含有动物蛋白的食物有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、蛋类以及牛奶。一般动物性蛋白质大多属于优质蛋白质，这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，在人体内吸收率高其营养价值也高。蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同，与蛋白质的来源有很大的关系。蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异。
富含铁锌硒的食物有哪些
富含铁锌硒的食物牡蛎、麦芽，其次是瘦肉、鱼类、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、动物肝脏等，只要平时多吃一点上述食物，人体就不会发生缺锌现象，即使已经缺锌，也会很快补上。
锌是人体不可缺少的微量元素，对儿童的生长发育起着重要的促进作用，成人每天只需要锌13-15毫克，但缺少了它，就会导致食欲减退，皮肤粗糙，发育迟缓以及贫血等，长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育。
哪些食物容易伤害牙齿
牙齿最常见的疾病就是龋病。食物是龋病发生的一个重要因素，所说的食物主要是指糖，其中蔗糖是致龋性最强的糖，白糖、红糖主要成分都是蔗糖，但饮食中的葡萄糖、果糖、麦芽糖等也具有一定的致龋性，而乳糖致龋性较弱。每天我们从饮食中获取的糖，除了牛奶中的乳糖，水果和蔬菜中的内源糖外，还有一些外来糖，也就是游离糖。以上这种区别在饮食建议中十分重要，因为乳糖和内源糖对牙齿的伤害比较小，而游离糖才是龋病发生的主要致病因素。以淀粉为主要成分的食物，如马铃薯、馒头、米饭等不容易致龋，但是精制面粉经过加工与糖混合制成的食品，比如饼干、面包、蛋糕等，则像糖一样具有致龋性。在年幼儿童当中，水果味的含糖饮料是牙齿健康的最大危害，常常也是猖獗龋的致病因素。还有就是在奶制品中加入额外的糖，也是导致孩子牙齿患龋的主要原因。
常被扔掉浪费的抗癌食物有哪些
癌症是我们日常生活中十分常见的一种疾病，每年都有不少人因为癌症而去世，其中不乏一些名人。其实在我们生活中有些扔掉的食物中有些有很好的抗癌效果，不过同样要注意生活作息和饮食规律。本期的食疗养生，为你解析。
1、茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
2、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素c和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
3、豆腐渣
豆腐渣可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
4、橘子皮
有些人吃橘子，顺手就把橘子皮丢掉了。但你知道吗？橘子皮含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
