传统食品如何升级与创新

1、适应消费者需求，是企业生存发展的基本法则。关注消费者健康是食品企业品牌建立的基本前提。

2、当前的消费者需求已经发生变化，食品企业必须要尽快适应变化了的消费需求，以切实为消费者提供品质、健康食品的企业担当，来推动企业走出困境，获得新的发生。

3、当前，如果企业还是继续以往的产品理念、经营模式，必将难以为继，如果企业能够快速转换产品理念，转换新的经营模式，必将使企业获得重大的发展机遇。

4、当前，冷链体系的发展，已经为食品企业转型发展创造了条件。目前无论是冷库体系，还是冷链运输体系基本完善。包括终端零售店系统目前也是非常重视短保产品的上架，更多的零售店增加了更多的冷链陈列道具，可以保证此类商品的基本经营需求。

延伸阅读

进口食品保质期怎么看

生产日期的标识和生产地的使用习惯有关。

有年/月/日的，有日/月/年的，还有月/日/年的。四位年份肯定搞不错，就怕月和日弄反了。不过没关系的，仔细看，它都会表明自己的标注格式的。会在包装显眼的地方说明，比如生产日期（day/month/year）：12/01/2015。就说明生产日期是2015年1月12日。

另外，expirydate(exp.date)；expirationdateexpire；usebefore这些词汇都是表示失效日期的，可以简单理解成“保质期至”。

storagelife(贮存期限)；stebilty(稳定期)；validity、(duration)都表明有效的期限。

另外月份的标识可能会碰到用英文缩写的，1至12月英文缩写分别为：jan、feb、mar、apr、may、jun、july、aug、sep、oct、nov、dec。

当然了，我国的《食品安全法》强制性要求进口食品必须具有中文标签。所以，看生产日期应该不会存在障碍的。

食品检测仪器设备有哪些

食品安全检测设备主要包括的仪器有云唐农药残留检测仪（yt-ny24）、兽药残留检测仪（yt-syc）、食品重金属检测仪（yt-xsz）、食品微生物检测仪（yt-atp）、甲醛检测仪（yt-jq12）、过氧化值检测仪（yt-gy12）等。

食品仪器检测是在食品安全领域最精密权威的检测手段，它大量使用先进检测设备对食品中可能含有的各种微量毒素进行检测，从而避免类似于食物中毒等事件爆发的可能性。

食品添加剂氢氧化钠

氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强腐蚀性的强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水，溶于水时放热，并形成碱性溶液，另有潮解性，易吸取空气中的水蒸气发生潮解，吸取空气中的二氧化碳发生变质，可加入盐酸检验是否变质。

naoh是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2、130g/cm³。熔点318、4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的氯化钠和碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39、997。

氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于乙醇和甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。