橄榄油可以食用也可以用来护肤，食用的时候可以生吃也可以煮熟之后再吃：
1、饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油，可以降血脂、血糖，治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘)，减少动脉血栓的形成，特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。
2、凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
3、涂面包：将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。
4、拌沙拉：可将喜爱的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜欢的形状，先倒入橄榄油，搅拌，橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量，然后加入适量的醋及盐，拌匀即可食用。
初榨橄榄油的食用方法
1、初榨橄榄油可以直接喝，初榨橄榄油是可以直接喝的一种食用油，平时可以早晚喝一次，每次喝八到十克。
2、初榨橄榄油可以清炒，平时初榨橄榄油也可以用来炒菜，它有浓郁的自然果香，用它清炒出的菜品能最大限度保留它的原汁原叶。而且会让炒出的青菜色泽鲜艳，营养更加丰富，这是初榨橄榄油最经典的食用方法。
3、初榨橄榄油可以做汤，初榨橄榄油有很强的提味增鲜作用，平时可以用它做汤。做汤时不能过早把初榨橄榄油加入进去，应该在汤做好以后快要出锅时，把橄榄油滴入到锅中的汤里面，这样会让汤生色不少，会让它清香而不油腻。
4、初榨橄榄油适合凉拌，初榨橄榄油还适合人们在凉拌菜时食用，加入了橄榄油的凉拌菜味道清爽，色泽鲜亮，而且有一种独特的果香，味道特别好。
食用橄榄油有什么好处
1、抗衰老与利智健脑，能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
2、防辐射，经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。
3、改善消化系统功能，能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用。
4、能增强骨骼对矿物质钙的吸收，有利于预防骨质疏松症。
5、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。
6、妇女经常食用橄榄油，能增强
橄榄油卸妆能卸干净吗
橄榄油有最天然的安全油之称，所以橄榄油是可以用以油溶油的原理去卸妆的，而且并不会对皮肤造成损害。橄榄油是很多女孩子在卸妆产品临时用完的情况下会选择的急救单品，这种单品的好处就是它能够溶解掉面部彩妆，但同时还不会对皮肤造成伤害。而且它还能为皮肤补充大量的养分并且防止皮肤氧化，作为急救卸妆产品来说，它的功效完全可以媲美卸妆油。比如说彩妆中比较难以卸除的睫毛膏都可以卸掉，甚至连防水的睫毛膏它都可以清洁的很干净，而且长期用橄榄油卸眼妆还能为睫毛补充营养，长期下来还会让睫毛补充营养长得更长。使用橄榄油卸妆时可以将橄榄油倒在卸妆棉上，然后用吸收了橄榄油的卸妆棉在脸部轻轻擦拭，可以多擦拭几遍就会发现脸上已经变得很干净了，卸妆之后还可以用热毛巾湿敷打开毛孔，再用洗面奶洁面会干净很多。在使用橄榄油卸妆之后会发现脸上变得软软的，有一定滋润的功效可以缓解干燥肌肤状态。但是橄榄油也并不是人人都可以用的，一般皮肤较脆弱的皮肤可以先用橄榄油在手背上或者是耳后擦拭进行测试，这样可以提前预防橄榄油过敏或者发现对橄榄油的不耐受，如果24小时之后没有异常反应就可以使用橄榄油卸妆。
