最容易增肥的食物

现如今随着生活水平的提高，人们的饮食质量和种类也越来越高了。在人们的周围，不仅有胖子，瘦子也不少，特别是有些没有达到标准的体重。那么容易增肥的食物有哪些呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

1、豆腐是我国人民的传统美食，它富含蛋白质，还富含铁、钙等微量元素，是名副其实的健康食品。豆腐本身热量密度不高，然而由于豆制品很能吸油，当制作成油豆腐、炸豆腐、臭豆腐、麻婆豆腐等菜肴时，就成了增肥良品。

2、酸奶，近年来被包装成减肥佳品，然而营养成分表告诉我们这里头陷阱挺多。市售普通酸奶中，每100克，就含有24克糖。一瓶250克装的酸奶，就含有60克糖，超过了世卫组织推荐的每天50克以内的游离糖摄入上限。

3、牛油果，是近年来传入我国的明星食品。它富含抗氧化物、纤维和单不饱和脂肪酸。尽管单不饱脂肪酸比饱和脂肪酸（例如动物油）健康许多，然而，它还是脂肪。1个中等大小的牛油果，含有350大卡热量，走1万步才能消耗完。

4、金枪鱼沙拉。金枪鱼，又译作吞拿鱼，肉富含蛋白质，脂肪很少，很健康。然而市售的金枪鱼沙拉往往是6成的金枪鱼肉加4成的蛋黄酱，而蛋黄酱75%都是脂肪，这就成了脂肪球啊。

5、红酒。尽管有科学证据显示适量饮用红酒可能有益健康。这里的适量指的是每天不超过150毫升。然而有些酒友一天半瓶红酒，殊不知这可是300大卡热量。长期喝下去，长20斤肥肉不是梦。

延伸阅读

非洲敷敷是什么食物

非洲敷敷是是西部非洲和中部非洲人民的一种主食，通过在水中蒸煮富含淀粉的可食用根茎植物并研捣至适宜的稠度制成。在西非敷敷通常以木薯、薯蓣制成，有时混以千年芋、大蕉（烹调蕉）或玉米。

敷敷：

在西部和中部非洲，最为常见的食用方式是敷敷与秋葵、鱼（一般是鱼干）、西红柿等同食。在加纳一般与淡西红柿汤、棕榈坚果汤、花生汤或加有其他蔬菜（千年芋叶，nkontomire）的汤同食。汤一般由不同种类的肉和鱼制成，无论新鲜或烟熏。传统食用方法是先洗手，然后用叉子取下一小块，用右手团成球，在球上按出压痕，然后舀汤，最后只吃下敷敷。在加纳和尼日利亚，挤成小球后不可咀嚼，而应直接咽下；不过在其他国家则相反。

油锤是什么食物

油锤是元宵节的应节食品。在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。

鄂温克族食物都有哪些

鄂温克族是中国东北亚地区的一个民族，他们也是一个注重奶制品的民族，可口的奶茶更是十分讲究的，如同其他的少数民族一样有着自己独特的饮食方式。本期鄂温克族文化带你了解鄂温克族食物都有哪些。

牧区的鄂温克族以乳、肉、面为主食。他们讲究喝奶茶，早餐和午餐都要喝奶茶，晚饭之后也要喝奶茶，有时也用炒面做面茶。牧区鄂温克族的奶食较多，品种有酸奶、稀奶油、奶油、奶干（阿日奇）、熟奶皮（乌儒木）等。

酸奶由鲜奶发酵而成，有熟鲜奶和生鲜奶制的酸奶两种。

稀奶油，把鲜奶放在桶或盆中，待牛奶成为半凝体时，取其上面的奶精即是。

奶油则是对稀奶油进行机器分离或用热锅熬，使之进一步提纯而成。

“俄都木”，把酸奶放在锅中加热，把分离出的水倒出，继续加热后形成的有粘性的碎块即是“俄都木”。把“俄都木”晾干便是“阿日奇”，食用方法是放入奶茶中浸泡，喝茶时食用。

熟奶皮是把鲜奶放在锅中熬开，并用勺子上扬多次，冷却之后，奶的精华便在表层凝固，把它取出晾干就成了熟奶皮。

奶酒的制作方法是，在大木桶里倒入鲜奶和取了奶精的奶，使之发酵，再将发酵的奶放入锅内加热，上面扣上木桶，热奶的蒸汽在桶的上壁遇冷后，成为液体顺导管流出即成奶酒。

牧区鄂温克族的肉食以羊肉和牛肉为多，也有马肉、骆驼肉、黄羊肉和狍子肉。食用方法有煮“手把肉”、晒肉干、肉汤煮面等。米食多是熬大米或小米肉粥。用面做面包、油炸果子、“列巴”、烙发面饼和做面条，也做饺子和馅饼之类食物。

鄂温克族每日三餐均不能离开牛奶，不仅以鲜奶为饮料，也常把鲜奶加工成酸奶和干奶制品。。

肉类以牛羊肉为主。过去每户每年平均要食用二十来只羊和两头牛。冬季到来之前是鄂温克族大量宰杀牲畜储存肉类的季节。食肉的方法有：手把肉、灌血肠、熬肉米粥和烤肉串等。

居住在北部大兴安岭原始森林里的鄂温克族，完全以肉类为日常生活的主食，吃罕达犴肉、鹿肉、熊肉、野猪肉、狍子肉、灰鼠肉和飞龙、野鸡、乌鸡、鱼类等，食用方法也与牧区略有不同，其中罕达犴、鹿、狍子的肝、肾一般都生食，其他部分则要煮食。

鱼类多用来清炖，清炖鱼时只加野葱和盐，讲究原汤原味。

鄂温克族很少食用蔬菜，仅仅采集一些野葱，做成咸菜，作为小菜佐餐。从20世纪50年代初开始，主食渐被面食如：面条、烙饼、馒头等所代替。

鄂温克族都以奶茶为饮料，饮用时根据个人的口味再加黄油、奶渣。此外，还饮用面茶、肉茶。林区的鄂温克族还饮用当地特有的驯鹿奶。