超市卖过期食品该怎么赔偿

买到过期食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

【法律依据】《食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品；

消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

延伸阅读

食品冷藏的条件是什么

1、温度，在食物允许的温度下，温度越低保质期越长。所以许多食物在冰箱里冷冻冷藏。

2、水分（湿度），在食物允许的条件下，湿度越低时间约长，有的食物需要干燥保管。

3、空气，一般食物在无氧环境下最好（有的高湿度的食物能产生厌氧菌）提倡充氮、充二氧化碳保管。各食物冷藏需要合适的温度，太低有的要冻坏，一般水果、蔬菜的合适温度在2到0度，肉食就要冷冻。

食品中多环芳烃的污染来源有哪些

1、环境污染：在工业生产和其他人类活动中，由于有机物不完全燃烧，产生大量多环芳烃并排放到环境中，再通过空气、接触等途径污染食品。多环芳烃的生成量同燃烧设备和燃烧温度等因素有关，如大型锅炉生成量低，家庭用的煤炉生成量高。

2、加工过程中形成：食品成分在加热加工时，受高温的影响发生裂解与热聚等反应，形成多环芳烃化合物，如油炸食品，油脂在高温下发生裂解与热聚可产生苯并芘。

3、加工过程受污染：食品机械所用的润滑油含有多环芳烃，食品加工过程中若受到润滑油的污染，可造成食品的多环芳烃污染；石油产品如沥青含有多环芳烃，若在沥青铺成的柏油马路上晾晒粮食，可造成粮食的多环芳烃污染。

4、水产品的污染：水体受多环芳烃污染后，水产品可以通过生物放大作用富集多环芳烃。

5、植物及微生物合成：某些植物及微生物可合成微量的多环芳烃。

汉堡为什么被叫做垃圾食品

汉堡脂肪多、纤维少，维生素c和其他抗氧化成分不足。所以被称为“垃圾食品”。垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。如汉堡等。