现如今随着科技的发展，人们使用电子产品的的频率也是在逐渐的增加。辐射除了太阳的紫外线之外，电脑对于人类产生的辐射伤害也十分的巨大。那么本期的食疗养生，为你解析。
1、西红柿——减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
2、黑芝麻——增加细胞免疫，抵抗辐射
中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
3、辣椒——保护细胞的dna不受辐射破坏
辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的dna，使之不受辐射破坏。因此，经常吃辣，身体健康。
4、紫菜——抗辐射圣品
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
5、黑木耳——清胃、涤肠、防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
6、绿茶——减轻辐射对人体的不良影响
绿茶中的茶多酚是抗辐射物质，可减轻各种辐射对人体的不良影响。茶叶中还含有脂多糖，能改善机体造血功能，升高血小板和白血球等。
7、海带——具有抗辐射作用
最新研究发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
8、大蒜——减少辐射损伤
大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于人参。因此适量吃些大蒜有助于减少辐射损伤。
这些食物放久了反而会比较好
在人们的印象中，食物当然是趁着越新鲜吃了越好，特别是水果等保质期比较短的东西。但是有些食物不是越新鲜越好，这几样越新鲜毒素会越高。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、茶叶
从某些角度来言，新鲜的茶叶的营养成分不一定是最好的。大家所说的新茶大多数是指采摘下来放置不足一个月的茶叶，这些茶叶大多数没有经过一定时期的放置，可能会产生一些对人身体有不好影响的物质。这样看来，如果大家选择长时间饮用这类所谓的新茶，将有可能出现腹泻，腹胀等一些不适反应，所以大家茶叶放置一段时间后饮用。
2、咸菜
大家都知道，大多数的新鲜蔬菜都含有少量的无毒的硝酸盐，而咸菜正是经过盐腌过程后形成的食物。咸菜在盐腌时，蔬菜中这些无毒的硝酸盐会还原成有毒的亚硝酸盐，而亚硝酸盐可以引起一些缺氧症状，还会产生致癌物质，所以说大家一定要选择腌制时间三十天以上的咸菜食用，否则会加大食物的毒性对身体产生不利影响。
3、猪肝
很多人是为了选择吃到选择更为鲜嫩的猪肝，大多选择将猪肝急火快炒，炒热之后趁热吃，但是其实这样吃是对人体有很大的危害的。猪肝是猪身体最大的解毒器官，聚集着所有的毒性代谢物，所以猪肝的毒性也是比较高的，大家若是没有将猪肝彻底的加热将会造成一些有毒的物质残留在猪肝上，所以说猪肝也需要进行彻底加热后方可食用。
4、桶装水
在大多数在市面上售卖的桶装水，无论是什么样的成分或者起什么样的名称，在装桶之前大多数是要用臭氧做最后的消毒处理，因此在大家饮用之前，对于刚刚灌好的桶装水中都会存有较高浓度的臭氧，臭氧这种物质其实是对人体有害的，不能直接接触人体或被大家给食用的。如果大家选择将刚刚灌装好的水马上喝，这无疑是对身体有害的。因此，大家如果选择饮用桶装水，可以将桶装水放置几天后臭氧就会自然地消失，这样子大家饮用桶装水就会较为安全健康。
请问哪些食物含碘低
一般植物性食物含碘量低，特别是水果和蔬菜，另外粗粮含碘量也较低。含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿子等。碘盐去碘法。如果这两天吃了很多含碘高的食物，可以将盐中的碘去除：将碘盐在锅里干炒10分钟，或在炒菜时用盐爆锅，盐中的碘就会升华蒸发掉。
发物的食物有哪些
说到发物，很多人都不清楚发物到底是什么，它指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。其实我们日常生活中的食物很多都是。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
发物的食物有哪些
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类
主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
6、其他类
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
发物真的有那么可怕吗
至于“发物”的可怕，最有名的当属“明太祖朱元璋用肥鹅肉害死开国功臣徐达”的历史故事。相传朱元璋为了谋害手下大将徐达，趁他患上“发背”之时，命太监送去一只老肥鹅，徐达吃下肥鹅肉不久就病情恶化身亡了。“发背”指发于背脊部的一种疔疮，相当于现代西医中的急性蜂窝组织炎。在现代外科学的各种教材中，并没有发现此病须禁食鹅肉的研究。由于古代人对疾病的认识有限，把徐达的死因归结于“发物”以警示后人，真是让无辜的鹅肉背了黑锅。
而从现代大家公认的“发物”来看，几乎都是日常生活中的普通食材，包括禽肉、畜肉、鱼虾蟹贝、蔬菜和谷类，以及含酒精的饮料等。
其实，这些食物只要不是腐败变质的，在保证食品安全的前提下，按照《中国居民膳食指南》中的推荐量来食用，对人体都是无害的。如果因为恐惧“发物”而禁食这些食物，那恐怕我们的食谱就只剩下萝卜、白菜、米饭和白开水了。长此以往，营养摄入不均衡引起的营养不良，还会带来各种营养不良性疾病的发生。
因此，长期不吃“发物”可能比吃“发物”更危害健康。况且，迄今为止，尚无国内外医学期刊刊载权威研究，证明某种“发物”与疾病发病或加重有必然联系。我们没必要谈“发物”色变。
