大寒是小寒之后的节气，但是这两个节气都是比较寒冷的节气，寒冷的时候少不了需要养生，那大寒养生食物有哪些呢？功效是什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
大寒养生食物有哪些
羊肉
大寒补阳当推羊肉。羊肉具有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。
南瓜
南瓜中含有丰富的维生素a，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。
柿子
柿子的营养价值在所有的水果中是最多最丰富的。红柿中维他命c的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命a，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化与抗癌。
山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
红茶
红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。
香菇
香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
苹果
大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维生素c是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维生素c的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维生素c都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
预防便秘的食物
便秘是我们日常生活中十分常见的一种疾病，特别是对于长时间久坐的人，这是形成便秘的一大因素。便秘十分的痛苦，影响到人们日常的生活。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、蜂蜜
古代中医指出蜂蜜有“除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税色彩，和百药，除众病”之成效。蜂蜜中含有丰厚的维生素、矿物质和酵素类物质，酵素能够协助人体消化、吸收并加强推陈出新，睡前来杯蜂蜜水，有效避免便秘发生！
2、韭菜
含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能添加大便体积，促进大肠活动，避免大便秘结，故对痔疮便秘者有益。
3、马铃薯
马铃薯自身就是高纤维素的食物，因此适当服用能够缓解便秘。
4、空心菜
性寒、味甘，有医治便秘、便血、痔疮的效果，蕹菜对大便常常干结的痔疮患者最为适合。
5、马齿苋
马齿苋是一种杰出的“肠道清洗剂”。长时间便秘、肠道排泄不畅者易发多种疾病，食用马齿苋可整理肠道，促进排便、削减毒素的吸收，有利于健康和长命。马齿苋还具抑菌功用，早有“天然抗生素”的美称。
6、芦笋
芦笋低糖、低脂、高纤维，是瘦身的明星食物。芦笋中含有丰厚的水分和膳食纤维，使便便松软，易于排出。特别要说的是，芦笋中叶酸含量很高，有助于胎儿神经管发育，是准妈妈们的理想食物。
腊肉与什么食物相克
基本没有与腊肉相克的食物。但腊肉的前期处理比较重要,要蒸或微煮之后刷干净表面的污垢,该污垢为有毒胺类。同时腊肉可以多和蔬菜搭配,因为蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐,还能起到抗氧化的作用。
一般人群都可食用腊肉，但老年人忌食，胃和十二指肠溃疡患者禁食。
腊肉是腌制食品，含有大量盐，不能多吃，否则会超过人体每天摄入的最大盐量。
半流食有哪些食物食谱
适宜的半流质食物有：肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋、嫩豆腐、豆腐脑、果汁、果泥果冻、西瓜、熟香蕉、菜泥、菜汁、嫩碎菜叶、各种肉汤、肉末、鱼片等。
半流质饮食是一种食物比较稀、软、烂，易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物，每隔2～3小时进一次餐，每天进餐5～6次，主食最好不超过300克。
