腊八节是传统节日之一，人们常说过了腊八就是年，而为了庆祝腊八节有许多美味的美食，那么腊八节传统食物有哪些呢？腊八节吃什么东西呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
腊八节传统食物
腊八粥
腊八节的时候最著名的食物就是腊八粥了，因为味道可口，在冬日的寒冷季节里面就变的很特殊了，腊八粥帮助身体补充营养，带来暖气。八宝粥的原料也是用大米或糯米（主料），添加小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、小枣、山药、莲子等，含有丰富的蛋白质、赖氨酸、脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素。
腊八蒜
腊八蒜不用多说就是很常见的食物，北方吃的比较的多，不过有的时候在春秋夏季也是可以自己制作吃的，看得出是非常受欢迎的食物。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就饺子吃更是美不胜收。
腊八豆
腊八豆就是一种豆制品，在湖南本地好时候很有名的，而且是作为一种腌制品来进行吃的。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。
吃冰
腊八节的时候也是很多地方开始下雪的时候，为了来年过得更好，很多人会选择吃一点冰，也是代表清除一年的霉运。腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。
腊八饭
腊八饭也是很常见的食物，一般是糯米饭制成的，而且里面含有很多的营养元素，丰富多样。煮饭时，先煮腊肉，再放入海带、花生米，略煮后再放入米、豆腐干、白萝卜、白菜梗及调料，使其成熟一致。此饭配料丰富，味道鲜香，富有营养。
腊八豆腐
腊八豆腐和腊八豆是一样的，也是很不错的腌制品，很多人会选择在腊八节去吃一点豆腐，豆腐含有很多的蛋白质，冬季吃还是很有好处的。腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
主食是不会少的，和上海的辣肉面是差不多的做法，腊八面也是选用肉糜和其他的蔬菜作为面条上面的浇头，也是很美味的。人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。
70千卡相当于多少食物
全部转化为脂肪的话：70卡÷900卡/百克÷5百克/斤=0.015斤,全部转化为蛋白质/糖：0.035斤卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
蒸皮蛋咸蛋鸡蛋，小食物有好味道
皮蛋咸蛋鸡蛋，各种蛋的混合，喜欢吃蛋的伙伴们就有口福了，这三者的结合，可谓是绝配，一定会有你意想不到的味觉效果，小小的食物也能做出非常好的味道，本期台湾菜文化，一起来看看蒸皮蛋咸蛋鸡蛋是什么。
主料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋
辅料：葱花、大豆油（随个人口味各种食用油都可以）、盐、酱油、蚝油、鸡粉（个人口味不放也行）、白开水
1、准备好三种蛋
2、鸡蛋打开放入皮蛋和咸蛋
3、皮蛋和咸蛋黄用筷子夹碎加入白开水再打散
4、隔水蒸9成熟散入葱花，盖上盖子30秒出锅
加入白开水打的蛋蒸出来会更滑！
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
催眠的食物有哪些
现代人生活的压力比较大，有些工作也十分的繁忙，导致睡眠质量不是特别的好。这会很大的影响到第二天的精神状态。长期失眠的话还会给身体带来不少的疾病，那么本期的健康饮食文化，讲讲催眠的食物有哪些。
1、南瓜籽
南瓜籽属于葫芦科，含有一种被称为色氨酸的重要氨基酸，有助于睡眠。色氨酸在血清素合成中起着重要作用，而血清素会被转化为褪黑激素。研究人员通过为期三周的对比调查发现，长期失眠的人在食用富含色氨酸的食物后，睡眠质量得到明显改善。在食用时需注意配合食用碳水化合物，因为碳水化合物有助于色氨酸发挥功效。建议失眠患者在睡前尝试食用一些南瓜籽和烤土豆，睡眠质量会因此得到改善。
2、牛奶
大家都知道睡前喝一杯温牛奶有助于睡眠，这是因为牛奶中含有褪黑素和色氨酸。近期，一项研究显示，在夜间挤出的牛奶所含有的色氨酸和褪黑激素含量更高。但由于各方面的限制，我们也不用特意纠结这一点，尽量保证每天睡前喝一杯温牛奶即可。
3、香蕉
香蕉常见的水果之一，最近有研究结果显示，患有高血压的老年人在食用香蕉后能够快速入睡。香蕉中富含色氨酸和碳水化合物，且价格低廉、购买方便；不妨在睡前尝试吃一两根香蕉，有助于改善睡眠。
4、猕猴桃
猕猴桃中含有大量血清素和有益的抗氧化剂，可以帮助我们提升睡眠质量。研究人员发现，在睡前一小时吃一至两枚猕猴桃，可以显着加快入睡速度，减少起夜次数，从而起到改善睡眠的作用。
5、海藻
近期有研究人员在海藻中发现了一种单宁酸，能够通过调节与睡眠有关的神经，来促进人体进入睡眠状态。在日本对老年人进行的一项调查也显示，与睡眠质量长期低下的人相比，睡眠良好的人服用的海藻类食品更多。
6、菊花茶
不是所有的茶都会干扰睡眠，比如菊花茶，它含有的类黄酮，可以通过与大脑中的苯二氮类受体结合来促进睡眠。在一杯开水中放入3至4枚干菊花，大约浸泡十分钟便能饮用，方便又健康。
