富含钾和钙的食物有燕麦、南瓜、薏米、红豆、冬菇、竹笋、紫菜、马铃薯、虾皮、杏干、甘蓝等等，另外，在橘子、柠檬、柚子、橙子、西瓜、香蕉等食物中也含有钾元素和钙元素，这些食物中含有丰富的营养成分，对于人体非常有益。富含钾的食物能维持人体健康，预防肾结石和骨质疏松。
富含钾和钙的食物有哪些
1、土豆、地瓜
100克地瓜中钾含量达到2200毫克，100克土豆中钾含量达到3000毫克，所以应适当地吃土豆或地瓜，其中也含有膳食纤维，能维持胃肠道健康。
2、豆类
豆类或豆制品也属于高钾食物，其中，黑豆中的钙含量比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。
3、菠菜和甜菜
菠菜和甜菜中不仅含有钾元素，而且也含有丰富的维生素a、k和钙，不过烹饪前先用热水焯几分钟，能去除其中大部分草酸，以免影响钙元素的吸收。
4、香蕉
香蕉属于高钾水果，一根香蕉中的钾含量达到450毫克，缺钾的患者不妨每天吃1~2根成熟的香蕉，不过糖尿病患者不能吃香蕉，以免影响血糖水平。
5、虾皮
虾皮的含钙量很高，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分。
补肾的食物
补肾是经久不衰的话题，秋季是进补的大好时节，秋季补肾的同时也要注意滋阴润燥，男人女人都可能出现肾虚现象，面对肾虚，调理的方法有很多，但因为季节的不同，调理方法也不同，秋季滋补食物有很多。下面一起和饮食文化来看看秋季补肾的十五种食物有哪些。
秋天补肾食物
1、山药：山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能。无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。唐代食医孟诜曾说：“山药利丈夫，助阴力。”《日华诸家本草》记载：“山药助五脏，主泄精健忘。”《本草求真》亦云：“山药，本为食物，且其性涩，能治遗精不禁。”若能配合其他补肾固精食品，如芡实、莲子等一并服食，效力更佳。
2、黑豆：秋天补肾吃什么好？中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。黑豆性平，具有很好的活血以及解毒的作用，经常服用还具有滋养的作用。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用。
3、核桃仁：核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。核桃仁味甘、性温，能补肾助阳、补肺敛肺、镇咳祛痰、润肠通便，可用于肺肾两虚型咳嗽、肠燥便秘、肾虚腰痛、小便不利等病的治疗。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
4、草菇：草菇所含蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。草菇最适合爆炒，以减少维生素c的破坏。入锅前，先在草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
5、栗子：中医认为，板栗是“肾之果”，补肾养胃的效果非常好。现代营养学分析，板栗中含有大量的淀粉和糖，同时还含有一些蛋白质、脂肪和各种维生素，有“千果之王”的美誉。栗子对高血、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的食疗作用。栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。
6、黑芝麻：古人认为黑芝麻久服可轻身不老，被称之为“仙家食品”。黑芝麻内含丰富的卵磷脂、蛋白质、维生素e和多种矿物质。其性味甘平，入肝肾，是较好的滋补强壮品。《本草新编》谓其“补肝肾、养五脏，乌须发、润肠燥。”概括了黑芝麻的功效。在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。现在流行吃五谷豆浆，用豆浆机把黄豆、红豆等谷类实物做成浆汁，再放些黑芝麻，能增强体力。
7、芡实：芡实，又名鸡头、鸡头米、鸡头实，味甘、涩，性平，无毒，入脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻，祛湿止带之功效，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，自古就是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，更有着“水中人参”的美誉，是秋季进补的首选。民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用；或用芡实60克，红枣10克，花生30克，加入适量红糖合成大补汤。
8、鸽肉：白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛引起，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品。它具有补益肾气、强壮性机能的作用。白鸽蛋的功效更胜于白鸽肉，据测定白鸽蛋和白鸽肉一样，含有很多的蛋白质、维生素和铁等成分，它的营养价值很高。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
9、海参：秋天补肾吃什么好？海参是一个非常不错的选择。现代研究发现，经常服用海参能够有效的提高记忆力，对于延缓衰老的作用也是很好的，除此之外对于预防各种糖尿病以及动脉硬化的疾病效果也不错。中医认为，海参具有很好的补肾以及润燥的作用，能够有效的治疗尿频以及便秘的情况。在民间以海参为食疗药膳者很多。海参的做法多为煮汤、爆炒。在熬汤时注意，海参味道比较淡，可用鲜香的汤来配它，比如鸡汤、骨头汤，口感就会变得更好。
10、银杏：明代医学家李时珍曾说：“熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊。其气薄味厚，性涩而收。”《本草再新》认为，银杏“补气养心，益肾滋阴”。民间常将银杏作为治疗疾病的食品。如《山东中药》中载：银杏“治梦遗：银杏三粒，酒煮食，连食四至五日。”一是用银杏仁10克，炒后入水煎，加糖，连汤食之，或炒燥研粉服。
11、甲鱼：甲鱼具有滋阴凉血的功效，所以服用之后能够很好的起到补肾的作用，并且还能够清火，特别适合那些久病、劳神以及老年阴亏的患者服用。
12、蛤蜊：蛤蜊具有化痰、滋阴的功效，所以服用之后能够有效的滋养五脏六腑，同时起到治疗消渴、调节胃口以及明目的作用。在日常生活中，患有糖尿病、干燥症以及肺结核还有乳腺增生以及肿瘤患者都是非常适合服用的。秋季补肾食物有哪些，蛤蜊是一个非常不错的选择哦。
13、当归：当归含有天然的植物性荷尔蒙，可缓解因内分泌失调引起的症状，也有补血的作用，能让人气血顺畅、“性趣”盎然。
14、鱼子酱：被视为催情食物已有几个世纪，其神秘功效其实跟希腊神话有莫大关联。当然，其昂贵的价格，极为丰富的营养，的确让人很神往，可以在特别的日子时调节情绪。
15、果仁：各种果仁中含有丰富的维生素b、维生素e，尤其是矿物质含量比其他食物都高，此外还是蛋白质极佳的来源，这些都能激起性欲和引发性冲动。如芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等。红枣也是增强性欲的食物，气虚肾亏的妇女常吃红枣，可增强性欲。
发酵的食物都有什么
发酵类的食物主要有谷物发酵制品、豆类发酵制品和乳类发酵制品。谷物发酵制品富含苏氨酸等成分，可以防止记忆力减退；豆类发酵制品含有丰富的抗血栓成分，有预防动脉粥样硬化、降低血压之功效；乳类发酵制品含有乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症。
鸡蛋属于辛辣食物吗
鸡蛋不属于辛辣食物，鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质，对于人类而言，鸡蛋的蛋白质品质是最佳的。
辛辣食物常见的包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等。
鸡蛋是弱酸性食物，叶酸是维生素类的。
