大家都知道鸽子汤是一道营养丰富的菜品，在我国民间一直有着“一鸽胜九鸡”的说法。你知道鸽子汤有什么营养价值吗？据说食用鸽子汤可以下奶，是真的吗？那么本期的孕妇饮食，教你做一道美味营养的枸杞红枣鸽子汤。
鸽子汤的营养价值
现代医学认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，延年益寿的功效。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，养颜美容，是女性的滋补食品。
鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，所以对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
鸽子汤能下奶吗
但是对于鸽子汤能否下奶这个问题，目前仍没有足够资料证明鸽子汤对奶水有促进分泌的作用。产妇在产后可以喝鸽子汤进补，对于促进产后康复大有裨益。但不建议为了下奶而大量和鸽子汤，因为鸽子汤的下奶效果并未有足够科学依据，且鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素b16、维生素c、维生素d，以及人体正常生命必须的碳水化合物，大量进食鸽子汤而忽略其他饮食的话，容易导致人体营养失调，产妇应合理膳食为上。
枸杞红枣鸽子汤
食材：鸽子、山药、香菇、红枣各适量。
辅料：白酒、香葱、姜片、党参、淮山、北芪各适量。
做法：
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中。
3、大火煮开，加入香菇、红枣、党参、淮山、北芪，用中小火炖一个半小时。
4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
鸽子一般有什么病
鸽常见的普通病有眼病、外伤、体表脓肿、创伤性食管炎、嗉囊炎、消化不良、胃肠炎、鼻炎、支气管炎、喉气管炎、肺炎、难产、软骨症、神经病、神经麻痹症、种鸽不育不孕、便秘等。
鸽的饲养周期比较长，经济价值又比较高，个体治疗很有必要。当鸽出现普通病时，应积极进行针对性治疗，许多普通病经过治疗都能够康复，避免过早淘汰，从而减少经济损失，提高养殖效益。
怎样煲鸽子汤才有营养
煲有营养的鸽子汤所需材料：鸽子，沙参5克，白芷5克，党参5克，扁豆10克，枸杞10克，苡米40克，红枣25克，山药5克，百合5克，莲子5克，葱10克，姜10克，盐少许。
具体做法如下：
1、把各种中草药洗净，葱姜切段备用，将新鲜鸽子洗净；
2、整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用；
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时；
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
如何分辨鸽子是老鸽子还是乳鸽
1、乳鸽的脚垫软而平滑，颜色较淡；老年鸽的脚垫厚而硬，粗糙，且颜色较暗。
2、老年鸽的嘴角两边的结痂比乳鸽大，因为哺喂幼鸽越多，结痂越大。
3、老年鸽和乳鸽相比鼻瘤大，且粗糙无光泽。
4、老年鸽和乳鸽相比眼裸皮皱纹更多。
