪异的外形，身材扁扁的，眼睛位置和颜色也怪怪的。那么，面对如此怪异的多宝鱼，你是否也有发呆的时候，一时之间不知道怎么下手杀呢？不知道怎么下手去皮？不知道怎么下手清洗呢？看了以下的多宝鱼的处理步骤就明了啦！

多宝鱼的处理步骤：

1、先找对鱼肚子（肚子很小），一般为于头部的左下方（软的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗；

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除；

3、将鱼的身体洗净；

4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来；

5、把鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。

虽然多宝鱼形状怪异，但是其却有着一个美丽的名字，叫“蝴蝶鱼”。妈妈们，是不是也醉了呢。但是千万不要不忍心吃它哦，掌握了以上多宝鱼的处理步骤后，就可以根据自己的喜好，进行清蒸、红烧、油炸即可哦。

多宝鱼怎么去鳞

多宝鱼怎么去鳞呢？这是便有不少人说，很简单啊，就拿刀沿着鱼鳞的反方向刮就行了；再不济的话可以叫卖鱼的老板处理好给你啊。殊不知，多宝鱼根本就没有鱼鳞，所以不需要去鱼鳞，是不是突然觉得没常识好可怕呢？那么多宝鱼既然不用去鳞，在烹饪前该怎么处理好呢？

首先，若想吃到鲜美的多宝鱼的话，就不要偷懒，去海鲜市场买条活蹦乱跳的多宝鱼。

接着，虽然多宝鱼不需要去鱼鳞，但是在市场买回来的鱼，脏物尤其多。因此，我们要把多宝鱼里里外外都认真地清洗干净。

其次，清洗干净多宝鱼后，就是鱼身的处理。想必大家都知道，入味的鱼肉才是最好吃的。那么鱼肉怎么样才能入味呢？只需要在多宝鱼的身上刮一道口子就好。

最后，多宝鱼其实清蒸是最好吃的，因此这一步就是准备好清蒸所需要的材料、厨具等等。所有工作准备就绪后，就可以开火蒸鱼咯。

虽然说多宝鱼也属于鱼类的其中一种，但是其就是怪异得任性，不按常理出牌，因此多宝鱼是没有鱼鳞的，更不用谈如何去除鱼鳞咯。

多宝鱼怎么去腥

说到“鱼腥味”，相信部分人下意识间都会拼住呼吸。因为那股味真心不好闻，若在吃鱼的时候，闻到这股味道的话，那么不管是多美味的美食在人们的心中都会大打折扣。就像美味的多宝鱼一样，如果不知道多宝鱼怎么去腥，那么做出的多宝鱼又怎能做到色香味俱全呢？下面一起来学习一下多宝鱼的去腥方法：

多宝鱼的去腥方法1：把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

多宝鱼的去腥方法2：可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

多宝鱼的去腥方法3：宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

至于妈妈们选择哪种去腥方法，可以根据自己已有的资料，选择最省时最方便的方法啊。为了能做出美味十足的多宝鱼美食，妈妈们千万别偷懒哦，赶紧吸收一下以上三种多宝鱼去腥的方法吧！

多宝鱼怎么做好吃

多宝鱼怎么做好吃呢？除了要做好前期的处理工作外，还需要掌握一定的烹饪技巧。若是真的会吃鱼的人，都喜欢吃原滋原味的具有浓浓鲜味的清蒸鱼。因此，清蒸多宝鱼便是会吃鱼人所常会选择的吃法之一，下面来看看其具有是怎样做的。

清蒸多宝鱼

材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右），葱1根，姜1块，盐1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml），蒸鱼豉油适量，油、红椒丝适量。

做法：

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。

多宝鱼有什么营养

不管是看人，还是看花，还是看食物，其美丽的外表都能给人们留下美好的印象。但是多宝鱼并没有美丽的外表，其是凭什么吸引到人们的呢？这就要多亏了它的营养。那么多宝鱼有什么营养呢？

1、富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感爽滑甘美，胶质蛋白含量很高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

2、含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富，富含ω-3脂肪酸，ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

3、含有维生素、微量元素。多宝鱼还含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素c、钙和铁等。能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。

由于多宝鱼含有以上多种营养成分，因此食用多宝鱼，能起到中和胃酸，缓解胃痛的食疗作用；另外多宝鱼还可以对多种疾病起到辅助治疗的作用，例如祛风、治痹、截疟等。