盘点一下中国各省重口味的食物

民以食为天，中国号称是地球上最强的吃货，对于食物的接受程度那是非一般的高。那么你们知道中国各省都有哪些重口味的食物吗？本期的饮食文化，跟着小编一起去看看吧。

广东

禾虫

广东人在吃的问题上是全国最大胆的，各种虫子、胎盘之类重口味食物。据老人们说，上世纪五、六十年代，禾虫出造时，密密麻麻地浮游在河涌的水面，十分壮观，农民守候在河涌的出口处，有时一次可捕捞数百斤禾虫，用农艇满载而归，吃不完的禾虫还可制作禾虫酱，只是到了农药泛滥的今天，禾虫已经越来越少，市场里面的禾虫也要卖到近百元一斤。

沙虫

沙虫的照片效果是不是比禾虫还要重口一点呢？沙虫学名方格星虫，形状就像一根肠子，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，是海洋生物，一旦污染则不能成活，有“环境标志生物”之称。但是，难道看到这个图之后，只有小编一个人全身起鸡皮疙瘩呢？

福建

土笋冻

“土笋冻”是个什么东西，竟让闽南人如此酷爱？这土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。“土笋冻”就是用它加工而成的冻品。

毛鸡蛋

毛鸡蛋又叫死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，就是蛋里小鸡基本长好了快要破壳而出的哪种。毛鸡蛋吃的时候可以煮或者油炸，然后沾着椒盐吃。是福建漳州的特产。

四川

兔头

兔头是四川成都汉族名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最着名的兔头发源于成都市旁边的双流，即成都国际机场所在的地方。那里的“双流老妈兔头”已成一绝。此外“乔一乔”和东风大桥兔头也都名声在外。

广西

北海沙蟹汁

去海边捉些活的沙蟹，死的就不要了！把捉回来的沙蟹多换几次水洗干净！把洗好的沙蟹放到清洁干燥的可捣臼的器物里，之后用木棒捣碎沙蟹！捣碎之后加料，拌匀！所以沙蟹酱就是生螃蟹的尸，生的！

西藏

珞巴生肉酱

珞巴族位于西藏山南、林芝地区，哪儿有一种特色的食物叫“夏金”，也就是珞巴生肉酱。用野羚牛、扭角羚或香獐肉制成的生肉酱。将生肉砸成肉泥，然后再拌以蒜泥、茴香、香菜、辣椒面等多种调味品，和成不干不稀的肉酱，用饭醮着吃。

黑龙江

炸蚕蛹

这个东西东北人吃得比较多，南方少。爱的人觉得它很香，但是像小编这种胆子小的就没有这个口福了，因为看着就觉得胃里开始翻腾了。

延伸阅读

哪些食物有助于减肥

姑娘们都想有一个魔鬼身材，汉子们也都渴望一个强壮有力的身躯，经常想要减肥却有管不住自己的嘴，有时候不不仅没有减下来，反而又长了不少，这成了一个惹火的问题。步骤阅读

经验步骤：1黄豆。每天喝一杯新鲜豆浆，黄豆里的大豆蛋白有助于燃烧体内多余脂肪，事实证明黄豆真的可以帮助减肥，但是男同胞们注意，不要经常喝，这玩意儿杀精。

2酸奶。美味又营养的酸奶女孩子们都爱喝，一般建议饭后喝杯酸奶，不仅能增加体内代射，保持肠道益生菌的平衡还能美白养颜。

3用鸡鸭鱼肉替代高脂肪高热量的猪羊牛肉。选择低脂肪的鱼类，搭配主食蔬菜，也是一顿丰盛又减肥的大餐。因为鸡鸭鱼类含有丰富的蛋白质，可以补充我们减肥时所流失的营养，美味又不发胖的美食。

让人心情愉悦的食物

现如今的工作压力比较的大，平常除了多看些喜剧放松下心情以外，饮食也是一种很好的途径。人活着是越长大烦恼越大，责任也是越大，那么就吃吃这些可以使人愉快的食物，让你心情放松些。本期的食疗养生，为你解析。

1、葡萄柚

葡萄柚有浓郁的香味，可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚所含的高量维生素c，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在身体形成多巴胺、正肾上腺素时，维生素c是重要成分之一。

2、香蕉

香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素b6的重要来源，可以帮助大脑制造血清素，减少忧郁。

3、深水鱼

研究报告指出，鱼油中的脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用。

4、菠菜

菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。叶酸不足超过5个月的人会无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。

5、南瓜

南瓜富含维生素b6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料”。

6、巧克力

吃巧克力可以使人感到心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能从外界摄入的食物。巧克力富含大量的糖，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。

7、全麦面包

吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪，有如抗忧郁剂。

提高免疫力的食物有哪些

在这个寒冷的冬季，正好是我们开启吃货模式大吃特吃的季节，这样才能很好的滋补身体，不用害怕冷风的侵袭。众所周知冬天要吃些红色的食物比较好，那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、羊肉

寒冬里，各地羊肉备受青睐。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质，除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。冬季常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老作用。

2、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。牛肉含有足够的维生素b6，可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但却富含亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰。

3、西红柿

西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素a、维生素b、维生素c，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。

4、山楂

山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含有大量丰富的黄酮类和维生素c、胡萝卜素等营养物质，这些营养都能够阻断并减少自由基的生成，从而有效地增强人体在寒冷冬季里的免疫力，并且预防各种冬季常见病。

5、红枣

冬季吃红枣能补中益气，养血安神。大枣含有大量的糖类物质，并含有大量的维生素c、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。