生日蛋糕上有色的奶油怎么弄

生日蛋糕上有色的奶油用食用色素和奶油制成；

食用色素有油性和粉末两种类型，油性的色素可以直接滴在奶油里，粉末的色素是直接喷在奶油表面，以下是制作有色奶油的方法与步骤:

1、先准备适量的鲜奶和做蛋糕用的抹刀；

2、鲜奶先用鲜奶机打成固体，接着取出适量的固体鲜奶放在一个小碗里；

3、然后滴一到两滴色素在小碗里的鲜奶上；

4、再用抹刀将奶油和色素调和；

5、最后看到奶油颜色调均匀时即可。

延伸阅读

草莓奶酪蛋糕的做法

1、鲜草莓用料理机打成蓉。

2、吉利丁片事先放入冰水中泡软，倒入牛奶，小火加热至吉利丁片融化，放一边备用。

3、奶酪加50克糖隔温水搅打至顺滑，加入酸奶搅拌均匀。加入草莓泥混合，再搅拌均匀，在加入2，搅拌均匀成草莓奶酪糊。

4、淡奶油加剩余的25克糖打发至纹路出现。

5、分次把淡奶油和草莓奶酪糊混合均匀，直至全部混合均匀。

6、在蛋糕模具的底部铺入一块圆形蛋糕片，贴着蛋糕模壁放一圈酥饼围边。

7、倒入一半的慕斯糊,在放入另一片蛋糕片。再倒入剩余的慕斯糊。表面平整后放入冰箱冷藏至少2小时以上。

8、取出，脱模，用草莓做装饰。喜欢奶油就打发一些。

十寸蛋糕需要用奶油多少

如果只是外面裹一层，最少需要150至200克。如果要切开来，还要加水果的话，最少需要300克。

十寸蛋糕的做法：

1、蛋清，蛋黄分离，蛋清单独放在一个盆里；

2、蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊；

3、蛋清，打蛋器高速打发，打成硬性发泡，打蛋器从从蛋清里提出来，打发的蛋清直立起起来一个尖尖即可；

4、拿出一半蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩下的一半蛋清中搅拌均匀，速度一定要快，不要让蛋清消泡；

5、倒入十寸的模具中，烤箱设定一百四十度，烘烤模式，烤制一个小时左右。拿出倒扣，晾凉；

6、淡奶油加糖打发，一部分草莓切丁，蛋糕脱模后，均匀的切成两层，拿掉上层，在下层先铺一层奶油，再铺一层草莓，再覆盖一层奶油，盖上蛋糕胚；

7、淡奶油在蛋糕胚上抹面，装饰草莓和插牌。

没有奶油怎样做蛋糕

主料：面粉80克，玉米淀粉20克。

配料：白砂糖、酸奶、玉米油，鸡蛋，黄桃果酱，黄金桃。

具体制作步骤如下：

1、将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，分开装，将蛋白放入冰箱冷藏室备用。

2、蛋黄倒入白砂糖，酸奶，搅拌均匀，再分次倒入玉米油搅打均匀。

3、将面粉和玉米淀粉混合配制成低粉，过筛筛入蛋黄中，用抹刀切拌或翻拌均匀，放一边备用。

4、取出蛋白盆，加入白砂糖，将蛋白打至干性发泡。可以将烤箱上下火150度预热。

5、将蛋白盆里的