经济又实惠

虾皮并不是我们要吃虾的时候剥的那个皮，而是一种叫做毛虾的海产虾类。它是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，它个体小，不为人注意，但是它加工出来的时候确实很大的。本期健康饮食文化为你介绍虾皮。

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

虾皮是主要是由毛虾加工制成。

毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39。3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素e，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400－800ppm。据日本科学家最近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另据美国《新科学家》杂志报道，在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2－3个月后使细胞趋于正常。

另外，钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

虾皮的食用方法多种多样，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放进些紫菜，用开水一冲，便成一碗色香味极佳的鲜汤。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄钝，不但鲜上加鲜，其营养价值更高。日本人每餐必有的姜汤就少不了虾皮，即使做工考究的寿司也用虾皮作配料。

市场上出售的虾皮有两种，一种是生晒虾皮，另一种是熟煮虾皮。前者无盐份，鲜味浓，口感好，而且不易发潮霉变，可长期存放。买时要注意色泽，以色白明亮为佳，如果色泽深黄，个体软碎不整，又无光泽，则质量欠佳，不宜购买食用。后者为煮熟晒干的虾皮，色泽淡红、有光泽，质地软硬适中，有鲜味为佳。

注解：

虾皮不是虾的皮，而是一种小虾（中国毛虾）被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

延伸阅读

饮水机什么牌子好又实惠

以下饮水机品牌口碑较好

1、安吉尔，该品牌于1988年创立于深圳市。

2、美的，该项目开始于2001年广东省佛山市。

3、沁园，该品牌于1998年设立于浙江省宁波市。

4、奥克斯，该品牌于1986年创立在广东省中山市。

5、浪木，该品牌于2002年设立于浙江省宁波市。

6、荣事达，该品牌于1999年创立于安徽合肥。

7、飞利浦，该品牌于1986年创立于荷兰。

8、博世，该品牌于1987年创立于德国。

9、吉之美，该品牌于1985年设立于山东省青岛市。

10、海尔，该品牌于1984年创立于山东省青岛市。

送新婚夫妇礼物排行榜，既实惠又有面子的创意礼物

朋友新婚肯定是需要送一些礼物来表达自己的心意的，但是许多人可能没有什么经验，不知道哪种比较合适，也不知道什么样的最实用。那么今天就由小编来为大家列出送新婚夫妇礼物排行榜，给您做个参考。

送新婚夫妇礼物排行榜：

1、香薰蜡烛三件套礼盒

2、实木碗筷套装

3、胡桃实木八音盒

4、夜行独角兽创意艺术摆件

5、情侣对梳木制喜梳

6、八音盒水晶球

7、家居摆设装饰品

8、apm monaco情侣手链

一、香薰蜡烛三件套礼盒：香薰会让家里面变得非常有情调，最适合新婚夫妻了，这款的设计也是非常复古，放在家中当作装饰品也是很大气很高端的，而且价格也比较合适，是送礼的首选了。

二、实木碗筷套装：新婚送礼必定是少不了日用品的，小编给大家推荐的这款实木碗筷也是比较有设计感的，有中国的传统风格，成双成对的也寓意了对新人的美好祝福。

三、胡桃实木八音盒：这款八音盒的品质非常高，实用珍贵的胡桃实木制作，所以音质也是特别不错的，如果是送给新婚夫妇，可以选择一些比较有意义的歌曲，放在家中作为装饰也是很高端的。

四、夜行独角兽创意艺术摆件：这款摆件是表达了一个艺术家背后的梦幻故事，而且独角兽在西方也寓意着纯洁和高贵，送给新婚夫妇无疑是最好的选择，也表达了你对他们爱强的美好祝福。

五、情侣对梳木制喜梳：在送新婚夫妇礼物排行榜中，梳子是最常见的类型，也是比较有寓意的，因为梳子是用来梳头发的，送给新婚夫妇有着白头偕老的美好祝福。

六、八音盒水晶球：水晶有着春节美好的寓意，小编给大家推荐的这款八音盒水晶球设计得也非常精美，当你把开关按下来的时候里面的下雪华也会一片一片的下落，看起来非常的梦幻。

七、家居摆设装饰品：新婚夫妇肯定是需要准备自己的新房的，所以作为朋友，我们可以送一些艺术摆件，不仅仅是礼貌的表达，也寓意了吉祥的美好祝福。

八、apm monaco情侣手链：apm monaco是一个来自欧洲的小众珠宝品牌，它旗下的情侣手链设计得都非常精美，每一款也有不同的寓意，特别适合送给情侣朋友，价格也很合适。